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Recettes pour cuisiner avec les différentes algues.
Utilisation du lithothame
Recettes à l'agar-agar
L'agar-agar, appelée aussi E406 ou kanten au Japon, est un gélifiant naturel extrait d'algues marines rouges (généralement : gracilaria et gélidium).
Saveur
L'agar-agar n'a ni saveur ni parfum particuliers, la préparation prend le goût des fruits ou ingrédients mis en oeuvre, sans l'altérer. Il convient aussi bien aux plats salés que...
Date: 2017-07-25 19:53:36
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / recette endives cuites a l'eau / recette endives a l'eau
Combinaisons alimentaires et Alimentation vivante.
Combinaisons alimentaires et alimentation vivante
L'alimentation vivante sera encore plus bénéfique à la santé si vous combinez efficacement les aliments. En effet, certaines associations fatiguent l'appareil digestif et se traduisent par des ballonNements, une abondance de toxines, de gaz, des lourdeurs, des coups de pompe après les repas, des problèmes d'acidité, une mauvaise...
Date: 2017-11-08 09:58:47
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Des substituts végétaux aux fromages : tofu, tartimi ...
Rubrique divers
Des substituts végétaux au fromage
Le nom "fromage" est normalement réservé aux produits alimentaires obtenus par coagulation du lait, égouttage du caillé obtenu et éventuellement affinage. Un fromage n'utilise pas des substituts de produits laitiers. Les termes "fromage" et "spécialité fromagère" sont des dénominations protégées par la Commission européenne. Même...
Date: 2017-11-25 22:20:17
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