PrincedeBretagne

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5 vidéos sélectionnées

Jean Imbert cuisine l'endive Prince de Bretagne

Reçu par Michel, producteur d'endives, Jean Imbert visite les différents stades de cette production : la culture de la racine, au champ, puis la pousse du chicon, en chambre noire.

Ils passent ensuite en cuisine, où Jean Imbert prépare une compotée d'endives à l'orange

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Thèmes liés : compotee d'endives a l'orange / producteur de racines d'endives

Les endives poêlées, des saveurs à découvrir

Essayez ces endives poêlées : cuites à point, un peu dorées, elles révèlent des saveurs vraiment originales. Accompagnez vos viandes, vos poissons d'une demi-endive par assiette, vos convives en seront épatés. Préférez des endives de Bretagne dodues et charnues.

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Thèmes liés : poelee d endives / endives poelees

Un capuccino d'endives

Si vous aimez les endives, le café et surprendre vos invités :

essayez ce capuccino d'endives.

Il vous étonnera par sa saveur... et sa douceur lorsque vous y aurez ajouté une cuillerée de crème fraîche ! Facile à réaliser, lancez-vous !

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Thèmes liés : creme d endives

Engagement 4 : Contribuer au développement de la production biologique

Avec @Evan de Bretagne, découvrez notre charte d'engagements. Cette charte s'inscrit pleinement dans une démarche d'amélioration continue pour répondre aux enjeux environnementaux et aux attentes des consommateurs en tenant compte des atouts et des contraintes des producteurs.

Pour en savoir plus : https://princedebretagne.com/fr/nos-engagements-developpement-durable

Vidéo 2, Engagement 4 : Contribuer au développement de la production biologique.

Retrouvez Evan qui découvre la...

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Thèmes liés : production endives bio

Salade d'endives et houmous maison par Jean Imbert

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Thèmes liés : salade d endives