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Fiche nutritionnelle Endive | Aprifel

L'endive (Cichorium endivia L. ou Cichorium intybus L.) appartient à la famille des Asteraceae (Bernades, 2013).

Cette famille est morphologiquement caractérisée par la présence de latex et de fleurs parfaites dans le capitule.

Parmi les principaux éléments de cette famille, on retrouve la laitue, la...

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Composition nutritionnelle Endive | Aprifel

Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS

L'endive apporte en moyenne 17,40 kcal pour 100 g, soit 73,20 kJ, lorsqu'elle est crue et 17,90 kcal, soit 75,20 kJ lorsqu'elle est cuite.

Une endive pèse en moyenne 150...

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