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Recette Endives braisées - Accompagnements

2 cuillères à  soupe d'huile d'olive

Quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à café de sucre de canne

Sel, poivre

Instructions : 

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, déposez-y les endives, une à  deux...

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Recette Les endives au jambon revisitées - Prince de Bretagne

Coupez le jambon en petits dés. Ajoutez-le aux endives

Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade râpée ainsi que la crème...

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Recette Endives gratinées au saumon et au mascarpone ...

Prévoyez 1 endive par personne pour une entrée ou 2 endives pour un plat

2 endives

2 cuillères à  soupe de mascarpone

2 tranches de saumon fumé (des tranches un peu épaisses conviendront parfaitement)

Poivre

Cuisez les endives entières à  la vapeur...

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Recette Endives en barquettes - Apéritifs, Entrées froides

Instructions : 

Chutney de pommes :

Cuisez à  couvert et à  feu très doux tous les ingrédients pendant une heure en remuant de temps en temps.

Laissez refroidir à  température ambiante et réservez ensuite au frais.

Beurre de roquefort :

Ecraser à  la...

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