Schweizer Gemüse - Légumes Suisses - Verdura Svizzera

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Nouvelles recettes d’hiver à base d’endives suisses

En hiver aussi, on trouve de la salade de production indigène : cuites ou chaudes, les endives suisses apportent de la fraîcheur et des vitamines dans vos assiettes. Télélégume s’est rendu sur l’exploitation du maraîcher romand Philippe Cornu. Sa femme, Antonia, nous montre trois de ses recettes préférées à base d’endives : des endives cuites aux crevettes et au poulet, un feuilleté d’endives accompagné d’une sauce hollandaise et une salade colorée d’endives avec des...

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Endives au miel : une délicieuse entrée

L’endive est un légume typique d’hiver. Elle est très saine et peut être apprêtée de nombreuses manières. Délicieuse tant crue que cuite, l’endive est souvent combinée avec du fromage, du jambon ou des oranges et des noix. Cela peut aussi aller très vite pour une fois et être doux : Zoe Torinesi vous montre l’une de ses recettes rapides préférées, les endives au miel.

Plus d’informations sur les endives, de délicieuses recettes et le calendrier des saisons des...

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Salade d’hiver aux fruits et aux endives

La salade pour la saison d'hiver: Salade aux fruits et aux endives

Recette: Salade d’hiver aux fruits et aux endives

Plus de recettes avec des légumes: www.legume.ch/recettes

Lieu de tournage:

Hiltl AG

Akademie

Sihlstrasse 24

8001 Zürich

www.hiltl.ch

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L'endive suisse blanche ou rouge

De délicieuses recettes à base d’endives blanches ou rouges pour l’hiver.

La saison des endives suisses bat son plein en hiver. Dans ce reportage, vous découvrirez comment les endives poussent dans le noir ainsi que de délicieuses recettes à base d’endives crues ou cuites.

www.télélégume.ch

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Wok d’endives

L’endive est un légume typique d’hiver et l’un des seuls légumes indigènes à cette saison.

Seuls peu de gens savent que l’endive peut aussi être cuite. Cette recette de wok par exemple est une excellente combinaison, délicieusement croquante et saine.

Recette: Wok d'endives

Plus de recettes avec des légumes: www.legume.ch/recettes

Informations sur Zoe Torinesi: www.cookinesi.com

Lieu de tournage:

Hiltl AG

Akademie

Sihlstrasse 24

8001 Zürich

www.hiltl.ch

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