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Salade D'Endives aux Noix et au Gorgonzola - L'Eau à la Bouche
Salade D'Endives aux Noix et au Gorgonzola
Publié le 6 Novembre 2016
Salade D'Endives aux Noix et au Gorgonzola
(pour 4 personnes)
150 gr de poitrine salée
5 radis
5 à 6 noix environ
50 à 80 gr de Gorgonzola
1 bouquet de ciboulette
2 càs d'huile de noix
1 càs de vianigre de Xérès
Sel et poivre
Préparation:
Commencer par émincer la poitrine, la faire revenir...
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Préparation:
Commencer par couper les trognons des endives, les creuser avec la pointe d'un couteau pour enlever un maximum de la partie amère du tronc. Coupez-les alors en deux ou en quatre dans leurs longueurs suivant leurs grosseurs.
Hacher l'ail et un peu de persil.
Dans une poêle...
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