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Salade d'endives, oeuf poché et magret de canard séché ...
1 quizaine de magret de canard séché
2 oeufs extra frais
1 litre 1/2 d'eau et 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc
Fleur de sel, poivre
3 pincée de graines de pavot
2 cuillers d'huile d'olive
1 cuiller de vinaigre de vin
Tailler les endives en biseaux...
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / salade d'endives / cuire endives a l eau
Crème d'endives et brochettes de Saint-Jacques - Saveurs ...
1,25 litre de bouillon de volaille
25 cl de crème fraîche
12 noix de Saint-Jacques ou +
Couper les endives en deux et retirer la base en forme de triangle (pour éviter l'amertume).
Fondre du beurre...
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