Site : https://qc.answers.yahoo.com
Classement : 292 / 854
4 articles sélectionnés
Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Questions/Réponses
Signaler un abus
une petite recette personnelle :
lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...
Thèmes liés : recette de salade d'endives composee / recette salade d'endives et pomme de terre / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette sauce pour salade d'endives / recette de salade d'endives aux noix
Comment cultiverons les endives? | Yahoo Questions/Réponses
Voulez-vous vraiment supprimer cette réponse ?
Oui
Malheureusement, une erreur est survenue.
Trending Now
Réponses
Meilleure réponse: LA CULTURE DES ENDIVES
La France est le premier producteur mondial d'endives, les régions Nord - Pas-de-Calais et Picardie assurant à elles seules 80 % de la production nationale. Il s'agit donc bien d'une spécialité régionale. Le nom de ce légume varie...
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / forcage endives dans l'eau / comment faire pousser des endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau
comment cuisiner des endives? | Yahoo Questions/Réponses
· à l'instant
Signaler un abus
A la poêle Téfal, coupées en deux dans le sens de la longueur (retirer le cône amer), sans matière grasse. Ajouter un bouillon cube de boeuf émietté, 1 sucre, 2 ou 3 c. à s. d'eau, couvrez. Retournez pour obtenir une belle caramélisation. Poivrez. Saupoudrez de gruyère rapé. Couvrez à nouveau pour laisser fondre le gruyère et servez. (Attention, ne salez pas).
Vous pouvez également faire une soupe avec 5 ou 6 endives, sans la partie dure, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 carottes et 1 bouillon...
Thèmes liés : barquette d'endives au fromage frais / soupe d'endives au bleu / endives au bleu d'auvergne / aperitif avec feuilles d'endives / soupe d'endives et tomates
vos idées de recettes avec des endives...? | Yahoo ...
o Cuillères et cuillère en bois
Préparons les endives...
Enlever les feuilles abîmées, couper la partie de la base abîmée, passer rapidement sous l'eau courante, éponger.
Enlevons la partie amère...
Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.Emincer finement avec un couteau bien aiguisé.
Laver, brosser le citron, avec le zesteur faire des lanières de zeste de citron pour la décoration, presser le citron.
Prenons le gingembre...
Eplucher, couper en morceaux ou lamelles réduire en purée...
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / recette endives cuites a l'eau / recette endives a l'eau
4 Ressources