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Cuisson à la vapeur en cocotte-minute

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Cuisson à la vapeur en cocotte-minute

La cuisson à la vapeur consiste à faire cuire les aliments par la vapeur d'eau très chaude. Les aliments ne sont pas en contact avec les parties chaudes du récipient et ne risquent pas de bruler ni d'être détériorés.

Recette spéciale pour cocotte-minute

Chou-fleur à la vapeur

Pour 4 personnes - Temps de cuisson...

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Thèmes liés : temps cuisson endives vapeur cocotte minute / cuisson d'endives a la cocotte minute / temps cuisson endives cocotte minute / faire cuire des endives sans cocotte minute / cuisson endives panier cocotte minute

L'endive est souvent utilisée en salade et un peu moins cuite

Pour les endives, choisir des pommes régulières, bien fermes et bien blanches, sans taches brunes. En cuisine, parer et laver les endives, qui doivent être bien blanches. Les faire blanchir à l'eau salée, ou bien les faire étuver avec sel, beurre et jus de citron. Servir avec beurre fondu et gruyère, ou les recouvrir de béchamel ou de sauce Mornay et les faire gratiner au four. Les endives peuvent être, comme les chicorées, braisées, avec du jus de...

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Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d'endives aux pommes / salade d'endives sauce blanche / vinaigrette pour salade d'endives aux noix

Charlotte d’endives - Le Guide de la Cocotte-Minute

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Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes

Précision de cuisson: jusqu'à 97 % des vitamines préservées

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La...

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Gratin d’endives - ta-cocotte.com

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La température la plus favorable est 28° à 30° C. La température ne doit jamais être inférieure à 20° C, la...

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Archives des d'endives - Ta Cocotte Minute

Meilleure Vente n° 3 The Instant Pot Bible: More than 350 Recipes and...

Le guide de la cocotte minute

Je suis Marie-Louise et j'ai créé ce guide sans prétention sur toutes les cocottes...

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Thèmes liés : endives cocotte minute