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Cuisson à la vapeur en cocotte-minute
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Cuisson à la vapeur en cocotte-minute
La cuisson à la vapeur consiste à faire cuire les aliments par la vapeur d'eau très chaude. Les aliments ne sont pas en contact avec les parties chaudes du récipient et ne risquent pas de bruler ni d'être détériorés.
Recette spéciale pour cocotte-minute
Chou-fleur à la vapeur
Pour 4 personnes - Temps de cuisson...
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L'endive est souvent utilisée en salade et un peu moins cuite
Pour les endives, choisir des pommes régulières, bien fermes et bien blanches, sans taches brunes. En cuisine, parer et laver les endives, qui doivent être bien blanches. Les faire blanchir à l'eau salée, ou bien les faire étuver avec sel, beurre et jus de citron. Servir avec beurre fondu et gruyère, ou les recouvrir de béchamel ou de sauce Mornay et les faire gratiner au four. Les endives peuvent être, comme les chicorées, braisées, avec du jus de...
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Charlotte d’endives - Le Guide de la Cocotte-Minute
Ouverture/fermeture : système coulissant qui permet une ouverture sans efforts
Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes
Précision de cuisson: jusqu'à 97 % des vitamines préservées
Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l'échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.
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Gratin d’endives - ta-cocotte.com
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La température la plus favorable est 28° à 30° C. La température ne doit jamais être inférieure à 20° C, la...
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Archives des d'endives - Ta Cocotte Minute
Meilleure Vente n° 3 The Instant Pot Bible: More than 350 Recipes and...
Le guide de la cocotte minute
Je suis Marie-Louise et j'ai créé ce guide sans prétention sur toutes les cocottes...
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