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Cuisses de pintade aux endives | La Pintade

3. Faire dorer les cuisses de pintade au beurre dans une autre sauteuse, 10 à 15 min selon grosseur.

4. Ajouter le fond de...

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Pintade rôtie farcie sous la peau au beurre du mendiant ...

Farcir la pintade avec le beurre aux fruits secs entre la chair et la peau.

Cuire dans un four chaud à 180°C pendant 45 min. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson auquel vous aurez...

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