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4 articles sélectionnés

Endives farcies au bleu et aux noix - Astuces et recettes ...

2 cs de jus de citron

20 cerneaux de noix

80 g de bleu des Causses 

1 crottin sec pas trop fort

30 g de beurre (ou de l'huile)

30 cl de lait

2 pincées de noix de muscade

1 c à café de sucre

sel et poivre

Ingrédients :

Coupez la base des endives et retirez les premières feuilles. Déposez-les dans une sauteuse avec un peu d'eau, arrosez-les avec le jus de citron, sucrez, salez, couvrez et...

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Date: 2019-04-06 18:19:03

Endives braisées aux lardons et au fromage - Astuces et ...

Je raffole des endives et c'est lorsqu'elles sont braisées que je les préfère car le goût est plus présent.

Recette pour 2 à 3 personnes

Ingrédients :

100 g de lardons fumés en bâtonnets

60 g de comté ou d'emmental

un peu d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation :

Coupez les endives en...

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Date: 2017-12-05 07:17:13

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Tarte pommes de terre-endives au camembert - Astuces et ...

sel et poivre

Préparation :

1°) Nettoyez les endives, coupez-les en deux et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes environ   puis  égouttez les en fin de cuisson.

2°) Faites revenir légèrement les lardons dans une poêle avec un filet d'huile puis ajoutez les pommes de terre (cuites à la vapeur) coupées en rondelles. Assaisonnez.

3°) Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte...

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Date: 2016-12-22 17:31:11

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Poêlée de pommes de terre aux endives et au chorizo ...

Les endives apportent de l'onctuosité à cette poêlée, le chorizo de la force et le tout se marie délicieusement bien.

Recette pour 4 personnes

Préparation :

Peluchez et lavez les pommes de terre et les endives puis coupez les en dés. 

Émincez finement l'oignon et faites le fondre dans un peu...

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Date: 2017-12-05 07:17:13

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