Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

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Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

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Site : papillesetpupilles.fr

Morue et endives braisées - lesroutesduterroir.com

Détails

Auparavant populaire et méprisée, elle est présente aujourd'hui sur la carte de bien des restaurants.

Ingrédients ( 4 pers) : 400 g de filets de morue, 4 à 8 endives, le jus d'1 citron, 50 g de beurre, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuil. à soupe d'herbes ciselées...

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Site : http://www.lesroutesduterroir.com

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Recette lotte - Toutes les recettes de lotte

Recette lotte aux endives

12 Foods

1 On fait dorer la lotte détaillée en morceaux que l'on aura détaillée en morceaux, dans l'huile et le beurre. On assaisonne. 2 On verse ensuite le vinaigre et le vin blanc, ainsi que les endives lavées et on fait cuire à couvert 1/2 heure. 3 On dresse les lé...

Recette poisson sauce rouge

12 Foods

1 On fait revenir les tomates en rondelles et...

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Mes astuces pour cuire des endives sans amertume

Auteur Répondre

Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...

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Site : https://123degustez.fr

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Philips Fait Maison

- 4 tranches de jambon blanc découennées

- Du gruyère râpé ou du comté râpé

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire

- Pour la sauce béchamel :

- 20cl de lait

- 5cl de crème liquide entière

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive type fruitée

- 2 cuillères à soupe de farine

- De la noix de muscade râpée, la quantité d'une pointe de cuillère à café

- Du sel, du poivre et une pincée de curry

la préparation

Lavez et coupez la queue des endives.

Les fendre en deux jusqu'à la moitié en partant du haut, jusqu'au milieu.

Mettre de l'eau dans la cuve environ 500 ml avec...

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Cassolette d'endives gratinées

Recette pour 2 personnes

Nettoyer 4 endives et les couper en fines lamelles.

Les faire blanchir 5 mn dans une eau bouillante additionnée d'une càc d'édulcorant liquide de cuisson (pour...

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Date: 2016-12-24 01:14:14
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Cuisse de poulet aux pommes de terre et endives braisées ...

Cuisse de poulet aux pommes de terre et endives braisées

1 cuisse de poulet

12 cuillère à café sucre roux (cassonade)

1 filet huile d'olive

1 pincée herbes de Provence

200 gramme pomme de terre

1 endive

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

1. Faites chauffer la matière grasse dans une poêle. Faites-y dorer la cuisse...

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Site : https://www.wecook.fr

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Recette en video de l'endive fondante avec Julie Andrieu

3.En vidéo

Préparation et finition

Retirez les premières feuilles des endives. Coupez la base (pas trop pour éviter que les endives ne se défassent) et creusez légèrement avec un couteau pointu.

Pressez le demi-citron et versez le jus dans un plat creux. Ajoutez le sucre, le sel et mélangez.

Faites bouillir de l'eau dans un cuit-vapeur. Roulez les endives dans le jus de citron....

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Date: 2016-12-24 01:14:24
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Concombres et endives farcis au saumon fumé et au fromage ...

Concombres et endives farcis au saumon fumé et au fromage de chèvre

14 juil. 2005

Lait de chèvre

Partage

Croustade aux pommes Cote moyenne accordée par les utilisateurs : -------------------------------------------------------------------------------- �?valuez cette recette Information Alimentaire Par Portion = 1/2 tasse (125 mL) Calories ...

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Site : http://www.coupdepouce.com

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La tambouille de Titegrenouye: Flan d'endives caramélisées ...

Flan d'endives caramélisées au miel

J'ai choisi cette recette originale pour participer au concours organisé par Une cuillère pour les Délices sur le thème du flan... 

                                                         Souhaitez moi bonne chance...

1 pincée de noix de muscade

2cs de miel

25cl de crème fraîche liquide

sel, poivre

Coupez les bases des endives et...

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Date: 2018-10-12 14:33:57
Site : latambouilledetitegrenouye.blogspot.com

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La tambouille de Titegrenouye: Flan d'endives caramélisées ...

samedi 11 décembre 2010

Flan d'endives caramélisées au miel

J'ai choisi cette recette originale pour participer au concours organisé par Une cuillère pour les Délices sur le thème du flan... 

                                                         Souhaitez moi bonne chance...

1 pincée de noix de muscade

2cs de miel

25cl de crème fraîche liquide

sel, poivre

Coupez les bases...

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Date: 2016-08-01 12:56:47
Site : latambouilledetitegrenouye.blogspot.com

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Gratin d’hiver Quinoa Gourmand endives jambon cru - Tipiak

 

 

Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée. Versez le Quinoa Gourmand TIPIAK et laissez cuire 12 minutes à ébullition. Egouttez soigneusement et réservez.

Pendant la cuisson du Quinoa Gourmand, coupez les endives en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et 3 c. à soupe d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement. En fin de cuisson, ajoutez le miel de manière à enrober les endives et laissez sur le feu encore 2...

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Site : http://www.tipiak.fr

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Le Crabe - Bienfaits, Valeur nutritive, Conseils, Recettes...

Crabes farcis

La chasse au crabe de terre

Nous connaissons surtout le crabe de mer, mais dans de nombreux pays du Sud, on consomme également les crabes de terre, que l'on récolte en forêt ou sur le littoral. Sur l'île de Palau (îles Fidji), les femmes ramènent les crabes chez elles pour les élever en enclos avant d'en nourrir leur famille. Grâce à l'alimentation qu'elles leur fournissent...

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Site : http://www.passeportsante.net

magret de canard au spéculos et tatin d'endives a l'orange ...

-1 feuille de pate feuilletée

-100gr de beurre

préchauffer le four à 180°

enlever l'excédent de graisse des magrets de canard

retirer quelques jolies feuilles d'endives,les blanchir dans de l'eau bouillante citronnée 2mn ,égoutter et réserver

prélever les zestes d'orange

émincer les endives et les faire colorer avec le beurre puis ajouter la vergeoise,les zestes d'orange et le jus des oranges et...

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Site : http://mickymincir.canalblog.com

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recette : foie de volailles et endives - aftouch-cuisine.com

foie de volailles et endives

Temps généralement constaté pour réaliser la recette foie de volailles et endives :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 11 minutes

Temps de total : 31 minutes

Les meilleures recettes de foie de volailles et endives

Mousse de foies de volailles

asfaux Pâté et Terrine 48 Commentaires

Merci à tous les cuisiniers de toutes générations de...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

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Endives au Jambon. - Tuyau de poêle!!

Endives au Jambon.

Ou comment se débarasser de plus d'un kilo d'endives au plus vite?

Les endives, je les aime en salade. Et pis c'est presque tout. Mes parents les mangent aussi simplement à la vapeur en salade, mais c'est encore trop amer pour moi.

Un petit tour sur Marmiton , et voilà que je trouve l'inspiration dans une recette d'endives au jambon (que j'ai pommé d'ailleurs ^^...

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Site : http://tuyaudepoele.canalblog.com

Salades marocaine, recettes de salade marocaine

Salade marocaine, salade composée, salade niçoise, recettes de salade marocaine est parmie les meilleurs recettes d'entrées. Salade marocaine facile, salade rapide, salade verte.

Tags: Courgettes , Recette facile

Note moyenne : (3.5 / 5)

Préparation : lavez les courgettes, les couper en rondelles de 1/2 centimètres d'épaisseur les frire dans de l'huile de table, les égoutter. dans une...

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recette tupperware poulet maroilles recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

C'est parti pour une nouvelle recette Tupperware.. très vite préparée... et surtout vraiment délicieuse ! J'ai utilisé mon Ultra Pro pour la préparer.. mais vous pouvez très bien utiliser...

chezpatchouka.over-blog.net

  Un plat complet rapide à réaliser Normalement il se prépare dans l'ultrapro mais une cocotte avec couvercle qui passe au four fera très bien...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : endives au maroilles recette tupperware / recette de cuisine endives au four / recette tarte endives maroilles / recette d'endives facile et rapide / recettes de cuisine avec des endives

Oeufs cocotte Boursin Jambon au cookeo - My Homemade Cook

Oeufs cocotte Boursin Jambon au cookeo

16 janvier 2016

PLATS , REPAS EXPRESS

Coucou, me revoilà.

 Comment préparez un repas du soir rapidement.....Avec le commis cookéo tout est possible... Avec une salade composée, verte ou d'endives....

3 minutes oui oui allez 4 maxi en cuisson...

Allez on sort le cookeo les oeufs ............ N'oubliez pas de mettre la table. :)

A déclinez à...

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Tartiflette aux Endives - certiferme.com

1 petite barquette de lardons

4 endives

Quelques pommes de terre (de même taille afin d'obtenir une cuisson homogène)

1/2 reblochon

Un peu de vin blanc sec

Lait Gloria ou de la crème fraîche ou de la crème soja

Huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

Faites cuire quelques pommes de terre au micro-ondes (vous n'avez peut-être pas l'habitude de procéder de la sorte et pourtant, c'est un moyen simple et rapide). Il suffit de les placer dans un sac plastique de congélation, de le fermer, de le percer de quelques trous et de faire cuire au micro-ondes puissance maximale environ 6 à 8 minutes....

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Site : http://www.certiferme.com

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Les recettes tendance avec nos endives Prestige

Endives braisées au citron et au jambon de Parme

APEF  

Préparation

Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes.

Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10...

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Site : http://www.endive-prestige.com

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La congélation réussie des légumes | Nos Petits Mangeurs

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Par Christina Blais, M.Sc., Dt.P.collaboration spéciale

Vous ne savez plus quoi faire de l'abondante récolte de légumes de votre potager? Vous souhaitez profiter du rabais de la semaine à votre épicerie? Pourquoi ne pas congeler les légumes en surplus et en faire des provisions! C'est une façon simple de ne rien gaspiller tout en conservant les qualités nutritives des...

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Site : http://www.nospetitsmangeurs.org

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