Recette : Tatin d’endives au canard - www.top-recettes.fr

Recette : Tatin d’endives aux marrons - www.top-recettes.fr

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Coupez la base dure de chaque demi-endive.

3. Faites chauffer le beurre avec le miel.

4. Ajoutez les endives et le sucre.

5. Faites mijoter à feu doux, en remuant...

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Tatin d'endives au fromage de chèvre - Vous avez bon goût!

- du fromage de chèvre affiné

- 30g de beurre

- 3 feuilles de brick

- 1 cs d'huile végétale

Coupez les endives sur environ 2 centimètres pour séparer les feuilles puis jetez celles qui sont abîmées. Faîtes chauffer le beurre, le sucre et le jus de citron dans un faitou à feu moyen. Couvrez.

Quand le sucre est fondu, ajoutez-y les feuilles d'endives, salez-les et faîtes-les cuire 30 minutes en les retournant à mi-cuisson. Il faut qu'elles deviennent bien molles et dorées, sans brulées.

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les endives cuites dans un moule anti-adhésif. Coupez le chèvre affinée en...

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Maman, j’ai mangé des endives - tarte Tatin aux endives ...

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Les endives c'est comme le brocoli j'ai beaucoup de mal à en manger. Le problème vient de l'amertume des endives cuites même en prenant soin de choisir des petites endives et d'enlever le cône dur très amer. Crues, je les dévore en salade . Alors pour varier les tartes salées qui défilent pour le dîner, j'ai utilisé la même technique que pour le navet, la tarte Tatin avec une caramélisation du légume maudit par le miel. Et comme pour les gosses, j'ai mis mes ingrédients favoris avec l'amère endive pour faire passer plus...

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Date: 2016-12-03 18:21:14
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Estaminets flamands, cuisine : Tatin d'endives au Maroilles

Essayez cette recette, vous ne regretterez pas !

Ingrédients :

      . 1 pâte feuilletée

      . 2 kg d'endives

      . 125g du sucre roux

      . 100g de beurre

      . 300g de Maroilles

Préparation :

Laver rapidement les endives sous l'eau froide, et les essuyer (l'endive ne doit pas tremper dans l'eau, celà la rend amère).

Dans une casserole, faire fondre le beurre sans...

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Croustipate | Recette | Tarte tatin d’endives au roquefort ...

Préchauffez le four à 200 °C.

2

Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur.

3

Dans une poêle chaude avec 20 g de beurre, faites revenir les endives à feu doux et assaisonnez-les de poivre et de 3 pincées de sel. Faites-les cuire pendant environ 15 min pour qu'elles prennent une belle coloration blonde.

4

Épluchez les champignons et émincez-les.

5

Dans une poêle avec un...

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Tarte tatin aux endives et chèvre - WeCook

Tarte tatin aux endives et chèvre

1 pâte feuilletée

120 gramme fromage de chèvre

50 gramme beurre

1 cuillère à café herbes de Provence

1 cuillère à soupe sucre en poudre

Calories : 2160 kcal

Cuisson : 40 min

1. Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur.

2. Disposez-les dans une sauteuse et faites-les revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle...

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Tatin aux endives caramélisées (miel & vinaigre balsamique ...

Extraordinaire tarte tatin salée mais aussi un peu sucrée par la magie du vinaigre balsamique et du miel...

Préchauffer le four  à 180°

Couper 1kg d'endives (environ 6) en 2 dans le sens de la longueur et les faire revenir de tous les côtés dans une...

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Tatin d'endives et Saint-Jacques à la mandarine ...

Préparez les tatins : préchauffez le four à 210°c.

Coupez les endives en deux dans la longueur. Dans une sauteuse, faites fondre les 30g de beurre avec une cuillerée à soupe de miel.

Couchez les endives sur la partie plate. (penser à les laver avant)

Arrosez du jus de citron, ajoutez un filet d'eau et faites cuire, sans couvrir pendant 20 minutes à feu très doux en les retournant.

Pendant ce temps, coupez la pâte feuilletée en 6 disques à la dimension de 6 moules à tarte individuels.

Disposez les endives. Ajoutez 1 cuillerée à café de miel par-dessus (pour moi...

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Crumble d’endives au roquefort et aux noix de pécan | Les ...

Crumble d'endives au roquefort et aux noix de pécan

25 nov 2007

Autant être honnête, ce petit crumble d'endives n'a pas fait l'unanimité. Ma tribu n'aime pas l'amertume des endives et les déteste cuites, si bien que je m'en prive, moi qui les adore...

J'ai pourtant tenté de les préparer de différentes façons : gratinées avec du jambon et de la béchamel, en tatin avec de petits...

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Site : http://www.lescarnetsdenat.com

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Tatin d endive a l orange - recette Un dîner presque parfait

> 10 cl de jus d'orange

Recette

Eplucher les oignons nouveaux et garder environ 6 cm dans la partie verte. Les couper en 2. Couper les endives en 2.

Dans une poêle, caraméliser 2 cuillères à soupe de sucre sans remuer. Quand il prend une jolie couleur rousse, stopper la cuisson du caramel avec le beurre et disposer les...

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Site : http://undinerpresqueparfait.m6.fr

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Tatin d'endives - Une toquée en cuisine

- 1 pâte feuilletée prête a l'emploi

- 6 endives

- Le jus de 2 oranges

- Un peu de beurre

- 3 belles cas de miel

- 1 cac de cannelle

- Sel, poivre

- 125g de lardons fumés

1) Découper les endives en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie amere du centre. 

2) Dans une poele faire fondre le beurre avec le...

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Site : http://snoopy1989.over-blog.com

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Top Chef 2016 : Défi 2, Clément, Charles et Pierre en ...

Top Chef 2016 : Défi 2, Clément, Charles et Pierre en dernière chance

Publié il y a 326 jours

Publié le 1 févr. 2016 22:57:23

Ecrit par Salim B.

4

Après le départ en dernière chance de Thomas, les candidats restants doivent s'opposer autour d'un défi de taille : cuisiner des produits que les chefs détestent ! Y-arriveront-ils ?

Après le départ en dernière chance de Thomas au cours...

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Site : meltyfood.fr

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Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

200 gr de châtaignes au naturel

1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais

25 gr de beurre salé

2 cs de miel (à la lavande)

1 pomme de type Gala

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th6 (180°C).

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans la longueur. Coupez la base dure de chaque demie endive.

Faites chauffer le beurre et le...

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Site : macuisineetvous.blogspot.com

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Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.

Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.

Imprimer:

150gr de beurre 1/2 sel congelé en cubes

50 gr d'eau froid

150 gr de sucre + 1 C à S d'eau

6 à 8 pommes Belchard

200 gr de foie gras (en bloc).

10 lamelles de magret séché

La recette est créée pour

TM 31

9

La préparation de la recette

Pâte feuilletée:

A) Ds le bol, mettre ts les ingrédients et mixer 15s/ Vit 6. Sortir la...

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Site : espace-recettes.fr

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Tatin d'Endives aux Châtaignes et Bresse Bleu

Mélangez au robot tous les ingrédients jusqu'à former une pâte.

Mettez en boule, filmez et réservez au frais.

Enlevez les première feuilles des endives, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et retirez le coeur dur à l'aide d'un petit couteau.

Mettez le beurre et le miel dans une grande poêle puis les endives.

Saupoudrez de sucre cassonade et laissez cuire...

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Site : http://www.quicheslardons.com

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Tatin d'endives caramélisées - La cuisine de Jackie

 2 c à s de miel

2 c à s de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de cassonade

sel et poivre

Préparation

Pâte brisée

Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des doigts. Intégrer le jaune et le sel. Mélanger. Rajouter l'eau et pétrir de façon à obtenir une pâte lisse. Envelopper d'un film plastique et réserver au froid pendant environ 30mn.

Nettoyer les endives,...

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Site : http://jackie-cuisine.over-blog.com

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Tatin d' endives - la-danse-des-casseroles.com

- 1 pâte brisée ( pour la faire maison par ici )

- 1 kilo d' endives

- 4 cuillères à soupe de miel

- 2 belles branches de romarin

- 1 cuillère à café  de cassonade + pour le moule

- 2 échalotes

- 10g de beurre + beurre pour le moule

- Sel, poivre

Si vous faites la pâte brisée vous même; commencez par cette étape.

Epluchez les échalotes et émincez les finement. Réservez

Lavez les endives,...

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Tartelettes "tatin" aux endives et chèvre cendré - une ...

Voici une recette trouvée au hasard de mes découpages dans les magazines et prospectus en tous genres ! Je n'avais encore jamais tenté de tarte tatin en version salée. Eh bien maintenant c'est fait ; une tartelette idéale en entrée car très légère...

Tartelettes "tatin" aux endives et chèvre cendré

pour 4 personnes

70 g de brique de chèvre cendrée

pâte brisée

un petit peu...

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Site : http://agastache29.canalblog.com

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Tarte tatin aux endives et chavignol - Recette par Magali ...

Disposez les quartiers d'endives en rosace, au fond du moule (le coeur au centre). Coupez les crottins de chèvre en tranches fines et disposez-les sur les endives, puis saupoudrez de la moitié de la cuillère d'herbes de provence;...

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Site : pariskitchenclub.com

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Recettes enfant: Lui faire aimer les légumes

Lui faire aimer les légumes

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Votre jeune gourmet ne jure que par les pâtes, les pommes de terre et les céréales ? Classique ! La seule bonne recette pour lui donner le goût des légumes, c'est de l'épater ! Avec nos recettes originales et savoureuses, vous allez lui ouvrir l'appétit et lui faire voir les légumes sous un...

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Site : enfant.com

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Tatin d'endives à l'orange - Les recettes de Céci

Préparation:

-Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez le coeur des endives pour oter leurs amertumes.

-Dans une poêle versez le sucre et faites-le caraméliser. Une fois que le caramel est blond, ajoutez le beurre. Une fois que le mélange est homogène ajoutez le jus d'orange et les zestes dans la poêle....

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Site : http://www.lesrecettesdececi.com

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Tatin d’endives au fromage bleu - e-sante.fr

Tous les fromages bleus, Roquefort, Fourme d'Ambert ou de Montbrison, Bleus de Gex, de Sassenage, d'Auvergne, de chèvre etc., Gorgonzola, Stilton, conviennent pour cette recette originale.

Préparez la pâte brisée. http://www.e-sante.fr/pate-brisee/recette/1487

Pendant son repos, coupez la base des endives. Retirez leurs premières feuilles si elles ne sont pas nettes. Rincez et séchez-les. Coupez-les en...

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Site : e-sante.fr

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Quiche aux endives et aux 2 fromages - Amuses bouche

Quiche aux endives et aux 2 fromages

Publié le

25 mars 2006

par sylvieaa

Je sais que l'on arrive en fin de saison de l'endive mais je ne pouvais pas ne pas vous  faire connaître ma fameuse quiche aux endives.

Au début, je la faisais avec du gouda fruité, râpé dans la crème et coupé en lamelles et disposé en soleil sur la quiche. Mais un jour, j'avais un reste de roquefort et je l'ai...

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Recette endives braisées: Facile et rapide

Ingrédients & recette endives braisées

Imprimer cette recette

endives braisées

En espérant que cette recette de « endives braisées », envoyée par Josiane de Clamart vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit !

Afin de nous...

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Site : http://www.une-recette.com

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La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy

1 rouleau de pâte feuilletée

8 endives

2 C à S sucre cassonade

1 noix de beurre demi-sel

200 g de dés de jambon blanc

1/4 l de lait

1 C à S de farine

1 pincée de noix de muscade

1 noix de beurre

Préparation:

Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et  en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.

Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.

Dans la poêle, faire fondre le beurre et...

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