Soupe de chicons à la pomme de terre et au sherry - Becel ...

pour soupe de chicons à la pomme de terre et au sherry

Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux. Nettoyez les chicons et coupez-les en fines lamelles. Chauffez l'huile dans une casserole à soupe et faite-y rissoler doucement les petits morceaux de pommes de terre et le chicon.

Ajoutez-y le sherry et le thym...

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Site : https://www.reduisonslecholesterol.be

Thèmes liés : soupe aux chicons sans pommes de terre

Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre - la recette ...

Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre

Pour 6 pers.

300 g de pommes de terre

Beurre

Sel & poivre

Préparation

Enlevez les premières feuilles des endives. Ôtez leurs trognons en creusant un peu afin de supprimer l'amertume des endives. Émincez-les finement.

Nettoyez les poireaux, lavez-les soigneusement et émincez-les aussi finement.

Épluchez...

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Site : http://www.ca-drache.fr

Thèmes liés : recette soupe chicon sans pomme de terre / soupe aux chicons sans pommes de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / recette soupe aux endives chicons

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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La cuisine de bébé  14/05/12  09:07

Souvent dénigrée par les bébés...

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Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / tartiflette d'endives et pommes de terre / veloute d'endives pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / recette salade d'endives et pomme de terre

Soupe aux Chicons (Endives) et au Poulet - Mes Petites ...

Soupe aux Chicons (Endives) et au Poulet

23 Novembre 2009

Il me restait une escalope de poulet cuite qui se morfondait dans mon frigo et quelques chicons qui ne demandaient qu'à être cuisinés ; alors j'en ai profité pour les réunir et voici le résultat... Un bon petit goût de poulet qui permet aux enfants de ne pas ressentir le goût de l'endive... Youpi !!! Une bonne soupe  protéinée qui nous a fait un bien fout vu le temps que l'on a encore... du vent et de la...

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Site : http://alaro.over-blog.com

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Velouté d'endives (soupe de chicons, soupe d'endives), la ...

• 2 pommes de terre Binje moyennes

• 3/4 litre de bouillon de poule

• 1 oignon jaune

• 2 cuillerées à soupe d'huile neutre

• sel et poivre

Préparez les légumes :

Passez les endives rapidement sous l'eau du robinet, séchez-les et coupez-les en lamelles après avoir ôté les extrémités et les feuilles abimées.

Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau du robinet et coupez chacune d'elles en 5 ou 6 morceaux.

Epluchez l'oignon et coupez-le en...

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Recette - Chicon au jambon gratiné au Maroilles | Notée 4.6/5

Ingrédients (4 personnes)

BéchamelBeurre, farine, lait et un peu de muscade1 Maroilles

4 belles endives4 belles tranches de jambon (épaule car ça tient mieux a la cuisson)4 a 6 pommes de terre (moyenne)

Préparation

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�?tape 1 :

Commencer par faire cuir les endives entière a la vapeur 12mn (ne pas oublier de retirer le coeur qui diminuera l'amertume du chicon). Après la...

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Site : http://www.750g.com

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Velouté d'endives (soupe de chicons, soupe d'endives), la ...

• 2 pommes de terre Binje moyennes

• 3/4 litre de bouillon de poule

• 1 oignon jaune

• 2 cuillerées à soupe d'huile neutre

• sel et poivre

Préparez les légumes :

Passez les endives rapidement sous l'eau du robinet, séchez-les et coupez-les en lamelles après avoir ôté les extrémités et les feuilles abimées.

Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau du robinet et coupez chacune d'elles en 5 ou 6 morceaux.

Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles.

Préparez le velouté d'endives :

Faites chauffer...

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recettes: potages et soupes: Velouté de chicons et carottes

�?plucher les carottes moyennes et pommes de terre.

Couper les grosses carottes et les pommes de terre en morceaux

Couper les 4 chicons moyens en morceaux en enlevant la partie centrale

Mettre tous les morceaux dans une casserole. Ajouter de l'eau pour recouvrir les légumes (1 cm au-dessus), deux pincées de gros sel, et un peu de poivre

Gratter avec un couteau les petites carottes et conserver un morceau de fanes à leur extrémité (2 à 3 cm)

Couper les 2 petits chicons en deux dans...

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Date: 2012-04-09 07:34:04
Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

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RECETTE : Tourte du Nord aux endives et harengs fumés ...

Tourte du Nord aux endives et harengs fumés

Par Pépée Le Mat

1 fond de pâte feuilletée ou brisée maison (ou de qualité du commerce)

1 c. à soupe d'huile et 20 g de beurre salé

4 chicons=endives de pleine terre

1 oignon

4 filets de harengs fumés doux

2 pommes de terre à chair ferme

1 pomme acidulée

1 oeuf entier + 1 jaune

1c. à café de farine

Quelques gouttes de citron

Poivre, muscade

Étaler la pâte dans la tourtière, pincer les bords, piquer le fond...

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Site : youtube.com

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RECETTE : Tourte du Nord aux endives et harengs fumés

Tourte du Nord aux endives et harengs fumés

Par Pépée Le Mat

Pour 8 personnes

1 fond de pâte feuilletée ou brisée maison (ou de qualité du commerce)

1 c. à soupe d'huile et 20 g de beurre salé

4 chicons=endives de pleine terre

1 oignon

4 filets de harengs fumés doux

2 pommes de terre à chair ferme

1 pomme acidulée

20cl de crème épaisse

1 oeuf entier + 1 jaune

1c. à café de farine

Quelques gouttes de citron

Poivre, muscade

�?taler la pâte dans la tourtière, pincer...

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Site : youtube.com

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Recette Velouté de chicons (endives) - Recettes de Velout

La recette en quelques mots:

velout, chicons, endives, soupe, potage

 

Préparation Recette Velouté de chicons (endives)

Enlever les premi�?res feuilles des endives (si nécessaire). Les passer sous l'eau, les essuyer, puis les détailler en bâtonnets de 1 cm de large (enlever le coeur pour éviter l'amertume).

Emincer les échalotes. Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Faire revenir dans du beurre les endives et les échalotes à feu vif, ajouter la vergeoise et...

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Site : http://www.recette.net

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Soupe de chicons aux crevettes grises - Le blog de la ...

Soupe de chicons aux crevettes grises

Publié le

par la cuisine que j'aime

 

  Soupe de chicons aux crevettes grises      

 

1,25 litre debouillonde volaille 100 g debeurre

4 tranches depainde mie

100 g demimoletteou d'un vieux gouda

Noix de muscade 4 brins decoriandrefraîche Sel,poivre  

 

    Nettoyer les chicons et évider la base de la racine.     Hacher les chicons grossièrement 

 

    Effeuiller et hacher finement la...

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Site : http://lacuisinededidine.over-blog.com

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Potage au chicon : la soupe exquise de Bruxelles - La ...

1 l bouillon de légumes

sel, poivre

1 c.s. huile de tournesol

4 c.s. crème aigre

Préparation du potage au chicon :

Laver les chicons et les couper grossièrement, en prenant soin d'éliminer la base dure et amère.

Peler les pommes de terre et les couper. Peler l'oignon et le hacher.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons,...

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Site : labonnecuisine.be

Thèmes liés : soupe aux chicons sans pommes de terre

Potage au chicon : la soupe exquise de Bruxelles - La ...

1 l bouillon de légumes

sel, poivre

1 c.s. huile de tournesol

4 c.s. crème aigre

Préparation du potage au chicon :

Laver les chicons et les couper grossièrement, en prenant soin d'éliminer la base dure et amère.

Peler les pommes de terre et les couper. Peler l'oignon et le hacher.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons,...

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Gratin d'endives lardons et viande hachée - plats

Gratin d'endives lardons et viande hachée

Gratin d'endives lardons et viande hachée

Recette originale et délicieuse partagée par une internaute (merci) !

Les endives sont aussi appelées «chicons» dans le Nord de la France ou en Belgique.

Ingrédients

700 g de viande de boeuf hachée

200 g de lardons fumés

7 endives

800 g de pommes de terre

1 gousse d'ail

1 cube de bouillon de légumes

4...

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Site : http://www.recette-philomene.com

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Chicons au gratin de LaBonneCuisine.be, notée 5

Ingrédients pour deux personnes:

Quatre chicons moyens

+/- 15 cl de jus de cuisson des chicons

+/- 15 cl de lait

4 tranches de jambon dégraissé ou à l'os

1 gousse d'ail

20 g de beurre + 5 cl d'eau (cuisson des chicons)

2 cuillères à soupe de farine

50 g de beurre (pour la sauce)

100 à 150 gr de gruyère suisse râpé

Sel, poivre, muscade

Préparation de la recette des chicons au...

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Date: 2016-11-23 18:22:17
Site : http://users.skynet.be

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles

Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles

49 recettes d'endives et maroilles à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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La cuisine et les voyages de Prici  03/11/11  05:00

Une très bonne tarte tatin aux saveurs...

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Site : recettes.de

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Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

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Date: 2016-08-15 14:59:47
Site : http://claude.dupras.com

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Le poulet aux chicons - PassionSanté.be, le site de votre ...

Dernière mise à jour: septembre 2016 | 10948 visites

recette

o Temps de préparation : 10 minutes

o Temps de cuisson : environ 40 minutes

Les ingrédients (pour 4 personnes)

o 4 belles cuisses de poulet

o 1,5 kg de chicons (ils fondent très vite à la cuisson). De préférence de pleine terre car plus doux

o un peu de matière grasse de cuisson (huile d'arachide, de tournesol, margarine...

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Site : http://www.passionsante.be

Thèmes liés : temps cuisson chicon cuit vapeur / soupe aux chicons sans pommes de terre

Recettes Avec Des Endives Cuites Marmiton - fremode.com

Recettes Avec Des Endives Cuites Marmiton

15/11/2018

Poêlée d\u0027endives et champignons au curry et paprika Recette de Poêlée d\u0027 endives et champignons au curry et paprika , Marmiton

Gratin léger d\u0027endives au thon Recette de Gratin léger d\u0027endives au thon , Marmiton

poêlée paysanne aux endives Recette de poêlée paysanne aux endives , Marmiton

Endives à la crème...

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Site : http://fremode.com

Poêlée de chicons au miel d'acacia, recette de qualité

Origines

Poêlée de chicons au miel d'acacia

Un accompagnement que je range parmi mes préférés : des chicons (endives) cuits à la vapeur, suaves et fondants, confits et caramélisés ensuite au miel dans un beurre clarifié ; puis déglacés au vinaigre balsamique.

Une préparation irrésistible ; parfaite pour accompagner aussi bien les viandes rôties que les poissons grillés ou...

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Site : epicurien.be

RECETTE AUX ENDIVES - 852 recettes sur Ptitchef

Apéritif (44)

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les...

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Site : ptitchef.com

Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / recette soupe d'endives au jambon / salade d'endives huile de noix / salade d'endives vinaigrette a l'orange / soupe d'endives au jambon

Recette soupe de chicon aux croûtons | Bien de chez nous

2 c. à soupe d'huile d'olive

1,5 L de bouillon de volaille dégraissé

branches de cerfeuil

1 tranche de pain gris ou complet pour les croûtons

1 gousse d'ail

2 tranches de pain gris ou complet

Préparation

Coupez avec un petit couteau le coeur amer des chicons et coupez les légumes en petits morceaux.

Lavez le poireau (laissez un peu...

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Site : biendecheznous.be

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mes petits plaisirs: Quiche au camembert, endives et pommes

De toute les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. Guy de Maupassant. Mieux vaut se préparer des petits plats légers et savoureux pour mettre ses papilles en éveil et profiter le moment venu des mets succulents qui nous attendent sans crier famine. Recettes ww et autres

Rechercher dans ce blog

Quiche au camembert, endives et pommes

4 personnes, 12 pp, 9.5...

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Date: 2019-04-07 09:07:57
Site : fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

Gratin d'endives au jambon - Papilles et Pupilles, le blog ...

Ah, transmission de pensées, mais j'étais en avance : le gratin d endives, c'était hier soir . Ce soir c est croque-monsieur, fait maison évidemment . Petite question : une petite idée pour faire un hachis parmentier qui sort des sentiers battus ? merci encore de vos idées et de vos recettes.

Répondre

Anne a écrit le 16 janvier 2018

C'est un vrai plat de saison Pour le hachis...

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Site : papillesetpupilles.fr

recettes: potages et soupes: Velouté de chicons aux poireaux

crème fraîche

Préparation :

Enlever les premières feuilles éventuellement abîmées des chicons. Les couper en morceaux dans une casserole.

�?plucher les pommes de terre et les couper en morceaux dans la casserole.

Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles.

Remplir d'eau juste...

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Date: 2012-04-09 07:34:05
Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

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Truite aux chicons et aux petits lardons | Colruyt

1. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole large et braisez-y les chicons des 2 côtés. Epicez de noix muscade, de poivre et d'un peu de sel (les lardons sont en effet déjà salés).

2. Ajoutez les dés de lardons fumés et les échalotes émincées. Mouillez avec 2 c. à soupe d'eau. Faites cuire à couvert, pendant 20 à 25 min.

3. Retirez les chicons et les lardons de la casserole. Faites-y fondre 2 c. à soupe de beurre et faites-y...

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Site : https://www.colruyt.be

Thèmes liés : soupe aux chicons et lardons / soupe aux chicons sans pommes de terre

Cuisine et spécialités du Nord-Pas-de-Calais — Wikipédia

Tarte au maroilles .

Les repas quotidiens dans le Nord-Pas-de-Calais sont au nombre de trois ; comme en Belgique, et une partie des provinces françaises, ils sont dénommés «  déjeuner  » pour le repas du matin, «  dîner  » pour celui du midi et «  souper  » pour celui du soir [ réf.  souhaitée] .

Le déjeuner est souvent composé d'un bol de café, noir ou au lait, avec des...

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Date: 2017-11-24 06:03:47
Site : https://fr.wikipedia.org

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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Food & Styling: Blog - Francais  27/01/12  15:16

Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...

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