Endive (Cichorium intybus) : semis, récolte, culture

Cette Chicorée (issue de la chicorée witloof) est soumise à un forçage pour être commercialisée.

La partie consommée de l' Endive est appelée chicon.

Caractéristiques botaniques de l'Endive

Feuilles: longiformes, à forte nervure principale.

Tiges: de type acaule .

Racines : racine principale importante et gorgée de réserves.

Fleurs : nombreuses avec une floraison basée sur un cycle bisannuel .

Graines : 600 à 700 graines/g.

Culture de...

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CALENDRIER PERMANENT TRAVAUX DE JARDINAGE - homejardin.com

 

 

En quelques semaines, le jardin se métamorphose et passe du vert à des couleurs flamboyantes, l'automne s'installe réellement.

Novembre est un des mois les moins lumineux de l'année et la grisaille devient bien souvent monnaie courante.

Le plus célèbre dicton du mois est "A la Sainte Catherine, tout bois prend racine".

En effet, novembre est la grande période de plantations des...

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Date: 2017-12-04 01:53:10
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Endives – La ferme du hanneton

Fév 212011

 

La culture de l'endive est une culture longue qui s'étale sur près d'une année.

La première étape a été de semer l'endive à la fin du mois de février 2010, dans la serre de semis et en petites mottes. On l'a ensuite repiquée en plein champs à la fin mars-début avril.

Pendant tout le printemps et l'été, la plante pousse; la partie aérienne ressemble à une salade...

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La culture des endives dans l’eau - jardinerie-pepiniere.com

Comment Cultiver Les Endives Dans L'eau, Endives Planter Dans Bac

Comment Cultiver Les Endives Dans L'eau, Endives Planter Dans Bac- Au départ vous allez les semer de manière classique, entre mai et juin, après une préparation de la terre, en disposant les graines dans des sillons distants de 30 centimètres. Il faut garder un bon taux d'humidité jusqu'à l'apparition des premières...

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Date: 2016-10-30 20:21:33
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Recette tarte tatin aux endives, cuisinez tarte tatin aux ...

A propos de tarte tatin aux endives

Une jolie façon de mettre à l'honneur les "chicons" avec cette recette de Tarte salée & Clafoutis façon tatin aux Endive s, pour (re)découvrir ce légume. Elles sont ici, juste caramélisées dans un peu de cassonade et associées à une pointe de Curry pour les amateurs curieux de nouvelles saveurs ! Et si justement vous aimez les mélange Sucré/Salé , vous pouvez ajouter un trait de vinaigre balsamique dans le fond de votre plat avec la...

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Vues agricoles: Culture de l'endive - agrecolo.blogspot.com

Culture de l'endive

Culture de l'endive

L'endive (ou 'chicon') est un légume d'hiver qui demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant : si vous disposez d'un grand potager, n'hésitez-pas !

Une découverte accidentelle

L' endive (chicorée witloof ; cichorium intybus) n'existe pas à l'état naturel.

Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du...

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Date: 2016-12-18 17:57:56
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L’endive | Satoriz, le bio pour tous

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On ne vit que... deux fois, ou le long chemin de l'endive

Soyons clairs : au sud d'une ligne Charleville-Mezières-Dieppe, nous ne savons rien sur l'endive... J'entends celle que vous trouvez sur les étals de votre primeur préféré, bio ou pas. Vivant sous la ligne de démarcation et curieux de nature, nous nous sommes donc rendus dans la grande zone endivière française, autour des...

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Technique de forçage des endives ( en pleine terre ...

Inscription : 05 Mars 2008 13:56

Localisation : Charente

Message par Terre De Cosmos » 07 Déc 2009 12:12

Et voila :

Semis en mai-juin (je conseille d'éclaircir ou de ne pas semer trop serrer, on peut repiquer éventuellement)

La pousse

La récolte. Ces racines étaient petites, je n'avais pas eu le temps de les éclaircir.

Les racines repiquées étaient fourchues et beaucoup plus grosse.

Quant à...

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Technique de forçage des endives ( en pleine terre ...

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Message par Terre De Cosmos » 07 Déc 2009 12:12

Et voila :

Semis en mai-juin (je conseille d'éclaircir ou de ne pas semer trop serrer, on peut repiquer éventuellement)

La pousse

La récolte. Ces racines étaient petites, je n'avais pas eu le temps de les éclaircir.

Les racines repiquées étaient fourchues et beaucoup plus grosse.

Quant à...

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