L'endive perd du terrain - Compiègne et environs ...

Le journal du jour à partir de 0,75 EUR

| OISE |

Près de Noyon, Marc de Pauw est l'un des derniers producteurs d'endives de l'Oise. Il témoigne de la crise qui secoue sa filière et du désamour des consommateurs.

Dans l'endiverie de Marc de Pauw, à Solente, les seize saisonniers travaillent d'octobre à avril pour sortir pas moins de 22 ha d'endives « made in » Picardie.

- A +

Elles...

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Date: 2016-12-24 01:18:37
Site : http://www.courrier-picard.fr

Thèmes liés : producteur d'endives dans l'oise / producteurs d'endives nord pas de calais / producteur d'endives picardie / producteur d'endives oise / producteur d'endives dans le nord

Endives farcies à l’italienne | Un siphon fon fon…

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Après la recette d'aujourd'hui, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon !

Jusqu'à présent, j'accommodais - comme beaucoup d'entre vous j'imagine - les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j'ai totalement craqué sur ces endives farcies au fromage - comté et mozzarella - selon une recette italienne.

C'est à Val, du blog Le palais des saveurs , que je dois cette recette d'endives farcies puisque elle l'a postée il y a quelques...

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Site : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

Thèmes liés : recette salade d'endives en entree / endives farcies a l'italienne / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / recette d'endive au jambon

Salade d'endives de type coleslaw - AnnikaPanika

75 gr de noix de pécan

Ciboulette fraîche

Pour la sauce

1 cuillère à café de moutarde (si votre moutarde n'est pas trop forte vous pouvez en mettre une 2eme)

4 cuillères à soupe de yaourt natuer

2 cuillères à soupe d'huile d'olives

sel et poivre

Couper les endives en deux, enlever le coeur de l'endive si vous n'aimez pas trop l'amertume. Couper les endives en très fines lamelles dans le sens de la longueur. Peler les carottes, retirer les extrémités et les râper ou les couper en julienne. Peler l'oignon, le couper en tranches très fines. Mettre les légumes au fur et à mesure...

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Site : http://annikapanika.com

Thèmes liés : salade d'endives huile de noix / sauce pour salade d'endives aux noix / soupe d'endives et carottes / soupe d'endives facile / soupe d'endives

Salade d'endives aux pommes et noisettes | Metro

Ok

Salade d'endives aux pommes et noisettes 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-endives-pommes-noisettes-3281.jpg PT10M PT10M PT20M

Préchauffer le four à 200 °C/400 °F. Déposer les noix sur une plaque de cuisson et griller au four environ 10 min. Hacher finement et réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver. Retirer le...

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Site : metro.ca

Thèmes liés : recette salade d'endives aux pommes et aux noix / salade endives pommes noisettes / recette de salade d'endives aux pommes / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives pommes et raisins secs

Quiche à la fondue d'endives et au chèvre - Les Pépites de ...

1 grosse endive ou 2 petites

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de moutarde en grains

Préchauffez le four à 180°C

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée.

En attendant, enlevez le pied ainsi que les premières feuilles des endives. Coupez-les en fines lamelles et ajoutez-les à l'échalote. Salez, poivrez, ajoutez le...

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Site : https://www.lespepitesdenoisette.fr

Thèmes liés : vinaigrette au miel pour salade d'endives / quelle vinaigrette pour salade d'endives / recette de vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d endives / soupe d'endives au curry

Salade d’endive, pomme et betterave rouge - DanOn

45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Cerneaux de noix

5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre

1 cuillère(s) à thé Moutarde à l'ancienne

15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de noix

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

�?tapes de préparation

�?pluchez la pomme de terre, coupez-la en 4 et faites-la cuire 15 min à la vapeur.

Faites cuire l'oeuf 10 min à l'eau...

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Site : https://www.dan-on.com

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l'autentico ristorante italiano » Nom du site

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l'autentico ristorante italiano

Le restaurant Gina vous propose une vraie cuisine italienne des plus savoureuses. Les recettes proviennent tout droit d'Italie. Simples ou inventives, elles sont concoctées avec des produits frais et de qualité. Toutes les régions de la botte sont représentées sur la carte. Il ne vous reste plus qu'à les découvrir...

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Site : http://www.gina-ristorante.ch

Recettes enfant: Lui faire aimer les légumes

Lui faire aimer les légumes

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Votre jeune gourmet ne jure que par les pâtes, les pommes de terre et les céréales ? Classique ! La seule bonne recette pour lui donner le goût des légumes, c'est de l'épater ! Avec nos recettes originales et savoureuses, vous allez lui ouvrir l'appétit et lui faire voir les légumes sous un...

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Site : enfant.com

Thèmes liés : recette salade d'endives originale / recette salade d'endives et pomme de terre / recette salade d'endives facile / recette de salade d'endives aux pommes / recette salade d'endives et avocat

Gratin d'endives aux lardons au TM31 - Mon p'tit momo ...

Gratin d'endives aux lardons au TM31

01 février 2015

* 100 g de gruyère râpé

Pour la sauce béchamel

* 1 pincée muscade en poudre

* 1 pincée de sel et du poivre

Préparation

* Coupez les endives en morceau de 4 cm environ (comme pour une salade d'endive). Séparez les feuilles et enlevez les...

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Site : http://thermocooking.canalblog.com

Thèmes liés : gratin d'endives lardons bechamel / recette gratin d'endives aux lardons / gratin d'endives aux lardons / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel

Salade d'endives au bleu d'Auvergne, une recette de ...

  100 g de dés d'épaule

  

  75 g de bleu d'Auvergne

  

  1 citron jaune

  

  200 g de noix de Grenoble

  

  1 kiwi assez ferme

  

  3 brins de cerfeuil

  

  5 cuillères à soupe d'huile d'arachide

  

  1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

  

  1 cuillère à soupe d'huile de noix

  

  Sel et poivre du moulin

Cliquer sur la photo pour l'agrandir

 

Recette :

Oter les feuilles extérieures des endives et éliminer le talon....

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Site : http://adt-recettes.org

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Le potager familial bio: Culture des endives bio

La culture des endives bio

Vous pouvez semer les endives de la mi-avril à la fin juin.

Semez en pleine terre en rangs espacés de 30 cm environ, à raison de 8 à 10 plants par mètre.  

La levée est rapide.

Début Octobre les racines sont à maturités elles peuvent être mise en silo pour le blanchiment:

- Arrachage et réparation des racines obtenues

Culture en silo

- Faîtes un trou pour...

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Site : https://lepotagerfamilialbio.blogspot.com

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Noix de Saint Jacques sur fondue d’endives au caramel ...

Noix de Saint Jacques sur fondue d'endives au caramel

Lors d'un reportage, vu une recette qui m'a inspîrée et que j'ai refaite à ma sauce, recette alliant la douceur de la Saint-Jacques, l'amertume des endives, chicorés et pissenlits et le croquant des noix. Ingrédients par personne : 3 noix de Saint Jacques, huile d'olive, 1 tranche de lard, 1 endive, QS (quantité suffisante) sucre, huile de noix, vinaigre balsamique blanc, cerneaux de noix concassés, pissenlit, chicorée...

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Site : http://cuisineplurielle.com

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Recette Salade endive, comté, pomme et noix - 4 pp sur ...

- 2 endives jeunes pousses (0 pp)

- vinaigrette industrielle ou préparer avec 2 cc d'huile (2 pp)

- 1 cc d'édulcorant (0 pp) ou de sucre.

- 20g de comté (2 pp)

- 20g de noix (4 pp)

- 1/2 pomme (0 pp)

Préparation :

Dans un saladier, préparer une vinaigrette (2 cc huile de noix, 6 cc vinaigre, moutarde, 2 cc crème fraîche 4%, sel, romarin) ou verser une vinaigrette industrielle (2...

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Site : http://cuisine.land

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Salade aux endives façon thaï (endive, vermicelle de soja ...

Cassolettes d'ananas à la badiane

Salade aux endives façon thaï

Un petit voyage vers l'Asie avec ces saveurs venues tout droit de Thaïlande! Cette recette de salade aux endives façon thaï est épicée mais succulente!

Vous aimez ? Alors notez !

Ingrédients pour 2 personnes

2 endives

50 g de vermicelles de soja

125 g de porc haché

1/2 oignon rouge émincé

1 c. à soupe de gingembre râpé

1 c. à soupe d'huile

1...

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Site : http://recettes.aujourdhui.com

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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Hauteur : 20 à 30 cm

L'endive au jardin potager

La culture, sans être extrêmement compliquée, implique quelques étapes qu'il faut suivre avec attention et patience pour obtenir de belles et bonnes endives.

Les semis d'abord jusqu'à ce que les racines soit fortes, ensuite le forçage en caissette ou en pleine terre. Et pour finir la récolte, entre 3 à 5 semaines après le début du...

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Site : jaime-jardiner.com

Salade d'endive et de roquette vinaigrette au sirop d'érable

- commentaires

J'ai fait cette salade un peu sur un coup de tête et juste pour moi !

La plupart du temps je déjeune seule et je ne prévois jamais à l'avance mes repas. Je m'arrange pour qu'il y ait des restes de la veille.

Ce jour là... Aucun reste... J'ouvre donc mon réfrigérateur, j'en sors une endive, de la roquette...

Au départ je voulais faire une vinaigrette à base de moutarde qui est parfaite avec les endives, mais...

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Site : http://cricrilespetitesdouceurs.com

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Les endives Ma Cuisine Santé

2 Commentaires

Tout d'abord, un peu d'histoire :

L'endive, appelée aussi chicon, est née en 1850 tout à fait par hasard. L'histoire dit que sa découverte serait due à l'avarice d'un paysan belge. Il avait caché des pieds de chicorée dans sa cave sous une petite couche de terre pour ne pas payer de taxes sur ses plantations de chicorées. Venant les chercher quelques semaines plus tard, il...

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Site : macuisinesante.com

CHIFFONNADE D'ENDIVES AU TOFU - Recette de Cuisine Alcaline

Salade d'endives finement ciselées en chiffonnade, agrémentée de tofu rissolé pour imiter les croutons et olives noires.

Temps de Préparation

1 bol olives noires dénoyautées

vinaigrette

Instructions de la recette

Laver les endives et les couper finement en lamelles

Presser un citron, et arroser les endives, bien mélanger afin d'éviter qu'elles s'oxydent (couleur rosée)

Couper le tofu en...

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Site : http://www.cuisine-alcaline.com

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Toutes les salades dans votre panier | Manger Bouger

Toutes les salades dans votre panier

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Toutes les salades dans votre panier 

Croquantes, fondantes, vertes, rouges ou jaunes, douces ou amères, les salades sont si variées qu'on peut en changer toute l'année ! Crus ou cuits, ces légume-feuilles s'accommodent à toutes les sauces.

Les salades, toute une histoire !

On trouve les premières représentations de...

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Site : http://www.mangerbouger.fr

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Salade endives et fromage bleu - Recettes Allrecipes Québec

Salade endives et fromage bleu

1 / 1 Photo de :  Joey Joan

Salade endives et fromage bleu

  J'ai fait cette recette!

7 utilisateurs ont fait cette recette.

À propos de cette recette: Une salade d'endives croquante et joliment présentée, avec un mélange de saveurs sucrées et salées. Parfaite en entrée d'un repas un peu chic.

D

M'envoyer une copie de ce courriel.

Oups! Une erreur s'est produite! SVP essayez de nouveau.

Les adresses courriel que vous avez sélectionnées ne seront pas sauvegardées à nos dossiers. Elles seront utilisées...

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Site : http://qc.allrecipes.ca

Thèmes liés : recette salade endives fromage bleu / salade d'endives aux noix et fromage bleu / salade d'endives au fromage bleu / recette endives fromage bleu / salade endives pommes fromage bleu

TATIN D'ENDIVES ET ROQUEFORT - Comme 3 pommes

Une recette de tatin d'endives me faisait de l'oeil depuis un bon petit moment et je ne m'étais jamais lancée. Cette fois c'est fait et sans regret ! J'ai mis ma petite touche...

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Site : http://comme3pommes.over-blog.com

Thèmes liés : recette tatin d'endives au roquefort / recette tatin d'endives au fromage / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tarte tatin d'endives au roquefort

Salade légère et colorée : endives crevettes pomelos pommes

Quand nous voulons manger une salade gourmande mais légère, notre plat préféré est un mélange d'endives, de pomelos, de pommes golden et de crevettes.

Le plus long est de décortiquer les crevettes ! Je compte environ 500 g pour trois personnes, quand la salade sert de plat principal.

J'ajoute trois endives, coupées en lamelles assez fines.

Je mets ensuite...

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Site : http://www.mespetitsbonheurs.com

Thèmes liés : salade d'endives aux pommes / salade d endives aux pommes / salade d'endives a l'orange / salade d'endives aux oranges / salade d endives orange

Mille-Feuilles d'endives au saumon fumé - endive-prestige.com

Mille-Feuilles d'endives au saumon fumé

Préparation

Coupez vos endives « Classiques » en fine julienne et le saumon fumé en lanières.

Réservez le coeur de vos endives, quelques petites feuilles ainsi que des lanières de saumon.

Mélangez au fromage blanc battu le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez l'aneth.

Coupez vos betteraves en fines tranches.

Montez les...

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Site : http://www.endive-prestige.com

Thèmes liés : salade d'endives au saumon fume / entree d'endives au saumon fume / entree avec feuilles d'endives / salade d endives au saumon / endives saumon fume fromage blanc

Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Sol : Profond, humifère, frais

o Port : Rosette plus ou moins serrée

o Enracinement : racines

o Origine :  Europe

Atout santé :

o Santé & nutrition : Les chicorées sont apéritives, dépuratives, diurétiques, laxatives, rafraichissantes, toniques.

o Vitamines : Vitamines A, B1, B2, C, K, PP

o Sels minéraux : Cobalt, fer, magnésium, manganèse, zinc

o Rotation des cultures...

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Site : jaime-jardiner.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette d'endives braisees a l'orange / salade d'endives a l'orange / recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives en pleine terre

Gourmandine: Chaussons d'endives au Maroilles

Chaussons d'endives au Maroilles

Ce soir on inverse les rôles ! Et oui, mon mari a eu une subite envie de renouer avec la cuisine de ses racines alors c'est lui qui a pris place aux fourneaux, et c'était délicieux !!!

Ingrédients : (pour 4 chaussons comme ceux de la photo)

2 grosses endives

1 oeuf battu

Préparation :

Préparer les endives et les hacher très fin (oui j'aime les endives...

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Date: 2016-10-27 12:58:01
Site : http://gourmandine-cuisine.blogspot.com

Thèmes liés : recette de salade d'endives au bleu / recette d'endives au jambon au four / recette d'endives en salade / recette de salade d'endive simple / recettes de salade d endives

Salade d’Endives avec Fraises, Ananas et Pamplemousse

1 sac d'endives de 1 livre ou environ 6 petites endives

1 tasse d'ananas frais en dés

Suprêmes de 2 pamplemousses roses.

6 fraises tranchées

2 échalotes vertes hachée finement

Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration.

----------------------------------------

*VINAIGRETTE

6 c. à soupe d'huile d'olive

4...

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Site : http://www.ratatouilleetcie.com

Thèmes liés : soupe d'endives / soupe d endives / quelle vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d endives / assaisonnement pour salade d'endives

Dessert : Tatin d’endives confites aux épices, caramel de ...

jeudi 15 mars 2007

Dessert : Tatin d'endives confites aux épices, caramel de carotte à l'orange et au cumin.

Ce billet est ma participation à l'évènement Blog Appétit édition 10 . Pour les nouveaux arrivants : Blog Appétit, plusieurs fois par an, invite les blogueurs de cuisine à réaliser un plat à partir de 2 produits de saison. Cette fois, c'est Mijo, du blog "Je mijote" qui a choisi...

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Site : scally.typepad.com

Thèmes liés : recette tatin d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / tatin d'endives confites / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange

Salade d'endives rouges à la feta et aux mandarines

454 g (1 lb) d'endives rouges effeuillées

20 quartiers de mandarine en conserve

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

200 g (7 oz) de fromage feta en cubes

un peu de ciboulette hachée pour la garniture

Vinaigrette:

60 ml (1/4...

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Site : http://endivesdiva.com

Thèmes liés : quelle vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d endives / assaisonnement pour salade d'endives / endives rouges en salade / salade d'endives

L'endive - Nord-Pas-de-Calais - France - Easyvoyage

France

Découvrez L'endive

L'endive a été découverte, par hasard, il y a un siècle et demi dans la région de Bruxelles.

Elle a été introduite en France vers 1920 par des saisonniers belges et depuis le Nord-Pas-de-Calais représente la première région endivière au monde. Avec 190 000 tonnes par an, le Nord-Pas-de-Calais fournit 83 % de la production nationale et 50 % de la...

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Site : http://www.easyvoyage.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / recette endives a l'eau / soupe a l'endive recette / endives cuites a l'eau

Régime cétogène : comment maigrir en mangeant du gras ...

Muriel Gaudin

C'est le régime le plus tentant du moment car il autorise des aliments que l'on s'interdit quand on veut perdre du poids. Pour autant, le programme cétogène est très cadré. Olivia Charlet, nutrithérapeute, nous éclaire et nous offre, en prime, une semaine de menus cétogène.

Régime cétogène : les règles de base

A la base, le principe de l'alimentation cétogène paraît...

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Date: 2017-12-06 02:21:57
Site : femmeactuelle.fr

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NIDS DE FONDUE D'ENDIVE AU CURRY. - Pique - Assiette

NIDS DE FONDUE D'ENDIVE AU CURRY.

Publié le

Bonjour mes amies ...

 

 Aujourd'hui je vous propose une petite recette simple et qui vous permettra de manger ou faire manger des endives ou chicons, d'une façon originale.

C'est un petit plat qui est peu coûteux et qui vous fera arriver au réveillon du nouvel an en parfaite forme :-)

Allez c'est partie pour la recette du jour : 

 

-  1 kg d'endives ou chicons

-  125 g de lardons

-  1 cuillère à soupe de curry

-  Environ...

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Site : http://pique.assiette.over-blog.com

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Salades express - Femmes Débordées

- tomates cerises

- Vinaigrette yaourt-moutarde prête à l'emploi.

- Coupez l'endive, la poire et les tomates cerises en petits morceaux, ajoutez-y le roquefort émietté, les raisins blancs et les cerneaux de noix.

- Arrosez de 2 c.s. de vinaigrette yaourt-moutarde.

- Un délice !

- Feuilles de salade ( coeur de sucrine) ou feuilles d endives

- Thon , mayonnaise

-1 jaune d'oeuf dur par personne

-Mélanger thon, oeuf dur et mayonnaise ,poivre et sel

-- Garnir les feuilles de salade ..... C'est tout !

Salade de mâche aux...

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Site : http://www.femmesdebordees.fr

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Tatin d'endives | La Cuisine d'Adeline

Prêt en : 30min

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Une recette sucrée-salée pour mettre à l'honneur les endives trouvées dans Les Paniers Du Petits Lucien : Tatin d'endives au fromage et jambon cru. Accompagnée d'une salade? Un régal!

Ingrédients

1 disque de pâte feuilletée

4 à 6 endives

100 g de fromage (brie, camembert)

3 tranches de jambon cru

40 cl de jus d'orange pur jus

10 g de beurre

10 à 20 g de sucre semoule

Sel, poivre

Étapes de préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°...

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Site : adeline-cuisine.fr

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crumble d’endives au Maroilles · Secrets gourmands ...

crumble d'endives au Maroilles

27 janvier 2011

Pour changer des gratins d'endives au jambon, je me suis inspirée du nord pour cette recette rapide et simple... et en plus pas mauvaise du tout!

Pour 4 personnes, j'ai...

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Site : http://secretsgourmands.unblog.fr

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Tarte tatin endives et oignon recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

   Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre  + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre S...

mellevermo.canalblog.com

note 3.5

votes 2

Temps de préparation 45 mnTemps de cuisson 25 mnIngrédients pour 4/6 personnes =>1 pâte feuilletée pur...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives caramelisees / recette tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives au miel / tarte tatin d'endives au maroille / tarte tatin d'endives au foie gras

VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY - Maud dinettes etc...

VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY

Parce que j'adore le Nord et les Ch'Timis, j'adore l'endive, qui est, entre autres, un légume du coin (même si les "créateurs" de l'endive sont nos amis Belges, et comme dirait un animateur TV connu : "Chers amis Belges, qui me lisez je vous salue !!").

C'est une des rares salades que l'on peut manger crue ou cuite. Elle permet différentes variations en passant par...

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Site : http://www.mauddinettesetc.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / veloute d'endives au curry / recette veloute d'endives au jambon / veloute d'endives simple / veloute d'endives au jambon cru

Croustillant de saint-jacques à la compotée d'endives ...

Croustillant de saint-jacques à la compotée d'endives

29 mai 2014

Croustillant de saint-jacques à la compotée d'endives

Il y a quelque temps j'ai fait cette entrée chic et goûteuse qui peut se réaliser pour un repas de fête. Je sais, tout le monde n'aime pas les endives ; dans ce cas on peut les remplacer par des poireaux.

Si vous appréciez les endives, choisissez des endives fermes,...

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Site : http://www.binomegourmand.com

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / salade endives noix de saint jacques / compotee d'endives / compotee d endives / saint jacques endives poireaux

Salade d’automne : endive, poire, noix, parmesan - les ...

Pour cette jolie salade je suis partie des poires.

J'avais très envie de poires en version salée, j'ai donc attrapé le livre de Julie Andrieu  « mes accords de goûts » et j'ai regardé qui se marie bien avec ce fruit.

Je suis tombée sur...

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Site : http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.co

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Tarte aux endives et au Camembert d'ici | Recettes d’ici

Laver et couper les endives en longs bâtonnets. Couper le Camembert d'ici en lamelles.

Préchauffer le four à 350° F (180° C).

Faire sauter les endives à la poêle avec le beurre, de 2 à 3 minutes. Les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser.

Dans un bol,...

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Site : https://www.recettesdici.com

Thèmes liés : tarte d'endives au camembert / recette d'endives au four / creme d'endives recette / recette d'endives en salade / recettes de salade d endives

Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Dans chaque assiette, répartissez les endives lavées et coupées,...

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Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / salade d'endives aux oranges / salade d endives orange

La Tatin d'endives de Marc Meneau - maison.com

>La Tatin d'endives de Marc Meneau

La Tatin d'endives de Marc Meneau

Christian de Rivière

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Découverte au milieu du XIXe siècle par Monsieur Bréziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles, l'endive a besoin, pour garder sa blancheur, que sa culture se déroule à l'abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide. Bien serrées, les feuilles...

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Site : maison.com

Thèmes liés : tatin d'endives au jambon cru / tarte tatin d'endives au jambon / tatin d'endives au jambon / tarte d'endives tatin / culture d'endives a l'abri de la lumiere

L'endive ou chicon, pour maigrir et se désintoxiquer

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L'endive ou chicon, pour maigrir et se désintoxiquer

L'indispensable de tout régime minceur ou de désintoxication, elle est également l'amie du foie et du système digestif.

L'endive, ou chicon, est originaire de Belgique où elle a été découverte, au milieu du XIXe siècle, par M. Bréziers, qui était le responsable du jardin botanique de Bruxelles.

Ce légume à la...

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Site : http://www.masantenaturelle.com

Thèmes liés : endives crues a l'aperitif / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / salade d'endives / salade d endives

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et ...

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et emmental (Fall salad with carrots, apples, grapes, chicory and emmental)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes et raisins secs / recette salade d'endives et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes raisins secs / recette salade d'endives aux pommes et aux noix

Recette Endives au jambon gratinées (facile) : Francine ...

100 g de gruyère

Préparation

Je retire le cône dur de l'endive avec la pointe d'un couteau. Je conserve les endives entières.

Dans une casserole, je verse 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau.

Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. Je couvre et laisse cuire doucement 15 minutes.

J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de cuisson.

Je laisse les endives égoutter dans une passoire, le bout des feuilles en bas.

Je prépare une béchamel avec le lait,...

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Site : francine.com

Thèmes liés : recette facile d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon facile / recette d'endives au jambon gratinees / cuisson d'endives au jambon

Salade composée aux crevettes et œufs au thon - Les ...

Un pot de feta mariné aux herbes

Une demi boîte de thon au naturel

4 à 6 CS de fromage blanc nature (environ)

Un demi-citron

Sel et poivre

Préparation :

Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes pour obtenir des oeufs durs. 

Plongez-les ensuite dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Enlevez délicatement les coquilles des oeufs puis coupez-les en deux.

Enlevez tous les jaunes des oeufs et mélangez-les à une demi boîte de thon...

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Site : http://cookombeline.canalblog.com

Thèmes liés : salade d'endives au fromage blanc / cuire des endives a l'eau bouillante / salade composee endives thon oeufs / cuisson des endives a l'eau bouillante / salade d'endives thon

C'est moi qui l'ai fait !: Quiche aux endives et au jambon.

Quiche aux endives et au jambon.

Quiche aux endives et au jambon.

A la maison, personne n'aime les endives, sauf Gabrielle et moi, même si j'ai un doute concernant Gabrielle, n'ayant pas préparé d'endives depuis des années.

Et pourtant, rien de plus délicieux en hiver qu'une bonne salade d'endives bien croquantes avec des noix et une sauce à base de crème et pourquoi pas un peu de...

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Site : scally.typepad.com

Thèmes liés : recette quiche sans pate endive jambon / quiche endives jambon sans pate / recette quiche endives jambon / quiche endives jambon / salade d'endives aux noix et jambon

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Quiche aux endives et au jambon.

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A la maison, personne n'aime les endives, sauf Gabrielle et moi, même si j'ai un doute concernant Gabrielle, n'ayant pas préparé d'endives depuis des années.

Et pourtant, rien de plus délicieux en hiver qu'une bonne salade d'endives bien croquantes avec des noix et une sauce à base de crème et pourquoi pas un peu de...

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Site : scally.typepad.com

Salade d'endives, pommes, noix, Roquefort - Mon Quotidien ...

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

Recette saine et de saison

Salade d'endives, pommes, noix, Roquefort

Dernière chance pour les endives de la saison : une salade croquante.

Paru le 13 mars 2012

Ecrit par Pauline

Végétarien, sans oeuf, sans gluten

Saison

4 ou 5 belles endives

2 pommes

100g de cerneaux de nox

80g de...

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Site : monquotidienautrement.com

Salade d'endives rouges - Les délices de Capoue

Quelques endives rouges, une pomme, des noix concassées, des oeufs mollets, le tout agrémenté d'une vinaigrette au vinaigre de cidre et d'une jolie décoration... vous aurez alors un...

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Site : http://delicesdecapoue.canalblog.com

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ROULADE D’ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU ... - Recette

ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

mai 22

Recette ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

Visitez la recette sur son blog : http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/

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J'aime beaucoup les endives, mais lorsque je les cuisine, je tourne souvent autour des mêmes recettes. J'avais envie de changement, et cette recette de Marmiton me...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette salade d'endives au saumon fume / salade d'endives saumon et sauce ciboulette / salade d'endives aux noix et saumon fume / salade d'endives au saumon fume / recette endives saumon fume mascarpone