Tout savoir sur les endives - Les recettes de cuisine d'Annie

Tout savoir sur les endives

17/02/2015

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Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout endive" où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer cru ou cuit, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités...

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Site : https://www.lacuisinedannie.com

Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

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Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer crue ou cuite, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

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Site : http://www.cuisine-annie.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / producteurs d'endives nord pas de calais / recette entree avec feuille d'endive

Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

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Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer cru ou cuit, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

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micro vap jambon endives recette - Speed Recette : les ...

note 4.0

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bonsoir tout le monde avec cette belle meteo nous pouvons manger encore des endives comme en hiver je cuisine jamais au micro ondes mais j'ai acheté le micro 3 de chez tupperware et la re...

tatagateau.over-blog.com

note 3.8

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Temps de préparation 15 mnTemps de cuisson 7 mn micro-onde Ingrédients pour 4 personnes =>8 endives=>1...

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Soupe d'endives : recette facile Un jour, une recette

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Soupe d'endives

Pas de note pour soupe d'endives

Soyez...

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Recette de cuisine facile : Noix de Saint Jacques sautées ...

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Noix de Saint Jacques sautées au cidre et aux endives

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"

- 3 noix de...

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Recette de tarte poireaux-pruneaux au chèvre recette

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Recettes

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Recette de tarte poireaux-pruneaux au chèvre recette

Recette de tarte poireaux-pruneaux au chèvre recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette de tarte poireaux-pruneaux au chèvre, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous...

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Préparer une salade d'endives - Recette aux pommes et aux ...

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Préparer une salade d'endives - Recette aux pommes et aux noix

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endives au jambon dukan - Speed Recette

note 3.8

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Je sais que les endives au jambon c'est meilleur avec de la béchamel mais parfois il faut faire attention à sa ligne. Voilà une recette plus rapide, plus simple et plus légère ! Temps de préparation: ...

piqueetcroque.canalblog.com

note 3.0

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Un flan que vous pouvez réaliser pour les jours de proteines pures du régime Dukan ou simplement si vous voulez manger...

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Recette : Confit de canard aux endives braisées et au ...

>> Recettes / Recette : Confit de canard aux endives braisées et au roquefort

Confit de canard aux endives braisées et au roquefort

 

Attention, lorsque tu cuisines, tu dois toujours le faire en présence d'un adulte !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuisses confites de canard

- champignons

Préparation :

Cuire à feu...

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Site : http://www.marmikid.org

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Endives gratinées au maroille faciles - YouTube

Voici une autre recette à base d'endives !! avec cette fois ci, un délicieux fromage fondant que l'on gratine au four :-)

Vous pouvez remplacer si vous n'aimez pas les endives, par des...

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Site : youtube.com

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Recette Velouté d'endives au bleu au cookeo - Cookeo Mania

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Velouté d'endives au bleu au Cookeo de Moulinex.

Une très bonne recette à base de    Endive , Légumes simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le...

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Site : cookeomania.fr

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Salade d'endives et pommes | Une recette SOSCuisine

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Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

Stephanie1983 3 Salade d'endives et pommes

2012-08-08T12:09:50+00:00 08 août, 2012

C'était bon, mais j'aime moins le goût des endives.

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llapoint 5 Salade d'endives et pommes

2011-06-15T21:08:23+00:00 15 juin, 2011 | Referait cette recette

Frais, croquant et délicieux. J'ai ajouté des...

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Site : soscuisine.com

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Salade d'endives et pommes | Une recette SOSCuisine

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Stephanie1983 3 Salade d'endives et pommes

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C'était bon, mais j'aime moins le goût des endives.

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llapoint 5 Salade d'endives et pommes

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Frais, croquant et délicieux. J'ai ajouté des...

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Gratin d'endives au jambon - Aujourdhui.com

Ce gratin d'endives au jambon est une recette facile et délicieuse. Elle est parfaite pour un déjeuner équilibré et raffiné.

Vous aimez ? Alors notez !

proposée par Sybille Montignac

type : salade

Ingrédients pour 4 personnes

4 endives

6 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé

Huile d'olive

30 cl de crème fraîche liquide allégée

200 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Coupez la base des endives. Éliminez les feuilles...

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Site : http://recettes.aujourdhui.com

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Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr

Endives au jambon (recette light)

6 endives

500 g de lait écrémé

50 g de maïzena

un demi cube de bouillon dégraissé

muscade

La recette est créée pour

TM 31

5

La préparation de...

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Site : espace-recettes.fr

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Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr

Endives au jambon (recette light)

6 endives

500 g de lait écrémé

50 g de maïzena

un demi cube de bouillon dégraissé

muscade

La recette est créée pour

TM 31

5

La préparation de...

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Salade chaude d’endives et de noix de pin - Recettes ...

Salade chaude d'endives et de noix de pin

1 / 1 Photo de :  Kate Linske

Salade chaude d'endives et de noix de pin

  J'ai fait cette recette!

48 utilisateurs ont fait cette recette.

À propos de cette recette: Une salade chaude typiquement française. Vous pouvez la faire en plus grande quantité; comptez une grosse endive par personne.

A

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Site : http://qc.allrecipes.ca

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Endives au Jambon. - Tuyau de poêle!!

Endives au Jambon.

Ou comment se débarasser de plus d'un kilo d'endives au plus vite?

Les endives, je les aime en salade. Et pis c'est presque tout. Mes parents les mangent aussi simplement à la vapeur en salade, mais c'est encore trop amer pour moi.

Un petit tour sur Marmiton , et voilà que je trouve l'inspiration dans une recette d'endives au jambon (que j'ai pommé d'ailleurs ^^...

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Site : http://tuyaudepoele.canalblog.com

Recettes enfant: Lui faire aimer les légumes

Lui faire aimer les légumes

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Votre jeune gourmet ne jure que par les pâtes, les pommes de terre et les céréales ? Classique ! La seule bonne recette pour lui donner le goût des légumes, c'est de l'épater ! Avec nos recettes originales et savoureuses, vous allez lui ouvrir l'appétit et lui faire voir les légumes sous un...

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Site : enfant.com

Thèmes liés : recette salade d'endives originale / recette salade d'endives et pomme de terre / recette salade d'endives facile / recette de salade d'endives aux pommes / recette salade d'endives et avocat

Comment préparer des endives en salade ? (Ingrédients ...

Voici quelques recettes de salades d'endives, très simples et rapides.

Salade d'endives aux noix

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 endives,

- 1 poignée de noix,

- Du fromage de chèvre (ou mozzarella),

- 2 ou 3 cuillères d'huile d'olive,

- Des épices (basilic, curry, sel, poivre). Préparation : Pour commencer, lavez les endives. Ensuite, découpez-les en deux et enlevez le coeur. Coupez...

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Site : https://www.over-blog.com

Thèmes liés : recette de salade d'endive simple / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette de salade d'endives aux noix / recette de la salade d'endives au roquefort

Bébé : sa purée de carotte et touche d'endive - Bergamote ...

Home Recettes Bébé dès 8 mois Bébé : sa purée de carotte et touche d'endive

Bébé : sa purée de carotte et touche d'endive

dès 8 mois

Voici une recette de purée de carotte et touche d'endive pour bébé dès 8 mois environ. On a souvent tendance à retarder l'introduction de l'endive cuite, de peur de l'amertume que cela peut occasionner. En mélange avec des carottes (à la saveur...

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Site : https://www.bergamotefamily.com

Thèmes liés : recette puree d'endive pour bebe / puree d'endives pour bebe / recette endive bebe 8 mois / recette bebe endive carotte / recette d'endives cuites a l'eau

cuisine-facile.com - Cassolettes d'endives à la crème

> Cassolettes d'endives à la crème

Cassolettes d'endives à la crème

Informations sur la recette

48 488 fois    6commentaires     note : 5.0

/ 5

Noter

   

Dans cette recette les endives sont d'abord blanchies, puis gratinées au four avec de la crème et des champignons dans des cassolettes (grand ramequins) individuelles.

Dernière mise à jour : Le 4 Mars 2012

Pour 4 personnes, il...

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Site : cuisine-facile.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / recette soupe d'endives facile / creme d'endives / creme d endives / recette veloute d'endives facile

Soupe d'endives : la recette facile et rapide de Cuisinetoo

1 cuill�?re à soupe de cr�?me fraîche

Sel

Poivre

Préparation de Soupe d'endives

Laver et couper les endives en morceaux. Peler et émincer l'échalote et...

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Site : http://www.cuisinetoo.com

Thèmes liés : recette soupe d'endives facile / recette d'endives facile et rapide / soupe d'endives facile / soupe d'endives cocotte minute / soupe d'endives pomme de terre

Crème d'endives au porto et saint-jacques : une recette ...

Quelques mots sur la recette

Chic et facile : le mariage des endives et des noix de Saint-jacques. Miam !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la...

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Site : http://chefsimon.com

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Salade endives et fromage bleu - Recettes Allrecipes Québec

Salade endives et fromage bleu

1 / 1 Photo de :  Joey Joan

Salade endives et fromage bleu

  J'ai fait cette recette!

7 utilisateurs ont fait cette recette.

À propos de cette recette: Une salade d'endives croquante et joliment présentée, avec un mélange de saveurs sucrées et salées. Parfaite en entrée d'un repas un peu chic.

D

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Gratin d'endives au jambon | So'Cuisine

Gratin d'endives au jambon

9 janvier 2013 par SoCuisine | 2 Commentaires

Une recette facile et rapide pour ceux qui aiment le goût des endives au jambon mais qui n'ont jamais le temps de préparer la recette traditionnelle.

Temps de Préparation : 10 à 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Difficulté : facile

(pour 4 personnes)

- 4 endives

- 1 gros paquet de jambon en dés ou 8 tranches de jambons...

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Site : http://www.socuisine.fr

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon facile / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endive au jambon gratine

Endives farcies au poulet et au chèvre - Délizioso

On continue avec les endives et je vous propose aujourd'hui une recette bien sympa d'endives farcies.

C'est grâce au livret de recettes Perle du Nord que j'ai eu cette idée... je n'avait jamais pensé que les endives étaient idéales pour être farcies !

Pour cette recette, choisissez des endives de bonne taille spécial four (ou à braiser) qui se tiendront parfaitement à la cuisson.

C'est une recette vraiment très rapide et facile à faire, idéale pour un soir de semaine

Ingrédients pour 2 personnes

2 belles endives spécial four...

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Site : http://www.delizioso.fr

Thèmes liés : recette endives farcies au poulet / recette endives farcies / recette d'endives facile et rapide / recette d'endives au four / recette gratin d'endives bechamel

Tartelettes à la fondue d’endives, poireaux et fromage de ...

/ 1 Commentaire /dans entrées /par Sophie Seïté

L'endive a souvent mauvaise presse, notamment en raison de son amertume, mais je crois que c'est parce qu'on n'a pas sous la main suffisamment de recettes pour l'accommoder. On la déguste en salade, bien sûr - personnellement j'adore ça avec des noix et du fromage bleu - mais on peut aussi la cuisiner de mille façons. Croquante, légère,...

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Site : turbigo-gourmandises.fr

tatin endives chèvre miel : la revanche! - Le blog de Lacath

08-03-2007

tatin endives chèvre miel : la revanche!

Généreusement inspirée de la popotte de Manue , cette recette a été ma revanche sur ma tatin de boudin au pommes que je n'ai finalement pas refaite : en effet, j'ai un blog à nourrir, et ce n'est pas très aguichant de présenter une recette déjà postée quelques semaines auparavant!

Maintenant, pourquoi une tatin d'endives au chèvre...

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Site : http://lacath.canalblog.com

Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et miel / recette tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au fromage de chevre / tatin d'endives au chevre frais / recette tatin endive chevre miel

Tartelettes à la fondue d’endives, poireaux et fromage de ...

/ 1 Commentaire /dans entrées /par Sophie Seïté

L'endive a souvent mauvaise presse, notamment en raison de son amertume, mais je crois que c'est parce qu'on n'a pas sous la main suffisamment de recettes pour l'accommoder. On la déguste en salade, bien sûr - personnellement j'adore ça avec des noix et du fromage bleu - mais on peut aussi la cuisiner de mille façons. Croquante, légère,...

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Noël gastronomique: les 50 meilleures recettes pour épater ...

Accueil / Maison / Trucs et astuces / Noël gastronomique: les 50 meilleures recettes pour épater la galerie! /

Noël gastronomique: les 50 meilleures recettes pour épater la galerie!

Pour Noël, essayez nos 50 meilleures recettes gastronomiques pour votre menu du réveillon. Vos invités adoreront ces recettes d'entrées, de repas, de desserts et de cocktails du temps des fêtes!

Sélection du...

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Site : http://selection.readersdigest.ca

Recette Crumble facile d'endives - mufal.com

Retirez les premières feuilles des endives, puis coupez-les en deux.

2

Epluchez les carottes, lavez-les puis coupez-les en rondelles.

3

Dans une cocotte, chauffez la margarine et ajoutez les endives. Laissez les endives se colorer, puis retirez-les et ajoutez les...

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Site : http://www.mufal.com

Thèmes liés : recette d'endives facile / crumble d'endives / crumble d endives / recette d endives gratin / creme d'endives recette

Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre - Recette

Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre

juin 7

Recette Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre

Visitez la recette sur son blog : http://cuisinedesens.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

                                  Tant que c'est la saison ..

Et surtout pour ne pas bouder ce légume qui est pourtant si bon...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives au chevre / tarte tatin aux endives caramelisees / tarte tatin aux endives miel et chevre / tarte tatin aux endives et chevre

Soupe d'endives au curry, facile et pas cher : recette sur ...

Pour combien de personnes cuisinez-vous ?

Endives  : 1  kg

Cassonade  : 1  cuil. à soupe

échalotes grises  : 4  

Huile  : 1  cuil. à café

Beurre  : 20  g

Cube de bouillon de volaille  : 1,5  

Eau  : 75  cl

Crème fraîche liquide  : 20  cl

Curry en poudre  : 1  cuil. à café

Sel

Calories = Moyen

Etapes de préparation

1 Débarrassez les endives de...

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Date: 2017-12-06 00:17:28
Site : cuisineactuelle.fr

Thèmes liés : recette soupe d'endives facile / soupe d'endives au curry / soupe d'endives facile / recette veloute d'endives facile / soupe d'endives legere

Tarte tatin endives et oignon recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

   Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre  + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre S...

mellevermo.canalblog.com

note 3.5

votes 2

Temps de préparation 45 mnTemps de cuisson 25 mnIngrédients pour 4/6 personnes =>1 pâte feuilletée pur...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives caramelisees / recette tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives au miel / tarte tatin d'endives au maroille / tarte tatin d'endives au foie gras

Recette Endive facile, les Endives au surimi sauce fromage ...

Préparation des endives au surimi

effeuiller les endives

couper en deux les bâtonnets de surimi de crabe

les émietter soigneusement

Réaliser la sauce au fromage blanc des endives au surimi

dans un bol, mettre le jus de citron et le vinaigre

ajouter petit à petit le fromage blanc

assaisonner avec le sel, le piment doux et...

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Site : http://www.bebertcuisine.org

Thèmes liés : recette endives au fromage blanc / endives au fromage blanc / recette d'endives facile / endives au fromage / endive recette facile

Endives au jambon thermomix, recette thermomix viandes

Pour les endives au jambon:

8 tranches de jambon blanc

100G de gruyère

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une...

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Site : http://www.omothermix.com

Thèmes liés : recette endive aux jambon bechamel thermomix / recette d'endives au jambon thermomix / recette endive aux jambon thermomix / recette endives au jambon au four sans bechamel / recette d'endives au jambon au four

fondue d endives thermomix recette - Speed Recette : les ...

note 2.5

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Les endives ont une texture encore un peu croquanteL'orange apporte sa douceur et sa légère acidité Pour 2 personnes 3 endives1 orange2 échalotes15 g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d'huile)1 cuill...

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  Bonjour   Un petit accompagnement à la fois simple et gouteux   2 endives 20g de beurre Se ...

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Endives au jambon thermomix, recette thermomix viandes

Pour les endives au jambon:

8 tranches de jambon blanc

100G de gruyère

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment préparer une...

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Les Meilleures Recettes de Thermomix et Velouté - 3

Les Meilleures Recettes de Thermomix et Velouté - 3

234 recettes au Thermomix et velouté à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Page 3 sur 12.

Voir toutes les recettes au Thermomix ou toutes les recettes de velouté .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette au Thermomix et velouté pour la lire sur le blog de son auteur.

Poulet vapeur, tagliatelles et veloute de legumes (thermomix)...

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Site : recettes.de

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Endive de pleine terre - Cuisine française

La commercialisation en Belgique des endives cultivées en pleine terre remonte à 1867. Evere est devenu la capitale du chicon durant toute la fin du XIXème siècle et la première moitié du XXème.

En France, Henri de Vilmorin la rapporta de l'exposition internationale d'horticulture de Gand et la présenta à la Société nationale d'horticulture  en 1875. Le premier cageot fut vendu aux...

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Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : producteur de racines d'endives belgique / producteur de racines d'endives / culture d'endives en pleine terre / producteur d'endives de terre / producteurs d'endives nord pas de calais

Endives au jambon - Plat Redon, Redon.maville.com

Accueil Recettes PlatEndives au jambon

Endives au jambon

•des endives (au moins deux par personne)

•du jambon ou, encore meilleur et moins cher, des tranches d'épaule, une par endive.

•Pour la béchamel maison : voir notre recette de béchamel

•du lait

•de l'huile ou du beurre

•de la farine

https://redon.maville.com/recettes/plat/endives-au-jambon.htm Monday 20 January 2014

Description :

Les endives au jambon : une recette simple et bon marché, qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer.

Préparation :

Ôtez le fond de chaque endive pour...

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Salade d'endives à l'orange et aux pacanes - Châtelaine

Salade d'endives à l'orange et aux pacanes

Salade d'endives à l'orange et aux pacanes

Une recette facile à faire. L'influence ibérique se fait ici sentir par les oranges et le vinaigre de xérès.

9 Nov. 2012

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Portions:

24  moitiés de pacanes

5 c. à soupe d'huile de noix

2 c. à soupe de vinaigre de xérès

2 c. à thé de miel

 sel et poivre au...

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Grands ronds | Pearltrees

> Isa38600 > Cuisine > Flexipan

Ananas surprise( recette Guy Demarle) - Ève et ses mix. Avec un bon dessert.

Dans une casserole, faites chauffer les 200 g de sucre et l'eau jusqu'à obtention d'un caramel. Versez-le chaud dans les empreintes. Dans une bassine inox, mélangez au fouet les 80 g de sucre, les oeufs et le jaune. Ajouter la crème liquide, le lait et le Rhum. Coupez la gousse de...

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Recette tatin d'endives au bleu et aux noix, cuisinez ...

A propos de tatin d'endives au bleu et aux noix

Pour une entrée ou en Plat unique léger, je vous propose de cuisiner les Endive s en Tarte salée & Clafoutis renversée, goûteuse et joliment présentée. Les endives sont préalablement Caramel isées dans du Miel et du beurre demi-sel avant d'être disposées au fond d'un plat à...

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Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume ...

Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume

posté le

60 g de cerneaux de noix

1 brique de crème fraiche (20 cl)

3 cs de miel

1 oeuf entier et 2 jaunes

La recette

Une recette qui va vous réconcilier avec les endives : un flan d'endives au miel.

Le goût amer disparait totalement, à la place une saveur sucrée avec le miel, vraiment bon.

A essayer sans plus attendre, c'est encore...

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Emile Noël - Salade d’endives, roquefort, pommes et poires

Des idées recettes et bio

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Salade d'endives, roquefort, pommes et poires

Pour 4 personnes o Préparation : 30 minutes

Préparation :

�?mincez finement les endives en réservant quatre belles feuilles pour la décoration. Coupez les pommes épluchées et les poires avec la peau en petits cubes, mélangez le tout dans un saladier et arrosez de...

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L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

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L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

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