Magret farçi au foie gras, mille feuilles d’endives à la ...

Magret farçi au foie gras, mille feuilles d'endives à la pomme et caramel à la bière

nov 26

Recette Magret farçi au foie gras, mille feuilles d'endives à la pomme et caramel à la bière

Visitez la recette sur son blog : http://mistouflette.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

 

Le week end du 15 au 17 novembre, j'ai eu la chance de pouvoir faire deux démo au «  Salon du Blog...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette entree avec feuille d'endive / entree avec feuilles d'endives / cuisson d'endives a la poele / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites a la poele

Magret farçi au foie gras, mille feuilles d’endives à la ...

Magret farçi au foie gras, mille feuilles d'endives à la pomme et caramel à la bière

nov 26

Recette Magret farçi au foie gras, mille feuilles d'endives à la pomme et caramel à la bière

Visitez la recette sur son blog : http://mistouflette.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

 

Le week end du 15 au 17 novembre, j'ai eu la chance de pouvoir faire deux démo au «  Salon du Blog...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette entree avec feuille d'endive / entree avec feuilles d'endives / cuisson d'endives a la poele / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites a la poele

Tatin d'endives caramélisées - La Cuisine de Jackie

Tatin d'endives caramélisées

3 Mar 2012

Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici .

Ingrédients :

1 pâte brisée

200g farine

1 pincée de sel

1kg d'endives

Préparation

Preparez la pâte brisée :

1.Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des...

Lire la suite


Site : jackiecuisine.com

Thèmes liés : recette tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / culture d'endives a l'abri de la lumiere

Recette Charlotte d'endives, pommes et crabe - Entrées ...

4 pinces de crabes cuites 

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à café de moutarde 

8 cl d'huile de tournesol 

2 cuillères à soupe de fromage blanc 

1 pomme granny smith 

Sel, poivre et piment d'espelette 

Jus de citron 

Instructions : 

Préparez la mayonnaise en émulsionnant le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile. Mélangez cette mayonnaise avec le fromage blanc et assaisonnez. Réservez

Décortiquez le crabe.

Ajoutez la mayonnaise à la chair de crabe. 

Récupérez les plus petites...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:35:24
Site : http://www.princedebretagne.com

Thèmes liés : recette de salade d'endives aux pommes / salade d'endives pommes fromage / barquette d'endives au crabe / recette entree avec feuille d'endive / salade d'endives aux pommes

Crème d'endives au porto et saint-jacques : une recette ...

Quelques mots sur la recette

Chic et facile : le mariage des endives et des noix de Saint-jacques. Miam !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la...

Lire la suite


Site : http://chefsimon.com

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / creme d'endives saint jacques / recette salade d'endives en entree / recette entree avec feuille d'endive / recette de salade d'endives aux noix

L’endive - (Chicon) Fiche légume, santé, valeurs ...

Potager

ou balcon en ville?!

L'endive apprécie un sol bien drainé, riche en humus, frais, léger et à pH neutre (pH = 7).

Pour tout savoir sur la façon de cultiver l'endive, rendez-vous sur la rubrique consacrée exclusivement à ces conseils .

Choisir

Pour bien choisir vos endives:

Les feuilles des endives doivent être bien refermées et les pointes de couleur jaune.

Une couleur verte des...

Lire la suite


Site : http://www.fondation-louisbonduelle.org

Les endives Ma Cuisine Santé

2 Commentaires

Tout d'abord, un peu d'histoire :

L'endive, appelée aussi chicon, est née en 1850 tout à fait par hasard. L'histoire dit que sa découverte serait due à l'avarice d'un paysan belge. Il avait caché des pieds de chicorée dans sa cave sous une petite couche de terre pour ne pas payer de taxes sur ses plantations de chicorées. Venant les chercher quelques semaines plus tard, il...

Lire la suite


Site : macuisinesante.com

Tatin d'endives au roquefort. - Ma cuisine,mes livres et moi

Une tatin absolument divine aux associations parfaites.Autant profiter des dernières endives puisque la saison s'achève avant de reprendre en Novembre.

Dommage que Bilou n'aime pas les noix car j'en aurais bien parsemer le tout et je ne peux que vous conseiller de le faire.Là encore,je tiens la recette d'un livret récupéré au supermarché.Et croyez-moi,j'ai encore d'autres petites pépites...

Lire la suite


Site : http://boudloune.canalblog.com

Thèmes liés : recette tatin d'endives au roquefort / tatin d'endives au roquefort noix / tatin d'endives au roquefort / recette tatin d'endives au bleu / tatin d'endives recette

Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Romain Avocat le 01/02/2013

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...

Lire la suite


Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees a l'orange / comment faire cuire des endives a l'eau / comment faire cuire des endives a l eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante

Recette tatin d'endives au roquefort et aux noix

Préparation de la tatin d'endives au roquefort et aux noix :

 

 Préchauffez le four à 180°c.

 

 Lavez et essorez bien les endives, coupez le trognon et effeuillez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec de la matière grasse de votre choix. Quand elles commencent à cuire, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de cassonade brune. Mélangez bien et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre parfumé à la noix. Quand les endives sont cuites, vérifiez avec un couteau, il...

Lire la suite


Site : http://www.recettesfaciles.org

Thèmes liés : tatin d'endives au roquefort noix / recette tatin d'endives au roquefort / tatin endives roquefort noix / tatin d'endives au roquefort / recette tatin endives roquefort

Magret de canard farci au foie gras, millefeuille d ...

Magret de canard farci au foie gras, millefeuille d'endives à la pomme et caramel à la bière

 

Une recette réalisée au salon du blog de Soisson en novembre 2013 par Joëlle du blog « Nuage de lait » et Alexandra du blog « My Girly Popotte »

 

Les magrets au foie gras

2 magrets de canard

4 escalopes de foie gras frais (ou congelées)

2 gousses d'ail

Sel et poivre du moulin

Salade ou...

Lire la suite


Site : http://www.plaisirs-de-la-maison.com

Thèmes liés : recette de salade d'endives aux pommes / salade d'endives aux pommes / salade d endives aux pommes / cuisson d'endives a la poele / recette entree avec feuille d'endive

Recette tatin d’endives aux marrons et chèvre frais ...

Les ingrédients pour cette recette :

6 endives

1 fromage de chèvre frais

150 g de marrons cuits au naturel

1 pâte feuilletée

2 c. à soupe de miel liquide

1 c. à café de curry

sel, poivre

1 c. à soupe d'huile de cuisson type tournesol

Comment préparer et cuisiner la recette tatin d'endives aux marrons et chèvre frais étape par...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:18:05
Site : http://www.recettes2cuisine.fr

Thèmes liés : tatin d'endives chevre et marrons / recette tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au chevre frais / recette tarte tatin aux endives et fromage de chevre / recette tarte tatin endives chevre miel

Endives au jambon gratinées à la Fourme d'Ambert {cuisson ...

Commenter cet article

sweetlilou 15/08/2016 18:05

La base de cette méthode de cuisson est de maintenir les aliments cuisinés à une température basse et constante. En effet, respecter les limites de température permet de conserver la consistance et la texture des aliments. La cuisson basse température s'inscrit dans les nouveaux courants artistiques de la gastronomie. Néanmoins, ce sont...

Lire la suite


Site : http://www.cestnathaliequicuisine.com

Thèmes liés : recette endives fourme d'ambert / cuisson gratin d'endives au jambon / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon cru

Endives au jambon - Plat Redon, Redon.maville.com

Accueil Recettes PlatEndives au jambon

Endives au jambon

•des endives (au moins deux par personne)

•du jambon ou, encore meilleur et moins cher, des tranches d'épaule, une par endive.

•Pour la béchamel maison : voir notre recette de béchamel

•du lait

•de l'huile ou du beurre

•de la farine

https://redon.maville.com/recettes/plat/endives-au-jambon.htm Monday 20 January 2014

Description :

Les endives au jambon : une recette simple et bon marché, qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer.

Préparation :

Ôtez le fond de chaque endive pour...

Lire la suite


Site : https://redon.maville.com

L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

L'endive

L'endive

Appelée aussi : Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord. L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

L'endive - endive, chicon, chiconnette, witloof, perle du nord

Publicité

Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles...

Lire la suite


Site : http://chefsimon.lemonde.fr

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / comment cuire des endives a l'eau

Endive pour maigrir, le légume salade aux calories négatives

Les endives bien fraîches regorgent de nutriments. Il faut les choisir bien fermes, presque dures, blanches à la base sans taches brunes, et jaunes pâle au sommet. A moins que vous n'aimiez des endives particulièrement amères, évitez de les acheter avec des feuilles vertes, témoins d'un passage aux rayons du soleil.

Faciles à conserver, juste enveloppées dans un linge, elles peuvent...

Lire la suite


Site : https://testeurpilules.com

Salade d'endives aux pommes, chèvre, raisins secs et ...

vendredi 14 mars 2014

Salade d'endives aux pommes, chèvre, raisins secs et vinaigrette au miel

Personnellement, les endives cuites je n'aime pas trop ça. Du coup quand il y en a dans mon panier de légumes, il me faut réfléchir à une nouvelle idée de salade pour les accommoder et en faire un vrai complément à un repas du soir un peu léger.

J'en garde malgré tout toujours deux de côté pour faire des endives au jambon que mon chéri mangera un midi où je ne suis pas là.

Cette fois-ci, j'ai improvisé autour du contenu de mon frigo et c'est donc inévitablement vers une petite salade sucré-salé que...

Lire la suite

Date: 2016-12-21 08:50:26
Site : tambouille-charline.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes et raisins secs / salade d'endives aux noix et raisins secs / salade endives pommes raisins secs / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix

Tatin aux endives et noix | Blog de recettes bio : Le cri ...

Mes enfants, comme beaucoup d'autres,  ont de sévères problèmes relationnels avec les endives ! Difficile de leur faire avaler le quart d'une endive cuite... Je me suis donc dit qu'avec un peu de sucre, quelques noix, et une présentation en trompe l'oeil, ça allait peut-être passer. J'ai donc croisé les doigts et amené, avec un beau sourire en prime, la tatin d'endive sur la table...

Lire la suite


Site : http://www.lecridelacourgette.com

Thèmes liés : tarte d'endives tatin / recette d'endives cuites a l'eau / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / recette d'endives cuites a la poele

L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

L'endive - endive, cuisine du nord

L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées teintées de jaune pale à leurs...

Lire la suite


Site : http://chefsimon.com

Endives au jambon...sans endives ni jambon!! - Sucre & Cel

Endives au jambon...sans endives ni jambon!!

Eh oui, pour aujourd'hui, une recette délicieuse d'endive au jambon, mais...sans endive ni jambon!!

Je m'explique: Perso, je n'aime pas trop les endives cuites et comme mon panier bio contenait un poireau j'ai eu envie de l'utiliser à la place des endives. Et comme j'avais également bien envie d'utiliser les crevettes qui attendaient patiemment dans...

Lire la suite


Site : http://legraindecel.canalblog.com

Endives au jambon...sans endives ni jambon!! - Sucre & Cel

Endives au jambon...sans endives ni jambon!!

Eh oui, pour aujourd'hui, une recette délicieuse d'endive au jambon, mais...sans endive ni jambon!!

Je m'explique: Perso, je n'aime pas trop les endives cuites et comme mon panier bio contenait un poireau j'ai eu envie de l'utiliser à la place des endives. Et comme j'avais également bien envie d'utiliser les crevettes qui attendaient patiemment dans...

Lire la suite


Site : http://www.sucreetcel.com

Thèmes liés : recette d'endive cuite au jambon / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon / cuisson d'endives au jambon

Poelee d'endives et pommes de terre - Recettes de cuisine.net

Poelee d'endives et pommes de terre

Ingrédients :

6 belles pommes de terre

5 endives

250 g poitrine fumée en tranches à détailler en lardons

1 citron jaune

Poivre

Instructions :

Peler laver et couper les pommes de terre en cubes. Après avoir retiré les premières feuilles des endives, laver...

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.net

Thèmes liés : poelee d'endives aux pommes de terre et aux lardons / poelee d'endives pommes de terre / recette endives lardons pommes de terre / endives aux lardons et pomme de terre / recette poelee d'endives

fondue d'endives aux noix - mes recettes omnicuiseur

L'endive se consomme crue ou cuite et quand c'est le cas, elle est souvent braisée. On oublie qu'elle peut être cuisinée de toute sorte, y compris en fondue, comme les poireaux. Elle devient...

Lire la suite


Site : http://mesrecettesomnicuiseur.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites / recette d'endives braisees / recette d endives braisees / recette d'endives / recette d endives

Crumbles d'endives avec noix, pommes et roquefort, un vrai ...

Lorsque j'ai mis en ligne la recette de ma tarte d'endives au roquefort, un gentil commentaire sur cette recette a émis l'idée de réaliser un crumble d'endive qu'elle faisait autrefois... cela m'intriguait bien entendu.

J'ai donc lu pas mal de recettes et pioché par ci par là, en faisant un petit mélange de tout ça ... ça a donné MA RECETTE de crumble.

Je la trouve extra avec son goût...

Lire la suite


Site : http://maliebabasaveurs.over-blog.com

Thèmes liés : recette crumble d'endives au roquefort / recette tarte endives roquefort noix / crumble d'endives au roquefort / recette d'endives cuites a l'eau / crumble d'endives aux noix

Tarte aux endives et Bleu de Bresse - mercredirose

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

03 mars 2012

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

Les endives cuites, c'est pas souvent qu'on en voit par ici ... faut dire que j'ai mis très très longtemps à apprécier, même enroulées de jambon et noyées sous la béchamel ...

Mais quand même, ce fondant, cette petite amertume ... c'est bon ! Pour une fois je me suis dit qu'au lieu de faire une salade de...

Lire la suite


Site : http://www.mercredirose.com

Thèmes liés : tarte aux endives et bleu / creme d'endives au bleu / recette veloute d'endives au bleu / veloute d'endives au bleu / veloute d endives au bleu

Recette endives au jambon - petitestetes.com

Faites cuire les endives, de préférence à la vapeur dans un autocuiseur. Si vous n'avez pas d'autocuiseur, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps, préparez une béchamel  un peu épaisse (en mettant un peu moins de lait que d'habitude).

Coupez les tranches de jambon en deux. Sur chaque demi-tranche, posez une endive...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:34:55
Site : http://www.petitestetes.com

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon

Les RecettàJo: Endives au jambon (Recette Omnicuiseur ...

Il me tardait de tester cette recette. Pas de précuisson des endives, et pas d'excès de jus ??

J'attendais d'avancer un peu dans

 la saison automnale, mais la curiosité a eu raison de moi, mais j'ai des excuses :  j'adore les endives au gratin !!

Quand je faisais mes endives au jambon,  je...

Lire la suite


Site : lesrecettajo.blogspot.com

Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée ...

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

lundi 15 octobre 2007

Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée

Je dis gratin mais je ne mets pas systématiquement de fromage. Quand j'ai ce qu'il faut, je mets sur le dessus de fines tranches de fromage Manchego ( la version pur brebis par contre ). Je n'avais pas donc je n'ai pas fait cette fois-ci.

C'est...

Lire la suite


Site : http://erynfollecuisine.canalblog.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon cru / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endives au jambon cru

Endives au gratin - jaime-jardiner.com

Temps de Cuisson au four :

30 min.

180 ° C - Thermostat 6

Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

o Endives : 8 ( ou 4 grosses à couper en deux dans le sens de la longueur)

o Jambon : 8 fines tranches

o Pommes de terre : 8 à 10 moyennes

o Beurre : 100 g

o Lait 1/2 écrémé : 100 cl

o Comté : 100 g (à râper)

o Ail : 1 à 2 têtes

o Poivre et sel

Ustenciles nécessaires à la...

Lire la suite


Site : jaime-jardiner.com

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette gratin d'endives bechamel / gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette d'endive au jambon gratine

GRATIN D'ENDIVES et POMMES DE TERRE A LA FOURME D'AMBERT ...

GRATIN D'ENDIVES et POMMES DE TERRE A LA FOURME D'AMBERT

Publié le

2 décembre 2013

par maite-infos

Voici la deuxième recette que nous avons réalisée lors du dernier atelier cuisine animé par Laetitia du C.C.A.S.

Pour 4 personnes :

100 g de Fourme...

Lire la suite


Site : http://www.maite-infos2-over-blog.com

Thèmes liés : recette gratin endives pommes de terre / recette endives fourme d'ambert / recette pomme de terre endive au four / recette d endives gratin / gratin d'endives

LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES - La Popotte de ...

LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES

18 octobre 2010

LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES

Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison car je trouve que la météo nous joue de sacrés mauvais tours en ce moment... Il fait un froid de canard et du coup j'ai envie de plats chauds, qui mijotent dans la cocotte ....

La recette d'aujourd'hui est donc du lapin à la moutarde avec des endives braisées. Je ne suis pas très fan d'endives cuites en temps mormal mais elles se marient à merveille dans cette recette....

Ingrédients pour 4 personnes :

. 1 lapin coupé en morceaux

. 2 échalotes

. 1/2 litre de bouillon de pot-au-feu...

Lire la suite


Site : http://carottepopotte.canalblog.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees / recette d endives braisees / endives braisees a l'eau / cuisson d'endives braisees

La tambouille de Charline: Quiche aux endives

Quiche aux endives

"Ou histoire d'une réconciliation avec les endives cuites"

Lorsque je vous avez parlé de ma réconciliation avec les blettes , je vous avais dis qu'il faudrait un jour que je vous présente le plat qui m'a réconcilié avec les endives cuites. Le voilà donc : la quiche aux endives, trouvé chez Cléa , qui l'avait piqué chez Pascale .

Jusqu'à présent les endives, je me...

Lire la suite

Date: 2016-12-21 08:50:26
Site : tambouille-charline.blogspot.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives huile de noix / quiche endives jambon fromage / salade d'endives aux noix et fromage bleu / quiche sans pate aux endives et lardons

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

Lire la suite


Site : espace-recettes.fr

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / recette de gratin d'endives au jambon facile

Recette Salade d'endives au jambon et aux betteraves sur ...

75g de jambon de dinde

30ml d'huile de noix

1 cuillère à café de moutarde

Sel et poivre du moulin

PREPARATION

Retirez les feuilles flétries des endives puis nettoyez les endives sous l'eau froide. Essuyez-les à l'aide d'un linge propre puis découpez-les en tronçons....

Lire la suite


Site : http://cuisine-az.net

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives jambon / recette d'endive cuite au jambon / sauce vinaigrette pour salade d'endives

Coquille Saint-Jacques à la crème d'endive : recette bébé ...

4 cuillères à soupe de fromage blanc battu

1 citron

> Ajouter les ingrédients à ma liste de courses

Type de plat : plat

Mode de cuisson : à la vapeur

Temps de cuisson :

Nombre de personnes : 1

Préparation :

Commencez par bien laver la coquille Saint-Jacques sous l'eau. Pour faciliter son ouverture, passez-la 3 minutes à la vapeur. Retirez alors la chair de la coquille, ébarbez-la pour ne conserver que la noix de corail. Ensuite, épluchez l'endive en creusant légèrement le trognon pour ôter la partie amère, lavez-la et coupez-la en quatre dans la longueur. Faites-la cuire 30 minutes...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 19:23:16
Site : http://www.infobebes.com

Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / creme d'endives recette / saint jacques endives / recette d'endives cuites a l'eau / recette puree d'endive pour bebe

Plateautv: Endives au jambon

Endivias con jamón York : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Les endives, c'est très bon, autant cru que cuit (bon, j'ai une préférence pour le cuit), et avec du jambon, une béchamel et du fromage, c'est pas light, mais justement c'est ce qui fait que ce soit si bon. Pour cette recette, les...

Lire la suite


Site : http://www.plateautv.ch

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante

Quiche aux endives et aux 2 fromages - Amuses bouche

Quiche aux endives et aux 2 fromages

Publié le

25 mars 2006

par sylvieaa

Je sais que l'on arrive en fin de saison de l'endive mais je ne pouvais pas ne pas vous  faire connaître ma fameuse quiche aux endives.

Au début, je la faisais avec du gouda fruité, râpé dans la crème et coupé en lamelles et disposé en soleil sur la quiche. Mais un jour, j'avais un reste de roquefort et je l'ai...

Lire la suite


Site : http://www.amusesbouche.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette quiche endives roquefort / recette quiche endives maroilles / recette quiche endives sans pate / recette d'endives cuites a la vapeur

Dessert : Tatin d’endives confites aux épices, caramel de ...

jeudi 15 mars 2007

Dessert : Tatin d'endives confites aux épices, caramel de carotte à l'orange et au cumin.

Ce billet est ma participation à l'évènement Blog Appétit édition 10 . Pour les nouveaux arrivants : Blog Appétit, plusieurs fois par an, invite les blogueurs de cuisine à réaliser un plat à partir de 2 produits de saison. Cette fois, c'est Mijo, du blog "Je mijote" qui a choisi...

Lire la suite


Site : scally.typepad.com

Thèmes liés : recette tatin d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / tatin d'endives confites / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange

Recette Effilochée d’endives - recette du Guide des ...

2 cuillerées de crème fraîche

un demi citron

sel, poivre.

Préparation :

Lavez les endives, enlevez l'intérieur du trognon qui est amer et coupez les endives en long, de façon à former des bâtonnets assez fins.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les endives. Mélangez bien, arrosez avec le...

Lire la suite


Site : http://www.guidedesgourmands.fr

Thèmes liés : recette effilochee d'endives / creme d'endives recette / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endive cuite / recette d'endives cuites au citron

Velours d'endive au jambon de dinde (dès 8 mois ...

Home Recettes Bébé dès 8 mois Velours d'endive au jambon de dinde (dès 8 mois)

Velours d'endive au jambon de dinde (dès 8 mois)

Ingrédients pour 3 pots de 120 grammes :

2 endives

2 à 3 pommes de terre

40 gr de jambon de dinde

Préparation...

Lire la suite


Site : https://www.bergamotefamily.com

Thèmes liés : recette endive bebe 8 mois / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon / cuisson d'endives au jambon

Mes endives sont devenues vertes - cerhu.com

Mes endives sont devenues vertes

Page 1 sur 2

Après avoir fait cuire des endives, des taches vertes fluo sont apparues

sur celle ci ! .Qui peut m'expliquer ce que c'est ?

Merci

> Après avoir fait cuire des endives, des taches vertes fluo sont apparues

> sur celle ci ! .Qui peut m'expliquer ce que c'est ?

> Merci

Il s'agit peut-être d'un signe de notre Seigneur Jesus Christ.

A table !!!...

Lire la suite


Site : https://www.cerhu.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / recette endives cuites a l'eau / endives cuites a l'eau

Endives au jambon (recette légère) | Repas Magique

Endives au jambon (recette légère)

4

1/2 cuillères à café de graines de fenouil

1 pot de 250gr de cancoillotte nature

1 cuillère à soupe de crème fraiche légère

4 tranches de jambon de volaille

Piment d'Espelette et sel

Préparation de la recette :

Coupez les endives en morceaux et faites les cuire dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, les graines de fenouil et une pincée de sel.

Lorsque les endives sont cuites, bien les égoutter et les mélanger avec la...

Lire la suite


Site : http://repasmagique.fr

Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette soupe d'endives au jambon / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon

Velouté d'endives à l’Emmentaler suisse AOC - B comme Bon

Commentaires sur Velouté d'endives à l'Emmentaler suisse AOC

miam miam miam, ça a l'air délicieux !

Posté par lolo , 04 décembre 2007 à 09:07 | | Répondre

Il ne me manque plus que le feu dans la cheminée et ton velouté, mon nouveau bébé chat sur les genoux et ce serait le paradis sur terre !!!!

Posté par Ganesha , 04 décembre 2007 à 09:29 | | Répondre

Un velouté merveilleux! Et...

Lire la suite


Site : http://bcommebon.canalblog.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / veloute d'endives simple / veloute d'endives / veloute d endives / soupe d'endives a l'orange

Tatin d'endives caramélisées - La Cuisine de Jackie

Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici .

Ingrédients :

Préparation

Preparez la pâte brisée :

1.Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des doigts. Intégrer le jaune et le sel. Mélanger. Rajouter l'eau et pétrir de façon à obtenir une...

Lire la suite


Site : jackiecuisine.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives cuites a l eau calories / recette tatin d'endives caramelisees / recette endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau

Salade d'endives aux pommes, chèvre, raisins secs et ...

Personnellement, les endives cuites je n'aime pas trop ça. Du coup quand il y en a dans mon panier de légumes, il me faut réfléchir à une nouvelle idée de salade pour les accommoder et en faire un vrai complément à un repas du soir un peu léger.

J'en garde malgré tout toujours deux de côté pour faire des endives au jambon que mon chéri mangera un midi où je ne suis pas là.

Cette fois-ci, j'ai improvisé autour du contenu de mon frigo et c'est donc inévitablement vers une petite salade sucré-salé que je me suis orientée.

Et si vous voulez d'autres recettes de...

Lire la suite

Date: 2018-09-17 05:04:58
Site : tambouille-charline.blogspot.com

Quiche aux endives et au jambon - Au Fil du Thym

Adieu endives aux jambon et endives à la poêlée, on va essayer en quiche. Une bonne pâte, un appareil crémeux, des endives légèrement caramélisées, du jambon, il y avait à mon sens tous les ingrédients pour les régaler.

Je dois avouer qu'ils ont accueilli cette quiche avec circonspection. (Vous connaissez le "ah non pas des endives !", "c'est beurk des endives cuites !"). Cependant,...

Lire la suite


Site : https://aufilduthym.fr

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes | Marine ...

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes

 pour la béchamel rapide et sans grumeaux

3/4 litre de lait entier

45 g beurre

45 g de farine de blé (bio de préférence)

gros sel

pour les endives au jambon

8 belles endives cuites

150 g de saumon fumé (ou truite de mer)

15 belles noisettes

 

Recette

Préparer 8 belles endives cuites et bien les presser avec les mains pour les égoutter au maximum

Concasser les noisettes. Couper les une par une en 3 dans un sens puis dans l'autre sens

Huiler un (ou plusieurs) plat à gratin

Enrouler une petite tranche de saumon sur chaque endive et les...

Lire la suite


Site : http://marineharvest-france.com

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon fume / endives saumon fume gratin / gratin d'endives au saumon frais / gratin d'endives au saumon

Endives au jambon - Un dejeuner de soleil

Endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Je crois que je n'ai plus mangé depuis des années (un peu comme la mousse au chocolat version à l'ancienne) et l'autre jour au marché j'ai eu une grosse envie d'endives au jambon. Ce plat très français de bistrot (ou plutôt devrais-je dire du Nord de la France et de la Belgique.... avec les chicons ;-) est une valeur sûre. Très facile à...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 21:05:56
Site : http://www.undejeunerdesoleil.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel

Mystérieuse endive | Pierre Gingras | Cuisine

Pierre Gingras

La Presse

Il faut une vingtaine de jours dans une salle où il fait nuit pour que la racine de chicorée se transforme en belle endive, aux saveurs uniques. Cultivée depuis longtemps en Europe, sa présence est beaucoup plus récente au Québec, où, après des débuts difficiles, le légume est promis à un bel avenir.

En 1975, quand Jean-Michel Schryve et sa femme ont quitté...

Lire la suite


Site : http://www.lapresse.ca

Thèmes liés : producteurs d'endives nord pas de calais / conservation des racines d'endives / racines d'endives vente / recette salade d'endive cuite / culture des racines d'endives

Recette velouté d'endives au jambon et au bleu économique ...

75 g de jambon blanc, découenné

410 g de lait concentré entier non sucré

20 cl de bouillon de volaille

40 g de bleu ( ou fourme d'ambert)

1 gousse d'ail hachée

Fécule de pommes de terre, de maïs ou farine (facultatif)

Sel et poivre

Préparation velouté d'endives au jambon et au bleu

une recette savoureuse et onctueuse même pour ceux qui n'aiment pas les endives

Préparez les endives :...

Lire la suite


Site : cuisine-etudiant.fr