Tatin d'endives - Comme à la maison

Tatin d'endives

Cette recette là il y avait longtemps que j'en avais envie !

Il faut dire que les endives ont été une découverte plutôt récente pour moi : après des années à les détester, je me mets à les accommoder de pleins de façons nouvelles !

Il y a la version classique " au gratin " comme on le voit parfois sur certains livres de recettes, et une version plus ligth, en...

Lire la suite


Site : http://karinette1976.canalblog.com

Thèmes liés : tatin d'endives recette / tatin d endives recette / faire cuire des endives sans cocotte minute / tatin d'endives au jambon cru / tatin d'endives au jambon

Tag Archives | culture de l’endive - Ma cuisine santé

En effet, la culture de l'endive se fait à l'abri de la lumière et du gel. 80 % de sa culture se fait dans la région des Hauts de France (Nord, Pas de calais et Picardie) et c'est la France qui est le premier producteur mondial.

La culture de l'endive :

      

Culture de l'endive en champ

Contrairement à ce que l'on pourrait penser. Ce sont les racines que l'on mange. Les graines de...

Lire la suite


Site : macuisinesante.com

Régime pour perdre du ventre - reussirmaigrir.com

Une semaine d'idées de recettes et menus pour perdre du ventre

Accueil -> Recettes minceur -> Une semaine d'idées de recettes et menus pour perdre du ventre

Si vous voulez perdre votre ventre , il ne faut pas vous laisser mourir de faim, mais faire exactement l'inverse. Vous devez manger fréquemment et qualitativement.

Ces recettes et en-cas vous y aideront.

Jour 1

Petit Déjeuner : Pain...

Lire la suite


Site : http://www.reussirmaigrir.com

ENDIVES AU JAMBON (Testées et ... - **MON REGIME DUKAN**

recapitulatif des recettes dudu testées et approuvées

mardi 3 novembre 2009

ENDIVES AU JAMBON (Testées et approuvées)

phase PL (2 tolérés)

* 2 tranches de jambon dégraissé

* ½ oignon

* 50 ml de lait écrémé

* 1 cc de maizena

* une portion de fromage bridélight emmental 3 %

* 10 grammes de gruyère rapé allégé 6%

Pour la sauce...

Lire la suite

Date: 2016-12-16 10:13:15
Site : http://recettesregimedukan.blogspot.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire des endives au jambon

Regime sante » Endives au jambon sans beurre et sans crème

- Sauce béchamel sans lait, sans beurre

Préparation

1. Enlever les feuilles abîmées, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.

2. Faire cuire 20 min au...

Lire la suite


Site : http://www.regimesante.fr

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / endives au jambon sauce bechamel recette / recette gratin endives jambon bechamel

Endives au jambon - Recettes - Cuisine française

. 50 cl de lait entier

. 30 g de beurre demi-sel

. 30 g de farine

. 1 pincée de noix de muscade

. 2 pincées de piment d'Espelette

. sel

Préparation

- Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner.

- Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.

- Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Pour la sauce béchamel :

- Préparer...

Lire la suite


Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de cuisine endives au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / endives au jambon sauce bechamel recette

Tatin d'endives au chèvre allégée - Le blog de La Marmite

Tatin d'endives au chèvre allégée

Publié le

par La Marmite

Bonjour à toutes et à tous,

Pour toutes mes gourmandes qui doivent faire attention à leur poids ( ce qui est mon cas) j'ai ressorti cette recette que j'avais depuis longtemps dans mon placard ( dans mon ancien blog).

Il s'agit d'une tarte tatin aux endives au chévre...

Lire la suite


Site : http://on.l.appelle.la.marmite.over-blog.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au chevre et jambon / recette tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au chevre / recette tarte tatin endives chevre

Endives au jambon - Recettes - Le lait suisse - swissmilk.ch

Préparation

préparation: env. 30 min

Cuire les endives al dente 5-10 min dans beaucoup d'eau salée. Egoutter soigneusement et disposer...

Lire la suite


Site : https://www.swissmilk.ch

Thèmes liés : recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / recette gratin endives au jambon / recette endives au jambon sans creme / recette d'endives au jambon au four

Quiche aux endives et au curry : une recette de plat facile

Quiche aux endives et au curry

(5/5 sur 6 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

1 fond de pâte brisée

2 endives

75 g de dés de jambon ou de lardons

3 oeufs

4 cuillères à soupe de crème fraîche

50 g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe de curry en poudre

1 cuillère à café de cassonade

Sel

Coupez les endives en lamelles, et lavez-les.

Emincez les oignons, et faites-les revenir...

Lire la suite


Site : http://www.recettes.net

Thèmes liés : recette quiche sans pate endive jambon / recette quiche endives oignons / recette d'endive au jambon facile / quiche sans pate oignons endives / recette d'endives au jambon a la creme fraiche

Gratin Endives-Saumon à la béchamel, à l'aneth

Enfourner à 180°C pour gratiner pendant 15/20 minutes.

Suggestions du posteur

« Ne pas faire comme moi : les oublier au four pendant papotage au téléphone... »

Tests et opinions sur la recette

15/20

Par Christiane C.

2 mars 2015

Une recette qui est une bonne idée. Le saumon est devenu fort salé lors de la cuisson. Je n'ai pas aimé du tout, je préfère le saumon froid.

16/20

Par Milvia H.

4 mars 2015

Ça change de la traditionnelle endive au jambon. Il y a un bon goût de saumon qui se marie bien avec l'endive.

18/20

Par Vanessa R.

9 mars 2015

Ce plat est juste parfait, nous avons tous aimé. L'aneth rehausse bien, j'adore cette liaison avec...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:44:33
Site : http://www.mysaveur.com

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / recette entree endive saumon fume / gratin d'endives au saumon fume / entree froide endives saumon fume / endives saumon fume gratin

P'tit crumble d'endives - Un p'tit tour dans ma cuisine

Commentaires sur P'tit crumble d'endives

Je passe mon tour, moi et les endives cuites on n'est pas copines !

Posté par Chris , 26 novembre 2008 à 09:37 | | Répondre

excellent pour mon régime endives du moment!

Posté par carochococo , 26 novembre 2008 à 10:07 | | Répondre

Un régal! Je ne peux qu'aimer!

Bises,

Posté par Rosa , 26 novembre 2008 à 10:07 | | Répondre

pareil pour moi, je...

Lire la suite


Site : http://virginie92.canalblog.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites a la poele / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endives cuites

Recette gratin de crêpes Ch'ti endives jambon maroilles ...

 

Étape1

Préparez les crêpes (la pâte peut se préparer la veille) : Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sel. Ajoutez les oeufs un à un au fouet, puis versez le lait progressivement tout mélangeant et en faisant descendre la farine restée sur le bord. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

 

Étape2

Faites chauffer une grande crêpière...

Lire la suite


Site : http://www.la-recette-de-cuisine.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives au jambon sans cuisson a l'eau / recette endives cuites a l'eau / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / cuisson des endives dans l'eau

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

Lire la suite

Date: 2016-09-23 17:52:52
Site : papillesenondes.blogspot.com

Thèmes liés : endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon cuisson micro ondes / cuisson d'endives au micro onde / cuisson endives four micro ondes / endives au jambon micro onde recette

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

Lire la suite

Date: 2018-09-17 02:41:22
Site : papillesenondes.blogspot.com

Thèmes liés : endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon cuisson micro ondes / cuisson d'endives au micro onde / cuisson endives four micro ondes / endives au jambon micro onde recette

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

Lire la suite

Date: 2016-09-23 17:52:52
Site : http://papillesenondes.blogspot.fr

Thèmes liés : endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon cuisson micro ondes / cuisson d'endives au micro onde / cuisson endives four micro ondes / endives au jambon micro onde recette

Velouté endives jambon | Recette Cuisine Facile | La ...

100 g de gruyère râpé

Recette pas à pas

Préchauffez le four à 210 °C-th. 7.

Faites chauffer à feu doux le lait et l'eau dans un grand faitout.

Ajoutez les endives au jambon en mélangeant bien.

Salez, poivrez, saupoudrez de muscade et laissez...

Lire la suite


Site : http://laminutepratique.ooshop.com

Thèmes liés : recette veloute d'endives au jambon / recette de cuisine endives au jambon / recette veloute endives jambon / recette d'endive au jambon facile / endive jambon recette facile

En cuisine avec Patricia et Yves: Chicons (endives) au ...

Chicons (endives) au jambon et saint-nectaire

Voici une recette d'inspiration auvergnate

endives en Belgique, c'est une salade mais nous, nous  les appelons des chicons, vous suivez ??

Bon cuisinons

20 cl de crème liquide

4 tranches de jambon d'Auvergne

250g de saint-nectaire (oui, cela sent l'Auvergne)

1 c à soupe de persil plat ciselé

2 c à soupe de noix concassée

Préparation :

Nettoyer...

Lire la suite

Date: 2016-12-21 10:12:35
Site : mesmeilleuresrecettesdecuisine.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / recette fondue d'endives aux saint jacques / recette soupe aux endives chicons / recette soupe d'endives au jambon

Endives au jambon à la Dukan PL, recette Dukan PL par ...

4 tranches de jambon dégraissé ou de dinde

1 bouillon cube volaille ou boeuf dégraissé

1 cs de maïzena

1 goutte d' huile

et si vous voulez 1 deuxième toléré avant de mettre au four une petite poignée de gruyère allégé 6 %

Faire cuire les endives à l'eau et les laisser égoutter.

Pendant ce temps, faire le roux : mettre la goutte d'huile sur...

Lire la suite


Site : http://www.proteinaute.com

Thèmes liés : recette dukan endives au jambon / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / endive jambon dukan / cuire endives dans l'eau

Endives au jambon à la Dukan PL, recette Dukan PL par ...

4 tranches de jambon dégraissé ou de dinde

1 bouillon cube volaille ou boeuf dégraissé

1 cs de maïzena

1 goutte d' huile

et si vous voulez 1 deuxième toléré avant de mettre au four une petite poignée de gruyère allégé 6 %

Faire cuire les endives à l'eau et les laisser égoutter.

Pendant ce temps, faire le roux : mettre la goutte d'huile sur...

Lire la suite


Site : http://www.dukanaute.com

Thèmes liés : recette dukan endives au jambon / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / endive jambon dukan / cuire endives dans l'eau

Cultiver des endives dans sa cave - forums.supertoinette.com

          

Rechercher des recettes 

Cultiver des endives dans sa cave ?

   

Inscrit le: 12 Sep 2005

Messages: 2530

Posté le: 14 Sep 2006 [09:00]     Cultiver des endives dans sa cave ?

Coucou,

Nous avons semé cette année des graines de chicorée pour faire des endives dans notre cave.

Mais .... Il doit être temps maintenant de s'en occuper. Et là, MERCI de votre aise...

Lire la suite


Site : forums.supertoinette.com

Thèmes liés : comment cultiver les endives en cave / cultiver endives en cave / recette d'endives braisees au four / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix

Plateautv: Endives au jambon

Endivias con jamón York : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Les endives, c'est très bon, autant cru que cuit (bon, j'ai une préférence pour le cuit), et avec du jambon, une béchamel et du fromage, c'est pas light, mais justement c'est ce qui fait que ce soit si bon. Pour cette recette, les...

Lire la suite


Site : http://www.plateautv.ch

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante

comment cuire endive au micro ondes - aftouch-cuisine.com

Facebook Fanpage

comment cuire endive au micro ondes

Temps généralement constaté pour réaliser la recette comment cuire endive au micro ondes :

Temps de préparation : 7 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de total : 13 minutes

Les meilleures recettes de comment cuire endive au micro ondes

Gâteau de pâques au micro-ondes

HENRIETTA Gâteaux 0 Commentaires

Gâteau de pâques au ...

Lire la suite


Site : http://www.aftouch-cuisine.com

Thèmes liés : comment faire cuire des endives au micro ondes / comment cuire des endives au micro ondes / faire cuire des endives au micro ondes / combien de temps pour cuire des endives au micro ondes / cuire endives vapeur micro onde

Endives au jambon - Avec les recettes de chefs Likeachef ...

Cuisson des endives

Dans une cocotte, mettre à fondre 30g de beurre et y déposer les endives. 

Couvrir et laisser cuire à petit feu en retournant régulièrement les endives,  jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.  Ajouter éventuellement un peu d'eau si la cuisson est trop rapide. Retirer les endives et laisser refroidir. 

2

Préparation de la...

Lire la suite


Site : https://www.likeachef.fr

Thèmes liés : recette de chef endives au jambon / cuisson gratin d'endives au jambon / cuisson endives au jambon cocotte minute / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

10 légumes d'hiver à cuisiner quand ... - Cuisine Actuelle

10 légumes d'hiver à cuisiner quand il fait froid

10 photos

Topinambour mon amour Voir la recette

Sa saveur fine proche de celle de l'artichaut fait oublier qu'il est si pénible à éplucher. En purée ou en soupe, c'est là qu'il est le meilleur.

Le poireau qu'il vous faut Voir la recette

Légume incontournable de l'hiver, trop bon en soupe avec des pommes de terre, en quiche avec du...

Lire la suite


Site : photo.cuisineactuelle.fr

Endives au jambon diététiques - Cuisine facile - YouTube

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment. Veuillez réessayer ultérieurement.

Ajoutée le 7 mai 2012

Ce plat est idéal pour un dîner complet et copieux. Cette recette traditionnelle vous permettra de ne pas vous lasser des légumes tout en vous faisant plaisir !

Ingrédients pour 1 personne(s) :

o 2 belles endives (300 g)

o 130 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé (sans traces de gluten)

o 10 g de fécule de maïs

o 100 ml de lait demi-écrémé (150 ml à 1600 kcal et 1800 kcal)

o 1 pincée de noix de muscade

o Sel, poivre en grains

Marche à suivre :

o...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : recette endives au jambon au four sans bechamel / endives jambon bechamel au four / recette facile d'endive au jambon bechamel / endive au jambon bechamel facile / recette endives jambon bechamel facile

Salade d'Endives,Vinaigrette à l'Orange - Les Recettes de ...

14/03/2014 at 9:31  ·   Reply

Très original, ça donne faim!

15/03/2014 at 1:23  ·   Reply

je prefere l'endive chaude au gout, mais c'est pratique froid cela fait une petite barquette

15/03/2014 at 3:03  ·   Reply

j'adore les endives, je les mange surtout dans des salades composées. Quand je suis très pressée par le temps, je les mange crues comme des carottes. Merci pour la vinaigrette.

15/03/2014 at 5:58  ·   Reply

Elle est très bien présentée ! Bonne journée

15/03/2014 at 6:53  ·   Reply

Bien jolie salade d'endives, bien de saison. Il faudra que je l'essaye avec mon carnivore qui est un « afficionados » de...

Lire la suite


Site : http://lesrecettesdejosephine.com

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / recette de vinaigrette pour salade d'endives / salade d'endive jambon cru / recette de salade d'endives aux oranges

Tarte salée, façon tatin, pâte feuilletée, endives et ...

Une jolie tarte tatin salée pour toute la famille

Simple, rapide et facile, vous allez adorer

1 pâte feuilletée maison ou du commerce

Pour la recette maison c'est par ICI

6 ou 7 endives coupées en deux dans le sens de la longueur

1 ou 2 tranches de jambon

Huile d'olives

Les endives seront cuites, égouttées, refroidies...

Lire la suite


Site : http://www.cuisineetgourmandise.fr

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au jambon / tarte d'endives tatin / recette tarte tatin aux endives facile / tarte tatin aux endives et jambon / recette d'endive cuite au jambon

France 3 Rhône-Alpes - La recette d'Odile : Filet de ...

100 g d'abondance râpé

Déroulé :

Emincer et faire suer les endives au beurre. Ajouter la crème et le lait. Laisser compoter 10 min, assaisonner  et mixer les ¾ de la préparation avec l'agar (3grs).

Réserver au frais pour laisser prendre.

Tailler une brunoise dans les belles parties de jambon et infuser le reste dans le lait. Mixer les ¾ avec l'agar (0.8grs) et verser la préparation...

Lire la suite

Date: 2016-09-27 19:48:38
Site : france3-regions.francetvinfo.fr

Thèmes liés : creme d'endives au lard / creme d'endives recette / creme d'endives au jambon / creme d'endives / creme d endives

Recette d'Alpro - Chicons au gratin

75 ml d'Alpro Cuisine

75 g d'Alpro Cuire et Rôtir

750 ml d'Alpro Drink Non Sucré

75 g de farine

100 g de fromage râpé

Poivre et sel

Un peu de noix de muscade

4 tranches de jambon cuit

Préparation:

1. Coupez les endives en deux, retirez-en le coeur et arrosez-les d'un peu de jus de...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endives cuites a l'eau

Crumble d’endives au roquefort et aux noix | Le magazine ...

Crumble d'endives au roquefort et aux noix

par

Après le crumble champignons-roquefort d'Eva, nous vous proposons la version endives-roquefort de Solange. Bon appétit!

Ingrédients :

- 60 g de beurre salé

- 30 g d'emmental râpé

- 15 g de parmesan râpé

- 50 g de noix grossièrement concassées

- un petit peu d'eau (environ 1CS)

La garniture :

- 4 ou 5 endives (de quoi garnir votre plat)

-...

Lire la suite


Site : http://www.recette-roquefort.fr

Thèmes liés : recette crumble d'endives au roquefort / crumble d'endives au roquefort / crumble d'endives aux noix / crumble aux endives et roquefort / gratin d'endives au roquefort

Terrine aux noix de Saint-Jacques - epicurien.be

Sortir la mousse et ajouter les morceaux de noix et corail. Mélanger délicatement à la spatule.

Verser le tout dans une terrine que vous aurez préalablement chemisée avec du beurre ou du papier sulfurisé.

Cuire pendant 40 minutes au bain marie dans un four à 170°. Le bain marie doit arriver au ¾ de la hauteur de la terrine.

Laisser refroidir avant d'essayer de démouler.

Idées, trucs &...

Lire la suite


Site : epicurien.be

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / creme d'endives et noix de st jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / recette fondue d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques

Un bon goût de campagne | www.somme-tourisme.com

Accueil » Je découvre » Inspirez, Soufflez, Respirez » Un bon goût de campagne

un bon goût de Campagne saveurs du terroir

Un bon goût de campagne

6oeufs dans le gâteau battu

7maraîchers dans les hortillonnages

16ème siècle : création du macaron d'Amiens

Spécialités picardes

Nos recettes du terroir

La Ficelle Picarde : il s'agit d'une fine crêpe salée et roulée autour d'une...

Lire la suite


Site : http://www.somme-tourisme.com

Thèmes liés : recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette d'endives braisees au miel / salade d'endives pommes jambon / recette de salade d'endives composee

MamanPoule: Endives au jambon - mamanpoulecie.blogspot.com

Mettre les endives dans le panier vapeur de la cocotte minute.  Verser le bouillon dans la cocotte, positionner le panier et fermer.

Cuire 15 minutes dès que la vapeur s'échappe.

Si vous n'avez pas de cocotte minute, vous pouvez cuire les endives directement dans le bouillon. Comptez alors 10 minutes à partir de l'ébullition.

Une fois les endives cuites, bien les égoutter et les...

Lire la suite

Date: 2016-12-18 16:00:06
Site : http://mamanpoulecie.blogspot.com

Thèmes liés : recette endive vapeur cocotte minute / endives a la vapeur en cocotte minute / endives jambon cocotte minute / endives cuites cocotte minute / endives cocotte minute

Tatin d'endives - L'échappée

Tatin d'endives

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tarte salée à la mode tatin, c'est à dire à l'envers, c'est dommage car ce mode de cuisson offre beaucoup plus de possibilités que le mode à l'endroit. En effet, on peut mettre plusieurs couches d'ingrédients, sans avoir besoin de les lier entre eux, avec un appareil aux oeufs ou autre. Et puis, j'aime bien la pâte cuite de cette manière-là, comme elle est sur le dessus, elle n'est jamais détrempée.

Pour les ingrédients, je suis partie de ce que j'avais sous la main, en l'occurrence des endives, variété de salade peu utilisée dans les recettes au Québec, mais...

Lire la suite


Site : http://echappee.over-blog.com

Thèmes liés : tatin d'endives au fromage de chevre / tarte tatin d'endives au jambon / tatin d'endives au chevre et jambon / recette tatin d'endives au fromage / tarte tatin d'endives au chevre

Tartes aux endives, poires et roquefort - mille et une ...

Publié par Malika  - Catégories :  #entrée salée

En ce moment c'est la pleine période des endives, du coup j'essaie d'en faire à toutes les sauces, ça change des endives jambon sauce béchamel.

Sur le site "Marmiton", j'ai découvert cette recette simple et délicieuse. Pour ceux qui aiment l'association du sucré salé, ils vont être ravis.

Etant à deux, nous l'avons dégustée dans...

Lire la suite


Site : http://maliebabasaveurs.over-blog.com

Thèmes liés : salade d'endives au roquefort et poires / tarte d'endives au roquefort / tarte endives roquefort poire / endives au jambon sauce bechamel marmiton / salade d'endives au roquefort sauce

Endives (chicons) Braisées - Tartine Jeanne

15 Février 2014

Rédigé par Jeanne Girardot et publié depuis Overblog

Les chicons ont une place importante dans notre cuisine. J'en ai presque toujours dans le réfrigérateur lorsque c'est la saison (novembre à avril). Petite, maman nous en servait très régulièrement, en salade principalement, en guise d'entrée légère, ou...

Lire la suite


Site : http://www.tartinejeanne.com

Ramequins aux poireaux et aux endives - Supertoinette, la ...

Ramequins aux poireaux et aux endives

Ces ramequins de poireaux et d'endives sont savoureux! Essayez-les!

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 25 min. Durée : Préparation : 30 min. Durée : Cuisson : 55 min.

Ramequins aux poireaux et aux endives

photos supertoinette

Sélectionnez vos options d'impressions ci-dessous puis cliquez sur le bouton...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 08:39:37
Site : supertoinette.com

Thèmes liés : duree cuisson endives a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

Que faire avec : endives, chicons - Mes Envies et Délices

j'ai du mal avec les endives, je les trouve toujours amer

pas de bol pour moi lol

Salima 08/02/2012 20:14

C'est que tu me ferais presque manger des chicons!!! ;-)

recettedumonde 08/02/2012 13:54

Tout ça ?? waouh génial , je n'aurais pas eu autant d'inspiration !!! miam !

cécile 08/02/2012 12:03

génial ce récap ! que des bonnes idées !!! merciiiiii

miamslespassions 07/02/2012 19:06

de bien...

Lire la suite


Site : http://www.mesenviesetdelices.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette salade d'endives et pomme de terre / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

» Endive au jambon Protéines-Gourmandes

un peu de Béchamel DUKAN  (toléré)

1 oeuf dur

Faire revenir l'endive coupée en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer le coeur avant, saler, poivrer

Facultatif : ajouter un peu d'edulcorant pour atténuer le goût amer

Sur la tranche de jambon mettre l'endive et la béchamel puis roulez la et placez la dans un ramequin. Soupoudrez de fromage puis de nouveau d'un peu de béchamel et pour finir un oeuf émietté. Enfourner le tout juste le temps que l'oeuf colore

Ma note dukanienne :...

Lire la suite


Site : http://www.proteines-gourmandes.fr

Thèmes liés : endives au jambon bechamel dukan / recette d'endive au jambon bechamel / recette endives au jambon au four sans bechamel / endives jambon fromage sans bechamel / endives jambon bechamel au four

TARTE AUX ENDIVES ET AU JAMBON - L'eau à la bouche

TARTE AUX ENDIVES ET AU JAMBON

16 février 2010

Une bonne tarte aux chicons! Cette recette plaira à tous car on ne sent pas du tout l'amertume de l'endive.

INGRÉDIENTS :

150 g de jambon blanc

60 g de crème fraîche

2 oeufs

sel, poivre noir

PRÉPARATION:

Dérouler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte préalablement beurré et rabattre les rebords. Piquer à plusieurs reprises et la garder au frais.

Nettoyer les endives, retirer le coeur, découper le corps en larges bandes.

Poêler avec du beurre, pendant...

Lire la suite


Site : http://delaure.canalblog.com

Thèmes liés : recette tarte endives jambon / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / tarte d'endives jambon / tarte endives jambon / endives au jambon sans creme fraiche

Recette ENDIVES FARCIES sur cuisine az

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 0 minutes

Rendement:

INGREDIENTS

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. 6 grosses endives, 60 g de beurre, 100 g de jambon fumé, 2 oeufs, 2 cuillerées de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, paprika.

PREPARATION

Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées. les laver les essuyer. avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y...

Lire la suite


Site : http://cuisine-az.net

Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

À la casserole !: Endives au jambon

Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.

Prenez 4 belles endives  parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.

Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de fleur de...

Lire la suite

Date: 2016-09-29 04:44:06
Site : alacasserole.blogspot.com

Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / endives a l'eau temps de cuisson / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel

Flan aux endives, curry et maroilles sans gluten avec ou ...

Flan aux endives, curry et maroilles sans gluten avec ou sans Companion

L'endive, thème du petit jeu de la semaine sur le groupe facebook de cuisine :

RECETTES LEGERES AVEC OU SANS ROBOTS

J'aime bien cette idée du flan car c'est rapide, super moelleux et c'est un très bon moyen pour faire passer les légumes sans y paraître à nos chères têtes blondes

Ingrédients pour 5 gourmands:

3 c à s...

Lire la suite


Site : http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com

Thèmes liés : flan d'endives au maroille / flan endives maroilles / creme d'endives au maroille / flan d'endives jambon / recette endives au jambon maroilles

Mot-clé - jambon - equilibre-au-quotidien.com

saveur

Toujours en lien avec le thème de " comment faire aimer des légumes aux enfants ? " Voici une recette à base de poireaux et d'endives, qui a conquis mon neveu et ma nièce pourtant réfractaires à tout légume vert ou fibreux. La recette de base sur laquelle je suis partie est la traditionnelle "endive roulée au jambon". Mais comme à mon habitude : revisitée. Cela donne...

Lire la suite

Date: 2016-11-21 10:19:40
Site : http://www.equilibre-au-quotidien.com

Thèmes liés : recette gratin endives poireaux / recette soupe endives poireaux / soupe a l'endive recette / recette d'endives au jambon revisitees / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel

Idées recettes pour un bébé à partir de 12 mois - Menu#1

Idées repas bébé : menu et recettes pour un bébé à partir de 12 mois - Menu #1

 

Les légumes choisis sont de saison, sauf les petit-pois que vous ne trouverez probablement qu'en surgelés.

Les quantités de protéines conviennent pour un enfant de 12 à 18 mois. Si votre enfant a plus de 18 mois, proposez lui plutôt 30 à 40 gr / jour.

LUNDI

DEJEUNER : Riz blanc & petit-pois à la sauce...

Lire la suite


Site : http://www.fidzekids.com

Endives gratinées au maroille faciles

Impossible de charger la transcription interactive.

Chargement...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment. Veuillez réessayer ultérieurement.

Mise en ligne le 17 mai 2011

vvv * INFOS PLUS BAS * vvv

Abonne-toi c'est gratuit http://bit.ly/chocmiel...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette pomme de terre endive au four / gratin endives jambon pommes de terre / recette gratin endives pommes de terre / recette de gratin d'endives au jambon facile

quiche endive et jambon - A table ! C'est moi qui cuisine

Salam alaikum- Bonjour

 

ca fait un moment que j'ai pas mis de recettes j'espere que actuellement cela sera un nouveau depart

donc il vous faut :

Quiche aux endives et au jambon

1 pate feuillete possible avec pate brisee

450 g d'endives (soit 7 petits endives)

2 noisettes de beurre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à café de sucre

20 cl de crème liquide entière

2 oeufs

½ cuil. à...

Lire la suite


Site : http://cestmoiquicuisin.canalblog.com

Thèmes liés : recette quiche sans pate endive jambon / quiche endives jambon sans pate / recette quiche endives sans pate / quiche endives sans pate / recette soupe d'endives au jambon

Les menus et les recettes de la semaine 2 - Femme Actuelle

On met le turbo pour accélérer la perte de poids obtenue les jours précédents. On alterne une journée « booster » à 600 kcal et 1 journée « confort » à 1 400 calories. Pour les jours « confort », même principe que la 1ère semaine : 2 fruits et 1 portion de féculents au petit-déjeuner et, au déjeuner ou au dîner, des protéines et un laitage maigre à chaque repas, des légumes...

Lire la suite

Date: 2017-12-06 00:24:51
Site : femmeactuelle.fr

À la casserole !: Endives au jambon

Cuisine du quotidien

Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.

Prenez 4 belles endives  parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.

Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de...

Lire la suite

Date: 2019-03-10 06:58:05
Site : alacasserole.blogspot.com

RECETTE : Soufflé au Fromage ( Comté ) à l’Ancienne par la ...

3) Ajouter le lait, bien remuer, délicatement afin d'obtenir une belle sauce Béchamel bien épaisse et lisse... (Recette de la Béchamel à retenir pour des Endives aux Jambon, à la saison).

4) Saler Poivrer correctement, remuer et ajouter le fromage...

5) Vous avez une belle pâte bien mélangée au bon goût de Comté. 6) Casser les oeufs et...

Lire la suite

Date: 2019-04-07 22:24:46
Site : http://www.canalgourmandises.fr

Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel recette / recette d'endive au jambon bechamel / recette sauce pour salade d'endives / recette endives sauce bechamel / recette endives au jambon au four sans bechamel