Endives au jambon "light" - Dans la cuisine d'Audinette

Je continue dans le light en vous proposant des endives au jambon légères, sans béchamel et avec un tout petit peu de gruyère, à peine gratiné, mais qu'on apprécie grandement lorsqu'on est privé de fromage par ailleurs !

Comme je suis la seule à aimer les endives chaudes à la maison, je me suis fait une version...

Lire la suite


Site : http://www.audinette.com

Thèmes liés : endives au jambon micro onde recette / gratin d'endives au jambon light / recette d'endive au jambon light / recette endives cuites micro onde / endives au jambon au four micro ondes

Recette d'Alpro - Chicons au gratin

75 ml d'Alpro Cuisine

75 g d'Alpro Cuire et Rôtir

750 ml d'Alpro Drink Non Sucré

75 g de farine

100 g de fromage râpé

Poivre et sel

Un peu de noix de muscade

4 tranches de jambon cuit

Préparation:

1. Coupez les endives en deux, retirez-en le coeur et arrosez-les d'un peu de jus de...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endives cuites a l'eau

Recette des endives au jambon | Petits Plats Entre Amis

beurre -

Explications:

Préparez votre sauce béchamel  . A la fin de la cuisson, hors du feu, ajoutez 100 g d'emmental râpé et poivrez, ce qui vous donne une sauce Mornay.

Nettoyez les endives et coupez leur bases. Arrosez les du jus du 1/2 citron puis faites les cuire à la vapeur en les...

Lire la suite


Site : http://www.petitsplatsentreamis.com

Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

200 gr de châtaignes au naturel

1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais

25 gr de beurre salé

2 cs de miel (à la lavande)

1 pomme de type Gala

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th6 (180°C).

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans la longueur. Coupez la base dure de chaque demie endive.

Faites chauffer le beurre et le...

Lire la suite


Site : macuisineetvous.blogspot.com

Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et miel / tarte tatin d'endives au chevre / recette tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au fromage de chevre / tatin d'endives au chevre

Endives au jambon - Plaisirs Gourmands!

Localisation : Saint martin d'estreaux (Loire)

Date d'inscription : 19/11/2010

Sujet: Endives au jambon   

Mer 24 Nov - 2:36

Aujourd'hui j'ai essayé une recette que m'avais donné ma conseillere tupp.

Vraiment trop facil et tellement bon!!

En premier j'ai préparé la béchamel : Dans le pichet Microplus 1 l, versez 100 ml de farine, 100 ml d'huile et...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:19:04
Site : http://plaisirsgourmands.forumpro.fr

Thèmes liés : recette d'endives au jambon cru / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / cuisson d'endives au jambon / recette d'endive au jambon facile

Endives à la crème et au jambon- Recette de cuisine - Seb

Endives à la crème et au jambon

Ingrédients

100 g de gruyère râpé

Sel et poivre.

Préparation

Lavez et essuyez les endives. Avec un petit couteau pointu, ôtez le petit cône à l'intérieur de leur pied.

Versez 1/2 l d'eau dans l'autocuiseur....

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:03:18
Site : seb.fr

Thèmes liés : recette endives au jambon sans creme / recette de cuisine endives au jambon / creme d'endives au jambon / endives au jambon sans creme / creme d'endives recette

Endives à la crème et au jambon- Recette de cuisine - Seb

Endives à la crème et au jambon

Ingrédients

100 g de gruyère râpé

Sel et poivre.

Préparation

Lavez et essuyez les endives. Avec un petit couteau pointu, ôtez le petit cône à l'intérieur de leur pied.

Versez 1/2 l d'eau dans l'autocuiseur....

Lire la suite


Site : seb.be

Thèmes liés : recette endives au jambon sans creme / recette de cuisine endives au jambon / creme d'endives au jambon / endives au jambon sans creme / creme d'endives recette

Endives au jambon - Recettes - Cuisine française

. 50 cl de lait entier

. 30 g de beurre demi-sel

. 30 g de farine

. 1 pincée de noix de muscade

. 2 pincées de piment d'Espelette

. sel

Préparation

- Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner.

- Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.

- Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Pour la sauce béchamel :

- Préparer...

Lire la suite


Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de cuisine endives au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / endives au jambon sauce bechamel recette

Recette de Noix de St. Jacques Endives Caramélisées au jus ...

2 Cuillères à soupe d'huile d'olive

Fleur de sel et poivre blanc

55 gr sucre

25 gr de beurre

les quartiers de 3 clémentines de Corse pour accompagner les endives

le jus de 5 clémentines de Corse pour faire mariner les noix de Saint-Jacques (+ ou - suivant grosseur)

le jus de 3 clémentines de pour la cuisson des endives (+ ou - suivant grosseur)

Préparation:

Préparer tous les ingrédients...

Lire la suite


Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : saint jacques endives / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives sans cocotte minute / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

Tarte aux endives et oignons - la recette sur Ça drache en ...

100 g de gruyère râpé

25 g de beurre salé

1 cuillère à soupe de miel

Sel & poivre

Préparation

Faire la pâte brisée. Dans un saladier mélangez la farine, le beurre en morceau et l'eau. Formez une boule, envelopper d'un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur.

Ensuite, enlevez les premières feuilles des endives. Coupez le coeur et fendez-les dans le sens de la longueur. Placez-les dans une cocotte minute et faîte...

Lire la suite


Site : http://www.ca-drache.fr

Thèmes liés : recette tarte endives oignons / faire cuire des endives sans cocotte minute / recette d'endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

Oeufs cocotte Boursin Jambon au cookeo - My Homemade Cook

Oeufs cocotte Boursin Jambon au cookeo

16 janvier 2016

PLATS , REPAS EXPRESS

Coucou, me revoilà.

 Comment préparez un repas du soir rapidement.....Avec le commis cookéo tout est possible... Avec une salade composée, verte ou d'endives....

3 minutes oui oui allez 4 maxi en cuisson...

Allez on sort le cookeo les oeufs ............ N'oubliez pas de mettre la table. :)

A déclinez à...

Lire la suite


Site : http://www.myhomemadecook.com

Thèmes liés : cuisson endives au jambon cocotte minute / cuisson d'endives a la cocotte minute / temps cuisson endives vapeur cocotte minute / recette d'endives cuites a l'eau / cuisson endives panier cocotte minute

Endives, jambon et crumble pistache - Cook'n Focus ...

Parfois laboratoire, parfois atelier photo, dans ce blog, la cuisine se conjugue à toutes les modes. Plats de tous les jours, traditionnels ou cosmopolites, amuse-bouche ou desserts, mais toujours avec une pincée de pixels.

On 10 avril 2013 by diguimi

Endives, jambon et crumble pistache

Une autre façon de voir les endives au jambon, sans béchamel ni gruyère rapé :

Endives braisées, crumble...

Lire la suite


Site : http://www.cooknfocus.com

Thèmes liés : recette crumble d'endives au jambon / crumble d'endives au jambon / endives au jambon sauce bechamel recette / endives au jambon sauce bechamel / crumble aux endives et jambon

Clafoutis d'endives au chèvre et noix - Passion Cuisine de ...

C'est parti pour la recette :

Commencer par éplucher et ciseler finement les échalotes, les réserver.

Retirer les premières feuilles et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Enlever la partie de la base dure des endives (c'est elle qui donne l'amertume) et les émincer.

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les échalotes ciselées et les endives émincées dans une cuillère à soupe...

Lire la suite


Site : passioncuisinedejulie.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / recette endives cuites a l'eau

L’endive : préparer, cuire, associer, cuisiner - Interfel ...

Bienvenue

Endive

Le chicon n'est pas un légume compliqué, il est facile à préparer, facile à cuire, facile à accommoder... À vous de jouer !

En un tour de main

Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l'endive demande à peine quelques gestes :

à l'aide d'un couteau d'office, coupez à quelques millimètres de la...

Lire la suite


Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

L’endive : préparer, cuire, associer, cuisiner - Interfel ...

Bienvenue

Endive

Le chicon n'est pas un légume compliqué, il est facile à préparer, facile à cuire, facile à accommoder... À vous de jouer !

En un tour de main

Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l'endive demande à peine quelques gestes :

à l'aide d'un couteau d'office, coupez à quelques millimètres de la...

Lire la suite


Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Tourte de saumon aux endives - Recettes et Terroirs

Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Soyez le premier à noter cette recette

Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.

Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat

Type de cuisine : Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette Tourte de saumon aux endives

- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 gros pavé de saumon- 6 endives- 1/2 citron- 50 g de beurre- 20 cl de crème- 2 oeufs et 1 jaune- 1...

Lire la suite


Site : recettes-et-terroirs.com

Thèmes liés : recette tourte endives saumon / tourte aux endives et saumon / recette tarte endives saumon / recette saumon endive / tarte d'endives au saumon

Recette Endive farcie pour 4 personnes - GRAND FRAIS

- 2 cuil. à soupe persil plat ciselé

- Sel, poivre du moulin

- 1 boîte de tomates pelées

- 250 g d'oignons

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- ¼ de litre de bouillon de volaille

- 2 pincées de sucre

- 1 feuille de laurier et 2 brins de thym

- 2 pincée de sucre

- 400 g de steack haché

- 2 oeufs et 50 g de mie de pain

- 10 cl de bouillon de volaille

- 6 pincées de noix de muscade

Préparation

Préparez la sauce : passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes.

Pelez les oignons et l'ail et...

Lire la suite


Site : http://www.grandfrais.com

Thèmes liés : recette endives farcies viande / endives farcies au four / recette endives farcies / soupe d'endives et tomates / recette endives tomates four

Anti-gaspi : nos idées pour ne rien jeter - Femme Actuelle

Juliette Lecureuil

Des légumes un peu défraîchis, des petits morceaux de fromages dépareillés, une brique de crème fraîche ouverte et bientôt périmée ? Faites-en une garniture de tarte ou de cake salé. Restes de raclette ou de purée, pain rassis, vestiges des fêtes de fin d'année... : avec un peu de créativité, tous les esseulés du frigo peuvent être cuisinés.

Il y a restes ......

Lire la suite

Date: 2017-12-06 00:14:32
Site : femmeactuelle.fr

Thèmes liés : recette salade d'endives et pomme de terre / recette pomme de terre endive au four / soupe endives carottes pommes de terre / soupe d'endives pomme de terre / recette soupe endives sans pomme de terre

Tarte aux endives - Recette - Gourmand

  300 g de pâte brisée

  Beurre

  10 cl de bouillon de volaille

  3 c. à soupe d'huile d'olive

  1 c. à café de sucre

  Sel et poivre

Préparation

1. Lavez les endives, retirez les feuilles abîmées. Coupez-les en deux dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, posez les endives , côté bombé vers le haut, et faites-les dorer.

2. Quand...

Lire la suite


Site : gourmand.viepratique.fr

Thèmes liés : cuisson d'endives au four / soupe d'endives legere / cuisson d'endives / cuisson d endives / recette tarte endives

Tarte au saumon et aux endives | Recettes-gloria

- 1 pâte feuilletée ou brisée

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 150 g de saumon fumé

- 200 g de saumon frais

- 3 endives

- 2 c. à s. d'herbes hachées (ciboulette, aneth, persil...)

Préparation

1- Préchauffez votre four th. 7 (200°C).

2- Dans un moule à tarte de 27 cm de diamètre, étalez la pâte en conservant le papier...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:13:01
Site : http://www.recettes-gloria.fr

Thèmes liés : recette tarte endive saumon fume / tarte endives saumon gloria / tarte endives saumon frais / tarte aux endives et saumon fume / recette endive saumon frais

QUICHE AUX ENDIVES - Recette du Nord

1 pincée de sel

Ingrédient principal : L'endive

Préparation de la pâte :

Dans une terrine, disposer la farine et faire un puits au milieu

Y mettre le sel et le beurre en morceaux

Mélanger en travaillant légèrement du bout des doigts la farine et le beurre de façon à obtenir une grosse semoule

Ajouter la moitié de l'eau, puis incorporer le reste peu à peu jusqu'à ce...

Lire la suite


Site : http://www.saveurs-npdc.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette quiche endives sans pate / recette endives chaudes four / recette endives a l'eau

Ma recette de chicon-flette ! - Laurent Mariotte

Je viens de tester cette recette de chicon-flette en rajoutant seulement en plus une petite couche de rondelles de pommes de terre cuites à l'eau car je n'avais que deux endives dans mon frigo. Une très bonne recette que je vais communiquer autour de moi car c'était excellent. On peut bien sûr varier la recette en remplaçant le fromage selon ses goûts ou les disponibilités de son frigo (gorgonzola à la place du reblochon, jambon ou petite saucisse à la place des lardons, etc...) Bonne découverte en plat unique avec une petite salade verte.

michel

Posté à 17:24h, 07...

Lire la suite


Site : http://www.laurentmariotte.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / endives cuites a l'eau / recette endives au jambon facile rapide / recette d'endives facile et rapide

Tarte tatin aux endives - Chroniques gourmandes

1 cuillère à soupe de miel

Sel, poivre

Beurre

Instructions

Commencez par préparez la pâte brisée. Mettez la farine sur un plan de travail. Ajoutez au centre le beurre ramolli, le jaune d'oeuf et le sel. Commencez à malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit le lait.

Malaxer jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.

Laissez la reposer au frais au moins 30...

Lire la suite


Site : http://www.chroniquesgourmandes.com

Thèmes liés : tatin d'endives au crottin de chavignol / recette tarte tatin endives chavignol / tarte tatin d'endives au miel / tarte d'endives tatin / recette tarte tatin aux endives miel

Fondue d'endives à l'orange et travers de porc au miel ...

Emincer les endives dans la longueur et les mettre à fondre en cocotte avec le beurre. Quand elles commencent à colorer, verser le jus des deux oranges. Saler. Laisser confire environ 30 min doucement.

Plonger la pièce de travers de porc entière dans une casserole d'eau froide et la pocher environ 20 min à frémissements. Egoutter la viande et la laisser tiédir.

Pendant ce temps, couper l'oignon en petits dés. Dans un bol, mélanger avec la moutarde, le miel et le curry. Saler.

Séparer les côtes du travers en tranchant au couteau entre les os. Placez-les dans un plat allant au four. Enrobez-les de sauce au miel et...

Lire la suite


Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Thèmes liés : fondue d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / endives confites a l'orange / endives au miel et a l'orange / endives au beurre d'orange

Recette Cuisine du monde : Recettes Crêpes aux endives et ...

crème fraîche épaisse : 100 ml

Préparation

 

Préparer la pâte à crêpes :

mettre la farine dans un bol et y verser la moitié des liquides. Mélanger. Délayer à la spatule.

Battre les oeufs à la fourchette et ajouter au mélange en tournant.

Incorporer ensuite l'huile, le sel puis peu à peu le reste du liquide. Laissez reposer 1 à 2 heures avant l'emploi, à couvert dans un endroit tempéré.

Préparer les endives :

enlever les feuilles extérieures ainsi que le cône à la base de chaque endive. Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.

Pour la cuisson en cocotte...

Lire la suite


Site : http://www.cuisine-du-monde.com

Thèmes liés : recette de cuisine endives au saumon fume / recette endive au four creme fraiche / recette d'endives cuites au citron / recette endives farcies au saumon fume / recette endive saumon fume

Tarte au Maroilles, lard et endives - La Cuisine de Carotte

Tarte au Maroilles, lard et endives

Publié le 20 Août 2009

Cette recette vient tout droit du Nord puisqu'elle utilise un fromage provenant de la ville d'Avesnois qui se situe entre les départements du Nord et de l'Aisne. Cette spécialité chti surprend par le contraste entre le Maroilles, doux mais goûtu, et les endives fondantes qui perdent leur amertume. En effet, le fromage est un bon moyen de faire apprécier les...

Lire la suite


Site : http://carottecuisine.over-blog.com

Thèmes liés : tarte endives lardons maroilles / creme d'endives au maroille / recette tarte endives maroilles / tarte d'endives au maroilles / tarte endives maroilles

Quiche au saumon et aux endives : la recette facile et ...

Préparation de Quiche au saumon et aux endives

Laver et couper les endives en morceaux. Couper également le saumon en morceaux.

Faire revenir le tout dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.

Dans un plat à quiche,...

Lire la suite


Site : http://www.cuisinetoo.com

Thèmes liés : recette quiche endives saumon / quiche sans pate endives saumon / quiche au endives et saumon / recette quiche endives sans pate / recette saumon endive

Tarte aux endives, lardons et Maroilles (Margaret ...

Trucs et astuces

Margaret et ses copines en cuisine

Un petit blog sans prétention de mes recettes de tous les jours, mais aussi celles de mes fabuleuses copines gourmandes !

Tarte aux endives, lardons et Maroilles (Margaret)

21 février 2013

 

 

Au départ, j'étais sensée faire une tarte au Maroilles. Mais après discussion avec chéri , je me suis lancée dans une préparation bien de chez...

Lire la suite


Site : http://copsgourmandes.canalblog.com

Thèmes liés : tarte endives lardons maroilles / tarte d'endives aux lardons / tarte d'endives au maroilles / endives au maroilles et lardons / recette tarte endives maroilles