Recette de Fondue d'endives aux carottes et au lard ...

- 50 cl de bouillon de légumes

- sel, poivre

1 kg d\'endives 50 g de beurre 2 bardes de lard 2 carottes 2 oignons un bouquet garni 50 cl de bouillon de légumes sel, poivre

Préparation

- Faites blanchir les endives à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

- Passez-les sous l'eau froide égouttez-les.

- Etalez le beurre dans une sauteuse posez dessus les bardes de lard, puis les...

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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La cuisine de bébé  14/05/12  09:07

Souvent dénigrée par les bébés...

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Fondue de poireaux, carottes, pommes de terre, endive - Le ...

o 4 blancs de poireaux

o 4 carottes

o 4 pommes de terre

o 1/4 de l d'eau

o crème fraîche

Moi j'ai rajouté un endive  

 

J'accompagne cette recette d'une viande blanche.

 

Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les...

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Fondue d’endives pas si fondue que ça - Oui ! Le magazine ...

Par Stephan Lagorce, revue 180°C ,

6 avril 2016

« Fondre les endives » ! Un de ces termes culinaires oniriques et à côté de la plaque : l'endive ne fond pas, nous avons essayé par tous les moyens. Non, en cuisant, elle se flétrit et perd son volume, d'où la métaphore...

Ingrédients (Pour 4 adeptes du Grand Fade)

1 carotte

4 endives de belle venue

1 noix de beurre (pas une noix de...

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Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives

Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives

Les Saint-Jacques et les agrumes se marient fort bien, à condition toutefois que les saveurs marines l'emportent dans le jus d'accompagnement.

Pour 4 personnes, prévoir 12 coquilles.

Faites décortiquer les Saint-Jacques par votre poissonnier, en lui demandant de vous mettre de côté les barbes. À la maison, séparez les coraux des...

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Date: 2016-09-29 04:44:06
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