Recettes Endives Cuites Light - fremode.com

Barquettes d\u0027endives à l\u0027avocat et crevettes

6666C 001

Idée recette endives légères mais gourmandes / Recipe of the day Chicory, light but tasty

Endives sautées à l\u0027ail et fond de veau ,LIGHT,

Légumes Recettes lights Végétarien. Endives braisées

Poêlée d\u0027endives au fromage frais et origan ,Light,

Gratin d\u0027endives aux tranches de boeuf et crème épaisse ,LIGHT,

6666C...

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Mes endives au jambon à la moutarde - espace-recettes.fr

Mes endives au jambon à la moutarde

8 endives

1 pot de 20cl crème fraîche light

2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

100 ...

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LES DOUCEURS DE LISOU: Gratin d'endives au jambon

Au fond de l'autocuiseur mettre de l'eau, le panier puis les endives dans le panier. 

Fermer et laisser cuire 20 minutes.

Pendant ce temps préparer la sauce Mornay.

La différence entre une sauce béchamel et une sauce Mornay... le fromage!

Faire fondre le beurre, y verser la farine, mélanger et laisser quelques instants pour cuire cet assemblage. Verser d'un coup le lait froid et mélanger avec un fouet.

Continuer à remuer pendant...

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Date: 2016-12-23 08:17:25
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Endives au jambon revisitées - Les tentations culinaires ...

Comment faire des endives sans amertume et surtout sans béchamel ??

Il fallait bien une sauce pour la remplacer ! J'avais du fromage à raclette et j'ai donc décidé de m'inspirer de la préparation de la fondue savoyarde pour faire mes endives au jambon : j'ai fait fondre du fromage à raclette dans un peu de lait (pour qu'il épaississe comme pour un béchamel), j'ai ajouté un trait de...

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Ma recette d'endives au jambon - Laurent Mariotte

Ma recette d'endives au jambon

25 Nov

Ma recette d'endives au jambon

- 4 tranches de jambon blanc

- 75 cl de lait

- 50 g de beurre (+ pour le plat)

- 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

- 125 g de gruyère râpé

- 50 g de farine

- Sel, poivre du moulin

La recette

Éliminez une partie du coeur de l'endive par la base. Faites-les cuire entières pendant 8 min à la vapeur. Égouttez-les...

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Date: 2019-03-11 11:42:59
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Les endives au jambon qui plaisent même aux enfants ...

par Audrey Bourdin

Partir en vacances une semaine c'est bien, mais regarder le contenu de son frigo en rentrant c'est déprimant. Le marché c'est le week-end, le lundi c'est boulot, alors lundi soir dernier je suis passée au drive en sortant du travail pour y récupérer mes courses de la semaine. Autant dire que les plats du début de semaine sont hyper basiques et rapides : lundi soir nous...

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Endives au jambon - Les recettes de cuisine d'Annie

Endives au jambon

Posté par Olga dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ? , le 3 février 2007 à 15h52

Bonjour,j'ai un petit problème:

Quand je cuisine des endives au jambon, au moment de servir, il y a de l'eau dans la sauce...

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Sauce béchamel — Wikipédia

Historique[ modifier | modifier le code ]

Elle tient son nom de Louis de Béchameil [2] , marquis de Nointel, maître d'hôtel du roi Louis XIV . Cet onomastisme nominal emprunte d'abord le signifiant du nom propre « Béchameil », puis se transforme en « béchamelle », avant de se lexicaliser complètement, sous sa forme actuelle, à la fin du XVIIIe  siècle. La sauce apparaît...

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Date: 2016-12-23 16:10:57
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Tasca da Elvira: Endives gratinées au jambon cru

11 janvier 2006

Endives gratinées au jambon cru

À la maison, nous aimons beaucoup les endives : crues en salade, braisées en accompagnement, etc. Mais c'est au gratin que je les préfère. Ma recette, toute simple mais délicieuse.

Ingrédients pour 4 personnes

- 5 dl de sauce béchamel

- 125 g...

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Date: 2016-12-19 15:45:31
Site : tascadaelvira.blogspot.com

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Endives Braisées à la sauce Moutarde - espace-recettes.fr

Endives Braisées à la sauce Moutarde

Imprimer:

7 à 9 tranches jambon blanc

250 g de pomme de terre

100 g de...

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Gratin d'endive au jambon - pratique.fr

75 gr de gruyère râpé ;

moulin à poivre et sel.

Pour la sauce béchamel :

30 gr de beurre ;

500 gr de lait écrémé.

étape 1

Dans une casserole remuez rapidement le beurre et la farine à feu doux.

Retirez de la plaque de chauffe lorsque la pâte est homogène

Laissez tiédir puis versez progressivement le lait chaud, tout en mélangeant au fouet.

A noter : mieux...

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Site : pratique.fr

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Recette gratin de crêpes Ch'ti endives jambon maroilles ...

 

Étape1

Préparez les crêpes (la pâte peut se préparer la veille) : Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sel. Ajoutez les oeufs un à un au fouet, puis versez le lait progressivement tout mélangeant et en faisant descendre la farine restée sur le bord. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

 

Étape2

Faites chauffer une grande crêpière...

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Site : http://www.la-recette-de-cuisine.com

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Endives sauce aurore - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Un plat complet riche et délicieux avec cette recette d'endives au jambon sauce aurore. J'ai utilisé mon saucier et mon cuit-vapeur. Si vous n'avez pas de saucier vous pouvez faire la sauce aurore de la même façon dans une casserole, il faudra simplement tourner à la main comme pour la béchamel.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 8 fines tranches de jambon blanc

- 50 cl de lait

- 25 cl de crème fraîche entière

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 6 cuillères à soupe rase de farine

- 1 cuillère à café de muscade

- chapelure

Temps de préparation : 15...

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Date: 2016-12-23 07:43:34
Site : toques2cuisine.com

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Endives au jambon - Un dejeuner de soleil

Endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Je crois que je n'ai plus mangé depuis des années (un peu comme la mousse au chocolat version à l'ancienne) et l'autre jour au marché j'ai eu une grosse envie d'endives au jambon. Ce plat très français de bistrot (ou plutôt devrais-je dire du Nord de la France et de la Belgique.... avec les chicons ;-) est une valeur sûre. Très facile à...

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Date: 2016-12-23 21:05:56
Site : http://www.undejeunerdesoleil.com

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Tartes aux endives, poires et roquefort - mille et une ...

Publié par Malika  - Catégories :  #entrée salée

En ce moment c'est la pleine période des endives, du coup j'essaie d'en faire à toutes les sauces, ça change des endives jambon sauce béchamel.

Sur le site "Marmiton", j'ai découvert cette recette simple et délicieuse. Pour ceux qui aiment l'association du sucré salé, ils vont être ravis.

Etant à deux, nous l'avons dégustée dans...

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Site : http://maliebabasaveurs.over-blog.com

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Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère

"Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère !"

Notez cette astuce

Voici une recette que l'on ne pense pas toujours à cuisiner et pourtant, elle est non seulement délicieuse, mais aussi très économique.

Les endives au jambon gratinées, un classique de ma cuisine au quotidien, est un plat que j'affectionne tout particulièrement.

Une recette facile à cuisiner, bon...

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Date: 2016-12-23 02:34:03
Site : comment-economiser.fr

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Endives au jambon | Recette KNORR

Temps de préparation15 min

Temps de cuisson45 min

8 tranches de jambon blanc

8 belles endives

200 g de fromage râpé

1 brique de 500 ml de sauce Béchamel KNORR®

20 cl d'eau

1 c. à s. de sucre

Sel

Préparation

Préchauffez votre four à 210 °C (Th.7).

Lavez les endives et retirez les premières feuilles si...

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Date: 2016-12-24 00:40:18
Site : http://www.knorr.fr

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Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr

Endives au jambon (recette light)

6 endives

500 g de lait écrémé

50 g de maïzena

un demi cube de bouillon dégraissé

muscade

La recette est créée pour

TM 31

5

La préparation de...

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Site : espace-recettes.fr

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Gratin de Macaroni, Endives Rouges & Béchamel | Je cuisine ...

Gratin de Macaroni, Endives Rouges & Béchamel

Je me suis inspirée d'une recette publié en 2015 par le magazine italien Oggi Cucino. La recette originale utilise du radicchio (trévise/chicorée rouge) et du jambon de Praga. J'ai utilisé des endives rouges et j'ai éliminé le jambon. Croyez-moi c'est délicieux!

Pour 4 personnes / Préparation: 20 min / Cuisson: 30 min

Vous aurez besoin de:

500ml de sauce béchamel ( recette maison ici ) 

5-6 endives rouges

De l'huile d'olive

Sel et poivre

1 Lavez et essuyez...

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Site : http://www.jecuisinedoncjesuis.com

Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr

Endives au jambon (recette light)

6 endives

500 g de lait écrémé

50 g de maïzena

un demi cube de bouillon dégraissé

muscade

La recette est créée pour

TM 31

5

La préparation de...

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Gratin d'endives au jambon et au fromage suisse | Recettes ...

Gratin d'endives au jambon et au fromage suisse

30 juil. 2009

2 tranches jambon fumé d'environ 1 cm d'épaisseur

10 grosses endives

1/2 tasse vin blanc sec

1 sachet sauce béchamel

2 tasses lait

1 boîte crème de champignons

fromage suisse râpé au goût

chapelure

1 cuillère à table huile d'olive

sel et poivre

Couper le jambon en petits cubes et hacher finement l'ail et l'oignon.

�?tape 2

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-fort, puis y mettre l'oignon, l'ail et le...

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Site : http://www.recettes.qc.ca

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Recette de saison : les endives au jambon

- 12 min au four à 160°C

Les étapes de la recette :

Coupez vos endives en deux.

Ecrasez de l'ail et émincez l'échalote et l'oignon. Faites les revenir dans du beurre, y ajoutez du...

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Site : youtube.com

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endives au jambon - Bienvenue

500g ou 500ml de lait

sel , poivre , piment d'espelette

préparation des endives au thermomix

essuyez , enlevez le trognon et coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur

mettez les endives dans le varoma ajoutez un peu de sel

ajoutez 800g d 'eau dans le bol , posez le varoma dessus

reglez 30 mn environ varoma vit 1

le temps depend de la grosseur et du nombre d'endives,  rajoutez quelques minutes si besoin

aprés la cuisson des endives , videz l'eau du bol 

préparation de la...

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Site : http://tatagateau.over-blog.com

Thèmes liés : temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / cuisson des endives a l'eau bouillante

recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

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Site : http://lapicardie.e-monsite.com

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Recettes d'endives, endives en gratin, endives braisées

4 tranches de jambon blanc

150 gr de gruyère râpé

3 à 4  cuillères à soupe de farine pour la sauce

La valeur de 5 cà soupe de Beurre

40 cl de lait plus un peu d'eau si nécessaire

Sel et poivre du moulin

1) Laver les endives la tête en bas pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau et ôter l'extrémité   responsable de l'amertume "le trognon"

2) Placer les endives dans le panier d'un autocuiseur et les cuire environ 20 mn . Bien les égoutter après cuisson.

3)  Préchauffer le four à 200° et préparer la béchamel:

Faire...

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Endives au jambon | Mamie Jeanne

Remplissez le plat avec la sauce béchamel,...

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Site : https://www.mamiejeanne.news

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Endives au jambon???? | Yahoo Answers

Endives au jambon????

J'ai regardé les recettes sur internet et ils conseillent tous de cuire les endives au préalable dans une cocotte minute mais je n'en ai pas! Dailleurs est-ce obligé de les cuire préalablement? Moi quand je fais un gratin d'endives, elles cuisent dans le four direct pourquoi pas là? merci de me répondre... show more J'ai regardé les recettes sur internet et ils...

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Site : https://answers.yahoo.com

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Les gratins de Christophe - Le blog de stelou

 

 

J'avais pour habitude de faire mon tradionnel gratin d'endives avec du jambon blanc et  une sauce béchamel, en voici une nouvelle version plus digeste et toute aussi succulente:

 

Gratin d'endives au miel et jambon de Bayonne:

 

Pour 4 à 6 personnes; 25 à 30 min de préparation

 

1 kg d'endives bien blanches

1 citron

2 c.à soupe de miel liquide

3 c.à soupe d'huile d'olive

2 oeufs

4 c.à soupe de crème...

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Site : http://lecturesdestelle.over-blog.com

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Gratin d'endives au jambon - Papilles et Pupilles, le blog ...

Ah, transmission de pensées, mais j'étais en avance : le gratin d endives, c'était hier soir . Ce soir c est croque-monsieur, fait maison évidemment . Petite question : une petite idée pour faire un hachis parmentier qui sort des sentiers battus ? merci encore de vos idées et de vos recettes.

Répondre

Anne a écrit le 16 janvier 2018

C'est un vrai plat de saison Pour le hachis...

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Site : papillesetpupilles.fr

Gratin d'endives au jambon - Ricardo Cuisine : Recettes ...

8 grosses endives, coupées en deux sur la longueur

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sucre

Sel et poivre

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

1 gousse d'ail, hachée finement

45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

375 ml (1 1/2 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

Muscade moulue au goût

16 tranches de jambon blanc

Sélectionner...

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Date: 2016-12-23 16:55:26
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Endives au jambon et Abondance | Fromages AOP

Endives au jambon et Abondance

La recette :

50 cl de lait entier

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine

1 pincée de noix de muscade

2 pincées de piment d'Espelette

sel

Préparation :

- Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner.

Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin

d'en extraire un maximum d'eau.

- Préchauffer le four à...

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Site : https://www.fromages-aop.com

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Endives au jambon, sans lactose, sans gluten - Le blog de ...

Endives au jambon, sans lactose, sans gluten

 

         Voici comment préparer "à ma façon" les endives au jambon pour les allergiques au gluten et au lactose.

 

           Chez nous c'est le cas, et donc j'essaie pour ne pas frustrer mes gourmands d'un plat qu'ils aimaient avant et bien de leur apporter le même visuel et surtout le goût qui doit être tout aussi appétissant...

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Site : http://adrifreddy.over-blog.com

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Gratin de crêpes Ch'ti aux endives et maroilles - Pause ...

- 1/2 citron

- Sel 

 Préparez les crêpes (la pâte peut se préparer la veille) : Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sel.

Ajoutez les oeufs un à un.  

 

Incorporez le lait progressivement tout en faisant descendre la farine restée sur le bord.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

 

 

Faites chauffer une grande crêpière légèrement...

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Site : http://www.pausegourmandises.com

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ENDIVES AU JAMBON - UN DIMANCHE EN CUISINE ... CHEZ BRI

3 cuillères à soupe de farine

sel poivre

Faire cuire les endives en cocotte minute, avec un peu d'eau et un cube de bouillon de légumes, lorsque la soupape se met à siffler, laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter les endives.

Dans une poêle chaude, mettre 10g de beurre à fondre, puis ajoutez les endives pour les faire braiser pendant 10 minutes à feu moyen,...

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Date: 2017-11-26 12:07:01
Site : http://undimancheencuisinechezbri.blogspot.com

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ENDIVES FARCIES AUX CHAMPIGNONS - Quand Choupette et ...

ENDIVES FARCIES AUX CHAMPIGNONS

Vous aimez les endives au jambon et à la béchamel ?

Papoune et moi aimons beaucoup ce plat et de plus il se congèle très bien, alors nous en cuisinons toujours un peu plus que nous mettons dans des petites boites pour les jours ou je travaille le midi. Un passage au micro-ondes et le tour est joué !

Alors si comme nous vous aimez, vous devriez également apprécier cette recette !

Un plat facile et économique ...

Source : Gourmand n°419

Cuisson : 45min

pour 4 personnes :

Ingrédients : 4 tranches de jambon blanc - 600g de...

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Site : http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr

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recette des endives au jambon pas du tout amères

sauce béchamel (voir la recette ici )

2 cs de miel

huile d'olive

La recette

Voici une recette d'endives au jambon, c'est un challenge lancé par ma petite famille : « fais nous une recette avec des endives au jambon pas amères et qu'on aime », challenge accepté, car j'avais déjà fait une recette avec des endives ( ici ) et j'avais mis du miel ce qui avait adoucit l'endive.

Donc j'ai tenté et je pense avoir réussi car le plat a été vidé!

L'endive cuite comme ça n'est pas du tout amère, en plus j'ai mis du salami qui donne un petit gout bien bon...

Allez, c'est parti : on va...

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Site : http://www.recettes-economiques.com

Endives au jambon – Recette 7

Mettre 2 endives braisées sur une feuille de cuisson (ou cuites à la vapeur) entourées...

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Site : http://recette7.com

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Tarte aux endives braisées au miel , noix et bleu des ...

Endives braisées à l'émietté de saucisse, pommes et noix

Commentaires sur Tarte aux endives braisées au miel , noix et bleu des causses

je suis fatiguée d'expliquer çà aux enfts de la maison, nos gouts changent et evoluent tout au long de la vie! et le miel doit bien casser l'amertume non? bon WE nana*-*

Posté par nana , 07 févr. 2009 à 13:57 | | Répondre

Avec le bleu, bien sûr ! Je...

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Site : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com

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Endives braisées au jambon - Fini de grossir

Enlever les feuilles abîmées des endives et creuser le trognon avant de les couper en deux dans la longueur.

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et le beurre, ajouter les endives.

Les faire cuire environ 30 minutes en les retournant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Pendant ce temps :

* Mettre du gruyère sur les tranches...

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Site : http://www.finidegrossir.com

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Recette : endives au jambon - Météo à la carte

Préparation :

- Couper les endives en quatre dans le sens de la longueur.

- Pocher les endives dans un bouillon de légumes avec un peu de miel, du citron et une pincée de curcuma.

- Porter à ébullition, une fois le miel dissous.

- Plonger les endives dans la préparation.

- Couvrir à hauteur avec le bouillon, assaisonner et porter à...

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Endives au jambon ou chicons en gratin - Les recettes de ...

Endives au jambon ou chicons en gratin

24 Novembre 2013

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog

Mmmhhh... Comme c'est bon. De belles endives lentement braisées, du jambon, une béchamel enveloppante et du fromage gratiné. Accompagné de riz ou de pommes de terre sautées, un délice... Ou des "chicons en gratin"...

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Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

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Endives aux pruneaux à la vapeur douce - du bio dans mon bento

by Du bio Dans mon bento

Si je suis enfin réconciliée avec les endives c'est bien grâce à cette recette d'endives aux pruneaux à la vapeur douce.

Soyons honnête les endives ne sont pas, et de loin, mes légumes préférés. J'irai même jusqu'à avouer que je détestais les endives ! Ma petite maman chérie a toujours adoré ça et je garde un souvenir très mitigé des endives au jambon en...

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Site : dubiodansmonbento.com

:: endives au jambon, béchamel DUKAN

- 1 portion de Bridélight 2 %

- 60 g de fromage râpé Bridélight

1 ) Faire cuire les endives dans l'eau bouillante environ 15 minutes

2 ) Faire revenir l'oignon pendant ce temps à feu doux

3 ) Mélanger le lait avec la Maïzena à froid

4 ) Porter sur feu doux et mélanger

5 ) Ajouter la portion de Bridélight et le fromage râpé puis mélanger jusqu'à...

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Endives aux pruneaux à la vapeur douce - Du bio dans mon ...

Découvrez une façon différente de cuisiner bio, healthy et jolie

Endives aux pruneaux à la vapeur douce

Si je suis enfin réconciliée avec les endives c'est bien grâce à cette recette d'endives aux pruneaux à la vapeur douce.

Soyons honnête les endives ne sont pas, et de loin, mes légumes préférés. J'irai même jusqu'à avouer que je détestais les endives ! Ma petite maman chérie a...

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Endives au jambon sans béchamel - Recettes pour se Régaler

1 petit verre de lait demi écrémé

1 pincée de sucre en poudre

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

gruyère râpé

Enlever le coeur des endives, qui amène de l'amertume (n'en enlever qu'un peu, que les feuilles restent attachées). Couper les endives en 2 dans la longueur et les faire...

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Site : http://www.recettes-pour-se-regaler.fr

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Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade ...

Minute facile > Recettes > Astuces cuisine > Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade

Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade

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Salade d'endives, endives au jambon, endives braisées, gratin ou tarte d'endives... vous maitrisez toutes ces recettes à base d'endive ? Bien que vous ayez choisi la bonne recette, vos endives restent acides ? Comment alors...

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Site : http://www.minutefacile.com

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Endives gratinées au Mont d’Or et jambon cru - DIY.fr

Endives gratinées au Mont d'Or et jambon cru

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Réalisez facilement des endives gratinées au Mont d'Or et jambon cru en suivant minutieusement ce DIY.

Ingrédients nécessaires :

Durée de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Nombre : 4  

Etape 1

Porter à frémissement une casserole d'eau et y diluer du fond de veau en poudre ; bien mélanger. Plonger les 4 endives et les cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient...

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Site : https://www.diy.fr

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Endives au jambon et aux pommes de terre - recette iTerroir

200 g de fromage râpé

25 cl de crème fraîche

Préparation

1 Nettoyez et lavez les endives. Faites-les cuire 10 minutes à la cocotte minute. Réservez-les.

2 Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire, à leur tour, à la cocotte minute pendant 8 minutes. Pelez-les, coupez-les en rondelles épaisses et réservez-les.

3 Pendant ce temps, coupez votre tranche épaisse de jambon en dés.

4 Puis, préparez votre sauce...

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Site : iterroir.fr

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Endives au jambon - Le blog de OMVM

Mettez 1 litre d'eau dans le bol du thermomix TM31.

 

Faites cuire les endives dans le varoma du Thermomix TM31 pendant 30...

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Site : http://recettespreferees.over-blog.com

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Gratin d'endives jambon béchamel - Chroniques Gourmandes

4 tranches de jambon blanc

50 g de beurre

50 g de farine de blé

125 g de gruyère râpé

75 cl de lait

Sel, poivre

Instructions

Commencez par préparer les endives en enlevant la base de l'endive avec un petit couteau.

Rincez-les rapidement et faites-les cuire environ 15 minutes au cuit vapeur. Une fois cuite égouttez-bien pour retirer le maximum d'eau.

Faites chauffer...

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Site : http://www.chroniquesgourmandes.com

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