Endives au jambon et au Saint-Nectaire | Un siphon fon fon…

Endives au jambon et au Saint-Nectaire

Endives au jambon et au Saint-Nectaire

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Après le succès de mes endives farcies à l'italienne , je suis ouverte à toute manière de consommer des endives différemment et aujourd'hui grâce à un dossier sur la cuisine auvergnate, je revisite les traditionnelles endives au jambon :

Le jambon cuit est remplacé par du jambon cru et la béchamel par une crème de saint-nectaire... Qui n'y résisterait pas ?

Pour la recette, je ne peux que vous conseiller de ne pas faire la même erreur que moi : n'achetez pas les tranches de jambon sous vide car elles sont trop...

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Site : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr

Endives au jambon (recette light)

6 endives

500 g de lait écrémé

50 g de maïzena

un demi cube de bouillon dégraissé

muscade

La recette est créée pour

TM 31

5

La préparation de...

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Thèmes liés : recette d'endive au jambon light / recette endives au jambon light / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr

Endives au jambon (recette light)

6 endives

500 g de lait écrémé

50 g de maïzena

un demi cube de bouillon dégraissé

muscade

La recette est créée pour

TM 31

5

La préparation de...

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Endives au jambon - Recettes de cuisine.net

- 4 tranches de jambon cuit

- de la sauce Béchamel

- du beurre

Instructions :

Préchauffez votre four thermostat 7/8 ( 240 ° )

Découpez le trognon des endives, lavez-les endives, plongez-les dans de l'eau bouillante salée puis laissez cuire pendant 10 minutes...

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Site : http://www.recettesdecuisine.net

Thèmes liés : recette endives au jambon au four sans bechamel / endives au jambon sauce bechamel recette / endives jambon bechamel au four / cuire des endives a l'eau bouillante / recette endive aux jambon bechamel

endives au jambon sans jambon - Recettes Montignac

au four bien chaud 20m

je cuit les legumes a la vapeur avant

voila un plat que tout le monde mange un beau fruit frais en dessert et c est dans la poche a plus

laurent (lyon, 69)...

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Site : http://methode-montignac.aujourdhui.com

Thèmes liés : recette endives au four jambon / recette endives cuites au jambon / endives au jambon cuites au four / recette endives vapeur jambon / endives au jambon four vapeur

Endives au jambon cru et Reblochon | Recette

Endives au jambon cru et Reblochon

Préchauffez le four à (th Lavez et retirez les feuilles extérieures des endives qui pourraient être...

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Site : https://fr.pinterest.com

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Endives au jambon - Plat Redon, Redon.maville.com

Accueil Recettes PlatEndives au jambon

Endives au jambon

•des endives (au moins deux par personne)

•du jambon ou, encore meilleur et moins cher, des tranches d'épaule, une par endive.

•Pour la béchamel maison : voir notre recette de béchamel

•du lait

•de l'huile ou du beurre

•de la farine

https://redon.maville.com/recettes/plat/endives-au-jambon.htm Monday 20 January 2014

Description :

Les endives au jambon : une recette simple et bon marché, qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer.

Préparation :

Ôtez le fond de chaque endive pour...

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Site : https://redon.maville.com

Croustillant d'endive au jambon Béchamel au roquefort ...

Croustillant d'endive au jambon Béchamel au roquefort

14 mars 2014

+1

Mon partenaire Prince de Bretagne, par l'intermédiaire de son blog  cuisinons-les-legumes.com , organise une opération «endives». Le but est de montrer que l'endive est aussi un légume, très pratique à cuisiner au quotidien comme en gastronomie. Il m'a gentiment proposer d'y participer, et je me suis empressée...

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Site : quelquesgrammesdegourmandise.com

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Velouté d'endives et jambon croustillant... - MAITRESSE BENTO

Velouté d'endives et jambon croustillant...

24 février 2011

Après le velouté de butternut fait par mon chéri dimanche (délicieux!), un autre velouté!

Il fait froid donc ça tombe bien.

L'idée m'est venue de ma copine Sabrina (fan de Maîtresse Bento!). 

J'ai fait un velouté d'endives et j'ai voulu apporter une touche de croustillant en faisant aussi référence aux endives au jambon...

Velouté d'endives et jambon croustillant:

Ingrédients:

1 pomme de terre à...

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Site : http://maitressebento.canalblog.com

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Recette d'endives braisées au jambon sans sauce - Les ...

Recette d'endives braisées au jambon sans sauce

Posté par chantal dans la rubrique Présentez vous ;) , le 30 janvier 2009 à 11h31

Bonjour je recherche une recette d'endives braisées au jambon sans sauce béchamel . et également la recette de la poule à boullir Merci Chantal

Recette d'endives braisées au jambon sans sauce

Posté par Lina dans la rubrique Présentez vous ;) , le 30 janvier 2009 à 13h06

Bonjour et bienvenue :D

Dans une cocotte tu fais fondre env. 30 à 40 gr de beurre et tu les fais...

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Site : https://www.lacuisinedannie.com

Recette Endives au jambon sauce Roquefort - mufal.com

Endives au jambon sauce Roquefort

La recette Endives au jambon sauce Roquefort La recette peut couter un peu cher.

Ingrédients

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 belles endives

- 80 g de Roquefort

- un petit pot de crème fraîche (20 cl)

- 2 tranches de jambon

- Un peu de gruyère râpé

- sel,...

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Site : http://www.mufal.com

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recette : endives au jambon de poulet sauce light

endives au jambon de poulet sauce light

Temps généralement constaté pour réaliser la recette endives au jambon de poulet sauce light :

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 36 minutes

Temps de total : 61 minutes

Les meilleures recettes de endives au jambon de poulet sauce light

Endives au jambon

asfaux Plats traditionnels 36 Commentaires

un classique de la cuisine...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

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recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

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Site : http://lapicardie.e-monsite.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau

Endives au jambon gratinées au comté - La cuisine du moulin

Endives au jambon gratinées au comté

Dans la cuisine du moulin, on retrouve un grand classique : les endives au jambon. 

Elles laissent parfois un mauvais souvenir de cantine, mais cette recette satisfera même les plus réticents.

Endives au jambon gratinées au comté

La recette pour 4 personnes 

Ingrédients

4 tranches fines de jambon blanc

240 g de riz basmati

10 cl de crème liquide ou semi épaisse

1 morceau de comté

2 c. à s. de sucre

sel,...

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Date: 2016-11-22 15:34:26
Site : http://www.lacuisinedumoulin.com

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Flan gratiné aux endives roulées au jambon

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Enlevez les premières feuilles des endives, coupez et creusez les pieds.

ÉTAPE 2Faites cuire les endives 15 min au Cookéo avec 200 ml d'eau dans la cuve ou 15 min en cocotte-minute avec de l'eau dans la cocotte.

ÉTAPE 3Laissez-les refroidir, puis pressez-les entre vos mains pour enlever le maximum d'eau.

ÉTAPE 4Chauffez le four th.6 à 180°.

ÉTAPE 5Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la maïzena et continuez de...

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Date: 2016-12-24 01:40:24
Site : http://jeanclaude.forumgratuit.org

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Endives au jambon (recette légère) | Repas Magique

Endives au jambon (recette légère)

4

1/2 cuillères à café de graines de fenouil

1 pot de 250gr de cancoillotte nature

1 cuillère à soupe de crème fraiche légère

4 tranches de jambon de volaille

Piment d'Espelette et sel

Préparation de la recette :

Coupez les endives en morceaux et faites les cuire dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, les graines de fenouil et une pincée de sel.

Lorsque les endives sont cuites, bien les égoutter et les mélanger avec la...

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Site : http://repasmagique.fr

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Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère

"Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère !"

Notez cette astuce

Voici une recette que l'on ne pense pas toujours à cuisiner et pourtant, elle est non seulement délicieuse, mais aussi très économique.

Les endives au jambon gratinées, un classique de ma cuisine au quotidien, est un plat que j'affectionne tout particulièrement.

Une recette facile à cuisiner, bon...

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Date: 2016-12-23 02:34:03
Site : comment-economiser.fr

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Endives au jambon, facile et rapide - La Cuisine de Thessy

Endives au jambon, facile et rapide

26 septembre 2016

Endives au jambon, facile et rapide

Bonjour,

Nous aimons beaucoup les endives, parfois lorsque j'ai le temps, je les fais de manière classique (les endives cuites roulées dans le jambon, crème, au...

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Site : http://www.thessy.net

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Recette Gratin d'endive au jambon pour petit monstre ...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Site : espace-recettes.fr

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Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Endives au jambon, version "apéro au champagne" - A boire ...

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

02 décembre 2008

Endives au jambon, version "apéro au champagne"

Vous êtes le 24 au soir. Vous vous rendez compte que vous avez oublié d'acheter les petits four chez Picard. Vous n'avez pas le temps de courir chez Pétrossian pour rattraper le coup en achetant quelques blinis et une belle boîte de Beluga. Pas de...

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Site : http://www.boiremanger.net

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Ma cuisine facile: Endives au Jambon Gratinées

1. Effeuiller et nettoyer les endives.

2. Les faire cuire dans le l'eau bouillante durant 30 / 35 mn.

3. Lorsqu'elles sont bien cuites les passer sous l'eau froide et les laisser égoutter 10 mn.

Astuce: pourquoi passer les cuissons sous l'eau froide ? ceci arrête la cuisson.

Préparation de la Béchamel :

1.Faire fondre dans votre casserole le beurre.

2.  lorsqu'il commence à mousser versez la farine mélangez avec un petit fouet jusqu'aux lissage de la pâte. (voire images ci-dessous)

3. Dès qu'elle...

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Date: 2016-12-23 21:45:47
Site : http://ma-cusine-facile.blogspot.com

Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / endives au jambon sauce bechamel / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuisine endives au jambon gratinees

Ma cuisine facile: Endives au Jambon Gratinées

1. Effeuiller et nettoyer les endives.

2. Les faire cuire dans le l'eau bouillante durant 30 / 35 mn.

3. Lorsqu'elles sont bien cuites les passer sous l'eau froide et les laisser égoutter 10 mn.

Astuce: pourquoi passer les cuissons sous l'eau froide ? ceci arrête la cuisson.

Préparation de la Béchamel :

1.Faire fondre dans votre casserole le beurre.

2.  lorsqu'il commence à mousser versez la farine mélangez avec un petit fouet jusqu'aux lissage de la pâte. (voire images ci-dessous)

3. Dès...

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Date: 2017-12-03 01:23:02
Site : http://ma-cusine-facile.blogspot.com

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Endives au jambon, béchamel légère | Recette Minceur ...

Endives au jambon, béchamel légère

Pas d'aliments interdits

25 g Margarine végétale allégée 60%

30 g Farine

3 verre(s) Lait écrémé, (soit 60 cl)

50 g Gruyère râpé, allégé

1 g Muscade

4 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

Instructions

Rafraîchir les endives. Retirer els feuilles abîmées extérieures, couper et creuser la base (la partie amère) avec un couteau pointu. Les...

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Site : https://www.weightwatchers.com

Trois plats simples: Jambon endives, jambon madère et ...

Poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire les endives. Personnellement je les fais cuire à l'autocuiseur. Un peu d'huile d'olive au fond, disposer les endives à plat en une ou plusieurs couches suivant quantité. Ajouter le jus de citron et un petit verre d'eau. Poivrer. Compter 20 minutes de cuisson.

Bien égoutter les endives.

Rouler chaque tranche de jambon autour d'une endive et...

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Date: 2016-12-14 16:02:21
Site : http://pvgourmand.blogspot.com

Thèmes liés : cuisson d'endives au jambon / temps cuisson endives au jambon au four / endives au jambon sans cuisson a l'eau / fondue d'endives au jambon / cuisson des endives au jambon au four

Endives au jambon - mère au foyer femme au foyer

Loisirs : Bricolages divers ,Fils et aiguille, déco de table

Ages de vos enfants : G24 F23 F19

Date d'inscription : 19/02/2007

Sujet: Re: Endives au jambon   

Lun 26 Nov 2007 - 14:04

Miaou_Sauvage a écrit:

Pas la peine de les faire cuire !!!

Recette tupp des endives aux jambon que je fait depuis 25 ans : (ben oui chui vieille !)

ENDIVES AU JAMBON TUPP SANS...

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Date: 2017-12-06 03:10:19
Site : http://femmeaufoyer.dynamicforum.net

Endives au jambon - Migros Magazine

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Préchauffer le four à 200 °C. Trancher la base des endives, réserver les feuilles extérieures qui se sont détachées pour décorer. Faire cuire les endives 5-10 min dans le bouillon. Les égoutter soigneusement en recueillant 1,5 dl du bouillon.

Préchauffer le four à 200 °C. Trancher la base des endives, réserver les feuilles extérieures qui se sont détachées pour décorer. Faire cuire les endives 5-10 min dans le bouillon. Les égoutter soigneusement en recueillant 1,5 dl...

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Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix ...

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

22 janvier 2014

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

Ingrédients pour 3 personnes 23PP soit 7.5PP/Pers:

Endives au jambon (13PP): 6 endives (ou 8 si 4 personnes), 6 tranches de jambon découenné dégraissé (6PP), 70g de gruyère, emmental ou comté (7PP)

Béchamel légère (10PP): 40g de Maïzena (4PP) ou farine mais augmenter de 2 minutes le temps de cuisson, 20g de beurre allégé 41% (2PP), 500g de lait écrémé (4PP), ½ cc sel ou 1 bouillon de volaille dégraissé, 1 cc de poivre, ½ cc de muscade en poudre...

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Feuilletés jambon béchamel recette

note 2.8

votes 8

J'adore les feuilletés, mais je ne pense jamais à en faire. Alors quand je suis tombé sur la recette de charmela sur le forum plaisirs gourmands, j'ai eu envie de les faire. A l'origine ce sont des c...

chocoaddict.over-blog.com

note 3.8

votes 12

Feuilletés béchamel jambon fromage Pour 5 feuilletés 300g de pâte feuilletée 3 tranches de jambon 1 jaune d uf35g beurre35g de...

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Quiche aux endives et jambon - Péché de gourmandise

Quiche aux endives et jambon

03 mars 2010

Quiche aux endives et jambon

Lorsque mes enfants étaient encore à la maison, s'il est un légume que j'avais le plus grand mal à leur faire manger, c'est bien les endives. Et je dois avouer que leur goût n'a pas changé, ils refusent toujours d'en manger maintenant qu'ils sont adultes. Pourtant, l'autre jour au téléphone, ma fille me dit qu'elle...

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Endives au jambon | Les recettes de cuisine

Endives, 1 tranche de jambon cuit par endive, beurre, fromage râpé, sel, poivre

Sauce béchamel : lait, beurre, farine, sel, poivre, noix de muscade

Préparation

Pocher les endives à l'eau salée, les retirer à mi-cuisson environ 15 minutes et réserver sur un plat.

Disposer les tranches de...

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Recette de Endives au jambon et à la béchamel légère au ...

Lavez et coupez la base des endives. Retirez soigneusement les trognons.

Déposez les endives dans le varoma du Thermomix.

Remplissez le couvercle verrouillé avec 800 g d'eau et un peu de sel.

Déposez le varoma sur le couvercle verrouillé et programmez sur 40...

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Date: 2016-12-24 00:26:56
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LASAGNES AUX ENDIVES, JAMBON, CHEVRE ET FROMAGE BLANC ...

LASAGNES AUX ENDIVES, JAMBON, CHEVRE ET FROMAGE BLANC

23 avril 2009

LASAGNES AUX ENDIVES, JAMBON, CHEVRE ET FROMAGE BLANC

Les endives étaient si bon marché l'autre jour que j'en ai encore achetées même si je n'en avais guère envie.

J'ai donc regardé ce que j'avais au frigo et voilà ce que j'en ai fait : des lasagnes au jambon, fromage de chèvre et fromage blanc!

Le résultat est plutôt pas mal, heureusement car avec 1 kg d'endives, cela m'a fait...

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Recettes d'endives, endives en gratin, endives braisées

4 tranches de jambon blanc

150 gr de gruyère râpé

3 à 4  cuillères à soupe de farine pour la sauce

La valeur de 5 cà soupe de Beurre

40 cl de lait plus un peu d'eau si nécessaire

Sel et poivre du moulin

1) Laver les endives la tête en bas pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau et ôter l'extrémité   responsable de l'amertume "le trognon"

2) Placer les endives dans le panier d'un autocuiseur et les cuire environ 20 mn . Bien les égoutter après cuisson.

3)  Préchauffer le four à 200° et préparer la béchamel:

Faire...

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Union Primeurs | Endives au jambon

Faites cuire les endives à l'eau bouillante pendant 40 minutes. Egouttez-les et arrosez d'un demi citron pressé. Dans un plat à four légèrement beurré, enroulez les endives avec le jambon cuit...

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Endives au Jambon. - Tuyau de poêle!!

Endives au Jambon.

Ou comment se débarasser de plus d'un kilo d'endives au plus vite?

Les endives, je les aime en salade. Et pis c'est presque tout. Mes parents les mangent aussi simplement à la vapeur en salade, mais c'est encore trop amer pour moi.

Un petit tour sur Marmiton , et voilà que je trouve l'inspiration dans une recette d'endives au jambon (que j'ai pommé d'ailleurs ^^...

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Site : http://tuyaudepoele.canalblog.com

Endives au jambon cru | La Cuisine d'Adeline

Pour le reste de la recette :

4 endives

8 tranches de jambon cru

Fromage râpé

Étapes de préparation

Étape 1

Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire cuire la pâte obtenue (on appelle ça un roux) quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer. Ajouter progressivement le lait en remuant à l'aide d'un fouet puis porter à ébullition. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe. Ajouter un peu de noix de muscade...

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Site : adeline-cuisine.fr

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Endives au jambon et au comté - Le Pays des Gourmandises

Endives au jambon et au comté

7 Février 2015

Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog

Endives au jambon et au comté

 

Les endives au jambon sont une recette incontournable. La version que je vous propose aujourd'hui est vraiment d'une grande simplicité !

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de jambon blanc

20 cl de crème fraiche

50...

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Site : http://www.lepaysdesgourmandises.com

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Endives au roquefort - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Pratique : Ajuster les quantités pour 

personnes

La recette Endives au roquefort en image

Allumez le four thermostat 7 (210°).

Rafraîchissez le pied puis taillez les endives en julienne dans la longueur. Pressez le jus du demi citron. Pelez et émincez les échalotes.

Mettez endives et échalotes dans une cocotte allant au four, poivrez...

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Date: 2016-12-23 08:48:58
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Endives au jambon - PassionDesAliments.com | Nutrition ...

Endives au jambon (recette omnicuiseur)

 

L' endive est un légume souvent peu apprécié, à cause de son amertume. Elle a pourtant des atouts certains, car elle est très peu calorique et riche en vitamines et minéraux (potassium, phosphore, calcium et magnésium).

Voilà un plat complet, pour réconcilier petits et grands avec ce légume précieux.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 4 tranches de jambon blanc (sans gluten)

Béchamel épaisse :

- ¼ l de lait de soja

- 30 g de farine (ici de sarrasin)

- Sel, poivre

Préparation :

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Endives au jambon - Passion des aliments

Endives au jambon (recette omnicuiseur)

 

L' endive est un légume souvent peu apprécié, à cause de son amertume. Elle a pourtant des atouts certains, car elle est très peu calorique et riche en vitamines et minéraux (potassium, phosphore, calcium et magnésium).

Voilà un plat complet, pour réconcilier petits et grands avec ce légume précieux.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 4 tranches de jambon blanc (sans gluten)

Béchamel épaisse :

- ¼ l de lait de soja

- 30 g de farine (ici de sarrasin)

- Sel, poivre

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Endives au jambon, sans béchamel – Simple et bon

25 Commentaires

Parce que cette recette fait manger des endives cuites à mes ados (qui détestaient ça avant), parce qu'elle surprend ceux qui ne connaissent les endives aux jambon qu'avec une béchamel, je viens vous montrer comment je prépare mes endives au jambon, de façon super simple !

Il faut :

- des endives (2 par personne)

- du jambon (comptez une à deux tranches par personne, suivant la taille des endives)

- de la crème fraîche

- du gruyère râpé

- gros sel, poivre, muscade

- des pics en bois

D'abord, j'enlève les feuilles abimées des endives, je les fend en 2, pour qu'elles...

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Panier de Saison » Endives au jambon et au reblochon

ENDIVES AU JAMBON ET AU REBLOCHON

Pour 4 personnes

8 endives

1/2 reblochon

4 tranches de jambon de Paris assez fines (1 ou 1.5 réglage à demander à son charcutier!)

15 + 25g de beurre+ 5g

1 cuillère bombée de farine

1/2 litre de lait entier

sel, poivre, muscade

2 gousses d'ail

1/2 citron

Eplucher les premières feuilles des endives, ôter leur trognon. Dans une sauteuse, les faire revenir légèrement dans 15g de beurre fondu. Presser le demi-citron, saler, poivrer les endives, arroser du jus de citron. Cuire à feu doux...

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Endives au jambon - Mon royaume weight watchers

Pour 3 endives au jambon 8 points

Ingrédients :

3 endive ou chicon pour ce qui sont de ch'nord /0pt

3 tranches de jambon dégraissée /3pts

250ml de lait écrémé /2,25pts

20gr de farine...

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Endives au jambon gratinées - WeCook

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WecookRecette de Endives au jambon gratinées: 1 Faites cuire les endives dans un fond d'eau bouillante salée, puis égouttez. 2 Mettez le beurre et l'huile dans une casserole et faites dorer les endives sur toutes...

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Gratin d'endives au jambon - Ricardo Cuisine : Recettes ...

8 grosses endives, coupées en deux sur la longueur

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sucre

Sel et poivre

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

1 gousse d'ail, hachée finement

45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

375 ml (1 1/2 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

Muscade moulue au goût

16 tranches de jambon blanc

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Date: 2016-12-23 16:55:26
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Endives au jambon light - L&Sens

- Préchauffez votre four th.7-8 (220°C ).

- Faites cuire à la vapeur les endives préalablement lavées (10 à 15 minutes).

Préparez votre béchamel légère :

- Délayez d'abord la maïzena dans le lait froid pour éviter les grumeaux

- Faites chauffer le...

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Endives au jambon cru | La Cuisine d'Adeline

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Pour la béchamel :

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40 g de beurre

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40 g de farine

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50 cl de lait

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Noix de muscade

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Sel, poivre

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Pour le reste de la recette :

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4 endives

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8 tranches de jambon cru

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Fromage râpé

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Sel, poivre

Étapes

Etape 1

Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire cuire la...

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Endives au Jambon gratinées au Reblochon - LA CUISINE DE ...

 

Rincer les endives, puis les couper en 2 dans la longueur.

Faire fondre du beurre dans une poêle et faire dorer les endives face coupée vers le bas au départ, puis les retourner.

Saler, poivrer, verser le sucre sur les endives, les retourner pour les enrober.

Verser...

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Thèmes liés : cuisine endives au jambon gratinees / cuisine des endives au jambon au four / endives au jambon gratinees au four / faire cuire des endives a la poele / faire cuire des endives au beurre

Les endives au jambon, vous les cuisez à la vapeur ou vous ...

la recette initiale veut que les endives soient cuitent à l'eau bouillante salée ; maintenant chacun fait comme il préfère , à la vapeur il y a moins d'eau dans l'endive mais le temps de cuisson est légèrement plus long sinon aucune incidence sur le goût par rapport à la cuisson à l'eau; perso je préfère les faire à l'étuvée voir braisée et l' assaisonnement qui convient...

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