Endives au gratin à la crème fraîche et parmesan. Recette ...

Ingrédients pour 4 personnes :

4 à 5 endives

3 tranches de jambon cuit

10 cl de crème fraîche liquide

150 gr d'emmental râpé

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures ...

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Site : http://www.coqenligne.fr

Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / cuisson gratin d'endives au jambon / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon au four

Velouté d'endives aux moules - ça ne sent pas un peu le ...

2 pommes de terre ( poids total : 470 g )

10 cl de crème fraîche liquide

200 g de moules ( surgelées pour moi )

1 dose de safran

1 sachet de court-bouillon Maggi

 

Préparer les endives :

Enlever les feuilles flétries si besoin. Avec un couteau pointu, creuser l'intérieur du pied en cône car cela enlèvera de l'amertume.

Couper les endives en petits morceaux...

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Site : http://virginiemoreau.canalblog.com

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Recette de Endives au jambon revisité - Ma vie en couleurs

4 de 4 grosse endives

4 tranche(s) de 4 tranche de jambon

2 de 2 oignons emincé

2 c. à café d' 'huile d'olive

2 c. à café de beurre

1 paquet(s) de 100g de parmesan ou gruyére

20 cl d' 'eau

Ajouter à ma liste de courses

Action !

retirez les feuilles flétries, éventuellement la pointe frisée (qui concentre l'amertume) et le...

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Date: 2016-12-24 00:29:59
Site : http://www.mavieencouleurs.fr

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Recettes bébé 10 mois - Forum Recettes pour bébé Magicmaman

voilà des recettes proposeées par d'autres mamans....

idées de potages

POTAGE DE MAÏS AU FROMAGE (10 MOIS)

o 2 grandes cuill. de semoule de maïs

o du sel

o 2 grandes cuillères de semoule de maïs

o 1/2 verre de lait et 1 grand verre d'eau

o un cube de fromage fondu (du type Kiri, ou Vache qui rit)

Dans une casserole, faire bouillir l'équivalent d'un grand verre d'eau et y ajouter un peu de...

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Site : http://forum.magicmaman.com

Comment faire des endives braisées ? - Hintigo

Comment faire des endives braisées ?

Réalisez de délicieuses endives braisées grâce à nos conseils.

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Les endives braisées sont simples et économiques !

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Les endives braisées sont souvent un plat peu apprécié et dévalorisé, essentiellement à cause du souvenir que beaucoup entretiennent, issus de leur passage en cantine scolaire... Pourtant, elles peuvent être un...

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Site : https://hintigo.fr

Faire cuire des endives à l'eau, c'est moyen, non...

Comment cuire des légumes à la plancha

Comment cuire des légumes à la plancha

Comment cuisiner des ris de veau ?

Et si on cuisinait des biscuits en forme de lapin ?

29 octobre 2002 à 14h19

C'est vrai que les cuire à l'eau ce n'est pas top...

car ils seront gorgés d'eau et elle sera régurgitée lors de la cuisson au four...

Tu peux les cuire à la vapeur ou au micro-ondes, ce que je...

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Date: 2002-10-29 15:43:44
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson ...

Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson, idées et recettes

Publié le 10 décembre 2015 - 4 commentaires

Les mini-légumes sont les rois de la fête : ils sont si jolis sur les assiettes !

Les mini-légumes Prince de Bretagne sont cultivés par des producteurs spécialisés. Il s'agit souvent de variétés sélectionnées. Mais ce sont aussi les conditions de culture qui...

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Site : http://www.cuisinons-les-legumes.com

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Bébé : sa purée de carotte et touche d'endive - Bergamote ...

Home Recettes Bébé dès 8 mois Bébé : sa purée de carotte et touche d'endive

Bébé : sa purée de carotte et touche d'endive

dès 8 mois

Voici une recette de purée de carotte et touche d'endive pour bébé dès 8 mois environ. On a souvent tendance à retarder l'introduction de l'endive cuite, de peur de l'amertume que cela peut occasionner. En mélange avec des carottes (à la saveur...

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Site : https://www.bergamotefamily.com

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Soupes minceur pour garder la ligne en hiver : 15 recettes

Soupes minceur pour garder la ligne en hiver : 15 recettes

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 03/12/2014

La coach Kathleen Liscia propose 15 préparations de soupes light qui pourront vous aider à rester minces durant la saison hivernale.

L'hiver est là et les dîners maison sous la couette sont au rendez-vous. Que faire pour garder la ligne et ne pas entrer en hibernation ?...

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Site : http://www.regimesmaigrir.com

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Les RecettàJo: Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

mercredi 9 octobre 2013

Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Résultat plus que positif encore au rendez vous pour ces endives braisées !

Quantité pour deux à trois personnes

5 endives

1 cc d'huile d'olive

1 CS d'eau

Enlever les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume (nb il parait que les...

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Site : lesrecettajo.blogspot.com

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Les RecettàJo: Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

mercredi 9 octobre 2013

Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Résultat plus que positif encore au rendez vous pour ces endives braisées !

Quantité pour deux à trois personnes

5 endives

1 cc d'huile d'olive

1 CS d'eau

Enlever les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume (nb il parait que les...

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Date: 2016-12-20 13:53:12
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Recette Salade d'endives au jambon cru | Recette Santé ...

30 g d'amandes effilées

Sel, poivre

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Préparation pour Salade d'endives au jambon cru

1. Enlever les feuilles abîmées des endives, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.

2. Eplucher soigneusement les haricots verts afin d'ôter les fils. Sectionner à chaque extrémité en retirant le fil. Laver, égoutter. Les haricots verts sont prêts pour la cuisson.

3. Verser l'eau dans la casserole, saler, porter à ébullition, verser...

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Date: 2016-12-23 06:51:16
Site : http://www.medisite.fr

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Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère

"Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère !"

Notez cette astuce

Voici une recette que l'on ne pense pas toujours à cuisiner et pourtant, elle est non seulement délicieuse, mais aussi très économique.

Les endives au jambon gratinées, un classique de ma cuisine au quotidien, est un plat que j'affectionne tout particulièrement.

Une recette facile à cuisiner, bon...

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Date: 2016-12-23 02:34:03
Site : comment-economiser.fr

Thèmes liés : recette simple endives jambon gratinees / recette d'endives au jambon gratinees / recette endives jambon gratinees / recette simple d'endive au jambon / recette endives au jambon simple

Recette Cuisine Facile 66 Endives gratinées au jambon de pays

6 tranches de jambon de pays

9 tranches de tomme des Pyrénées

Gros sel

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures abîmées.

Passer rapidement sous l'eau froide.

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 mn.

Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Egoutter les endives.

Bien essorer...

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Site : http://www.cuisinefacile66.fr

Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / recette de gratin d'endives au jambon facile / recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endive au jambon facile / cuire endives dans l'eau

Mes astuces pour cuire des endives sans amertume

Auteur Répondre

Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...

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Site : https://123degustez.fr

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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Hauteur : 20 à 30 cm

L'endive au jardin potager

La culture, sans être extrêmement compliquée, implique quelques étapes qu'il faut suivre avec attention et patience pour obtenir de belles et bonnes endives.

Les semis d'abord jusqu'à ce que les racines soit fortes, ensuite le forçage en caissette ou en pleine terre. Et pour finir la récolte, entre 3 à 5 semaines après le début du...

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Site : jaime-jardiner.com

velouté d'endives - Elleisab,le blog d'une momoflinguée

 

-enlever les feuilles abimées et le coeur dur (et amer) des endives;éplucher la pdt

-mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail dans le bol et mixer 5SC/V5,racler,ajouter l'huile,régler 3MN/VAROMA/V1

-ajouter les endives préparées émincées (donc 380G) ,la pdt en petits dés,le cube bouillon,l'eau,le poivre (selon goûts) et régler 25MN/100°/V1  (j'en...

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Site : http://isabelledenimal.over-blog.com

Thèmes liés : cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / veloute d'endives simple / endives cuites a l'eau / veloute d'endives

Ramequins aux poireaux et aux endives - Supertoinette, la ...

Ramequins aux poireaux et aux endives

Ces ramequins de poireaux et d'endives sont savoureux! Essayez-les!

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 25 min. Durée : Préparation : 30 min. Durée : Cuisson : 55 min.

Ramequins aux poireaux et aux endives

photos supertoinette

Sélectionnez vos options d'impressions ci-dessous puis cliquez sur le bouton...

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Date: 2016-12-23 08:39:37
Site : supertoinette.com

Thèmes liés : duree cuisson endives a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

Recette Cuisine Facile 66 Endives (chicons) au gratin à la ...

3 tranches de jambon cuit

10 cl de crème fraîche liquide

150 gr d'emmental râpé

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures abîmées.

Passer rapidement sous l'eau froide.

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 mn.

Tester la cuisson avec la pointe d'un...

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Site : http://www.cuisinefacile66.fr

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Le paysan

Vous êtes ici > Page d'accueil > Semences potagères

Chicorée Witloof

Culture sans couverture de terre.

Description

Variété produisant de belles endives (chicons) volumineuses et lourdes. Adaptée au "forçage" sans couverture de terre d'Octobre à Janvier.

Conseils d'utilisation

Les Endives sont consommées crues en salades ou cuite à l'eau ou braisées. Pour ôter l'amertume, on peut ajouter à l'eau de cuisson du lait ou du pain, et un morceau de sucre dans le cas des endives braisées. Arrosez les endives de quelques gouttes de jus de citron avant cuisson, ainsi...

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Site : http://graines-lepaysan.com

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Les trucs et astuces,CUISINE ... - MA GRAND-MERE M'A DIT

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1]VIN

S'il vous reste un fond de vin rouge que vous n'avez pas l'intention de boire,versez-le dans la bouteille de vinaigre.

Si elle...

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Site : http://jeanpaullaporte.unblog.fr

Endives au jambon gratinées – 102 kcal | Cuisine Ophélie

5,06

0,60

Chacune de mes cassolettes en photo ci dessous contiennent: 100g de jambon, 30g de gruyère et 20g de crème allégée.

Pour les endives, le poids varie, l'apport calorique est donc calculé avec 100g d'endives cuites + les aliments cités à la ligne au...

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Site : http://www.cuisine-ophelie.com

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Recette de gratin d’endives au saumon et fromage bleu ...

Recette de gratin d'endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

 

Cette entrée décrit comment préparer un gratin d'endives au saumon et fromage bleu. Il s'agit d'une variante du gratin d'endives au jambon traditionnelle, recette que l'une des lectrices du blog m'a laissé dans un commentaire. Je m'y suis vite intéressé et je n'ai pas mis longtemps pour l'essayer. Voici le...

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Date: 2016-12-23 22:23:02
Site : http://jesuisunpetitcuisinier.fr

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / salade d'endives au fromage bleu / gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon / gratin d'endives au bleu d'auvergne

Endives farcies à l'italienne - Péché de gourmandise

J'aime cette recette qui nous change des endives au jambon classiques.A faire très vite!

Posté par flores, 28 février 2014 à 10:17 | | Répondre

Miaaammm!!! Tout pour me plaire!!

Posté par Michèle , 28 février 2014 à 10:24 | | Répondre

appetissant !!! sur je la ferai ;merci

Posté par regine, 28 février 2014 à 11:22 | | Répondre

Comme tu dis, on peut toujours essayer...hum,...

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Site : http://pechedegourmand.canalblog.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / recette endives a l'eau / recette d endive braisee au jambon / recette d'endives au jambon cru

Recette Endives au saumon fumé et au fromage pas chère et ...

6 tranches de saumon fumé

2 pincées de poivre

6 c. à c. de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

Eau pour le cuiseur vapeur

Matériel

1 plat pour le four

1 cuillère à café

Préparation Endives au saumon fumé et au fromage

1- Préchauffer les four à 180°C.

2- Mettre de l'eau dans le cuiseur vapeur et déposer les endives lavées dans le panier cuisson. Faire cuire 45 minutes.

3- Laisser les endives...

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Site : https://www.cuisinorama.com

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Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix ...

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

22 janvier 2014

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

Ingrédients pour 3 personnes 23PP soit 7.5PP/Pers:

Endives au jambon (13PP): 6 endives (ou 8 si 4 personnes), 6 tranches de jambon découenné dégraissé (6PP), 70g de gruyère, emmental ou comté (7PP)

Béchamel légère (10PP): 40g de Maïzena (4PP) ou farine mais augmenter de 2 minutes le temps de cuisson, 20g de beurre allégé 41% (2PP), 500g de lait écrémé (4PP), ½ cc sel ou 1 bouillon de volaille dégraissé, 1 cc de poivre, ½ cc de muscade en poudre...

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Site : http://marmitedelaferme.canalblog.com

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon thermomix / recette d'endive au jambon bechamel

Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Sol : Profond, humifère, frais

o Port : Rosette plus ou moins serrée

o Enracinement : racines

o Origine :  Europe

Atout santé :

o Santé & nutrition : Les chicorées sont apéritives, dépuratives, diurétiques, laxatives, rafraichissantes, toniques.

o Vitamines : Vitamines A, B1, B2, C, K, PP

o Sels minéraux : Cobalt, fer, magnésium, manganèse, zinc

o Rotation des cultures...

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Philips Fait Maison

- 4 tranches de jambon blanc découennées

- Du gruyère râpé ou du comté râpé

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire

- Pour la sauce béchamel :

- 20cl de lait

- 5cl de crème liquide entière

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive type fruitée

- 2 cuillères à soupe de farine

- De la noix de muscade râpée, la quantité d'une pointe de cuillère à café

- Du sel, du poivre et une pincée de curry

la préparation

Lavez et coupez la queue des endives.

Les fendre en deux jusqu'à la moitié en partant du haut, jusqu'au milieu.

Mettre de l'eau dans la cuve environ 500 ml avec...

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Site : https://recettesfmaison.studio.prod.aeaws.com

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Ma première endive au jambon - Dès 8 mois | Consobaby Mag

Ma première endive au jambon - Dès 8 mois

Un grand classique de la cuisine française, revisité pour Bébé !

Dès 8 mois

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

1 petite pomme de terre (60 gr)

1 branche de cerfeuil

Une grosse pincée de noix de muscade

Un carré frais

 

Lavez...

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Site : consobaby.com

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VIDÉO. Les saint-jacques font leur jus avec la clémentine ...

27/12/2013 à 06:23

| Le Point.fr

�? l'occasion des fêtes, de grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr. Aujourd'hui, Cyril Lignac du restaurant Le Quinzième à Paris.

Il passe son temps à parcourir le terroir français ! Cyril Lignac chérit par-dessus tout les trésors des régions de France et encore plus quand il s'agit de les marier en justes noces dans une même recette....

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Site : http://www.lepoint.fr

Thèmes liés : saint jacques endives / recette d'endives braisees au citron / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / endives a l'eau temps de cuisson

Flan d’endives tout saumon : La Cocotte

Du fromage blanc, des oeufs des endives et pas une once de matière grasse à ajouter. Faites-vous plaisir sur le saumon, prenez-en un peu mais d'excellente qualité.

Pour 6 personnes

Ingrédients : 9 belles endives, 300 g de saumon fumé, thym, 1 morceau de sucre, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 2 oeufs, sel, poivre blanc, noix muscade. Facultatif : 1 petite boîte d'oeufs de saumon.

Préparation : 10 mn - cuisson : 30 mn - Coût : * - Difficulté : *

Enlevez les premières...

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Date: 2016-12-24 00:53:57
Site : http://lacocotte.nordblogs.com

Thèmes liés : endives saumon fume fromage blanc / gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon frais / gratin d'endives au saumon / endives au fromage blanc

Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre - la recette ...

Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre

Pour 6 pers.

300 g de pommes de terre

Beurre

Sel & poivre

Préparation

Enlevez les premières feuilles des endives. Ôtez leurs trognons en creusant un peu afin de supprimer l'amertume des endives. Émincez-les finement.

Nettoyez les poireaux, lavez-les soigneusement et émincez-les aussi finement.

Épluchez...

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Site : http://www.ca-drache.fr

Thèmes liés : recette soupe chicon sans pomme de terre / soupe aux chicons sans pommes de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / recette soupe aux endives chicons

Salade d'endives, pommes de terre, magret de canard et ...

2 pommes de terre cuites,

2 oeufs mollet,

(pour moi fait maison ici : Magret de canard séché fait maison ) ,

Quelques noix,

et une bonne vinaigrette au vinaigre de vin de mon chéri....

 

Mettre les oeufs à cuire pendant 5 minutes dans l'eau bouillante et...

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Site : http://coupdefourchetteentrejazette.over-blog.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes de terre / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / vinaigrette pour salade d'endives aux pommes / cuire des endives a l'eau bouillante

Endives au jambon - Un dejeuner de soleil

Endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Je crois que je n'ai plus mangé depuis des années (un peu comme la mousse au chocolat version à l'ancienne) et l'autre jour au marché j'ai eu une grosse envie d'endives au jambon. Ce plat très français de bistrot (ou plutôt devrais-je dire du Nord de la France et de la Belgique.... avec les chicons ;-) est une valeur sûre. Très facile à...

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Date: 2016-12-23 21:05:56
Site : http://www.undejeunerdesoleil.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel

Recettes de barquettes d'endive pour l'apéro, houmous ...

Plus saines que les toasts, les feuilles d'endive se prêtent bien au buffet de l'apéro, au brunch. Au saumon, au houmous, au guacamole, ceviche, au roquefort et poires, des idées toutes simples pour transformer un apéritif entre amis ou une entrée toute simple en exploit gastronomique.

barquettes d'endives pour l'apéro ou l'entrée  Janet Hudson

Recette de barquettes d'endives garnis de...

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Date: 2016-12-21 11:00:29
Site : http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com

Thèmes liés : recette barquettes d'endives aperitives / barquettes d'endives a l'aperitif / barquettes d'endives apero / recette salade d'endives au saumon fume / barquettes d'endives au saumon fume

Endives au jambon à ma façon - ♥ Les Gourmandises de ...

17 janv. 2012

Endives au jambon à ma façon

Préparé avec un légume de saison ce plat simple mais savoureux est un de mes plats d'hiver favoris.

Servi en repas de midi ou le soir, on peut l'accompagner de sauce béchamel ou non.

Il est bon de toutes les façons mais moi je le préfère prépare ainsi dans cette version un peu plus légère et très goûteuse où je retrouve à chaque fois les...

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Date: 2016-12-23 10:52:06
Site : http://lesgourmandisesdemelodie68.blogspot.com

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Ma première endive au jambon - Dès 8 mois | Consobaby Mag

Ma première endive au jambon - Dès 8 mois

Un grand classique de la cuisine française, revisité pour Bébé !

Dès 8 mois

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

1 petite pomme de terre (60 gr)

1 branche de cerfeuil

Une grosse pincée de noix de muscade

Un carré frais

 

Lavez soigneusement la demi-endive puis découpez-la en...

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Site : consobaby.com

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Ma cuisine facile: Endives au Jambon Gratinées

1. Effeuiller et nettoyer les endives.

2. Les faire cuire dans le l'eau bouillante durant 30 / 35 mn.

3. Lorsqu'elles sont bien cuites les passer sous l'eau froide et les laisser égoutter 10 mn.

Astuce: pourquoi passer les cuissons sous l'eau froide ? ceci arrête la cuisson.

Préparation de la Béchamel :

1.Faire fondre dans votre casserole le beurre.

2.  lorsqu'il commence à mousser versez la farine mélangez avec un petit fouet jusqu'aux lissage de la pâte. (voire images ci-dessous)

3. Dès qu'elle...

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Date: 2016-12-23 21:45:47
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Ma cuisine facile: Endives au Jambon Gratinées

1. Effeuiller et nettoyer les endives.

2. Les faire cuire dans le l'eau bouillante durant 30 / 35 mn.

3. Lorsqu'elles sont bien cuites les passer sous l'eau froide et les laisser égoutter 10 mn.

Astuce: pourquoi passer les cuissons sous l'eau froide ? ceci arrête la cuisson.

Préparation de la Béchamel :

1.Faire fondre dans votre casserole le beurre.

2.  lorsqu'il commence à mousser versez la farine mélangez avec un petit fouet jusqu'aux lissage de la pâte. (voire images ci-dessous)

3. Dès...

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Date: 2017-12-03 01:23:02
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Chicons au Gratin ou Roulades d'Endives au Jambon ...

  - 4 tranches de jambon cuit à l'os

  - 40 cl de lait

  - 4 cuillères à soupe de farine

  - 150 g de beurre

  - 300 g de gruyère râpé

  - 1 cuillère à café de sucre

  - Noix de muscade

  - Sel & poivre

Cuisson des endives :

Nettoyez les endives et retirant les feuilles extérieures, en coupant et évidant la base de la racine pour retirer l'amertume.

Epluchez et hachez finement...

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Endives Au Jambon | RecetteRecipe!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives

- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)

- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur

- gruyère râpé (1 sachet)

- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de...

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Recette facile : Tarte Tatin aux endives confites - Gourmand

  quelques branches de thym frais

  50 g de beurre

  1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

  100 g de sucre

  1 c. à soupe de vinaigre balsamique

  sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Lavez les endives et coupez-les dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les endives pour 5 minutes de cuisson à feu moyen.

2. Au bout de 5 minutes, ajoutez dans la poêle, le sucre, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Continuez...

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endives au chorizo, poivron et féta - auxdelicesdemanue

endives au chorizo, poivron et féta

Publié le

23 novembre 2015

par emmanuelle

L'idéal est de cuire les endives la veille ou quelques heures avant afin qu'elles s'égouttent bien, sinon, pressez les dans vos mains pour enlever le plus d'eau possible.

En creusant le pied des endives, on lui enlève l'amertume.

Vous pouvez alléger cette recette en utilisant moins de chorizo (surtout s'il est fort) et en diminuant la quantité d'huile.

Vous pouvez réaliser la cuisson vapeur des endives en cocotte minute avec un même temps de cuisson.

Temps de préparation :...

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Recette ENDIVES FARCIES sur cuisine az

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 0 minutes

Rendement:

INGREDIENTS

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. 6 grosses endives, 60 g de beurre, 100 g de jambon fumé, 2 oeufs, 2 cuillerées de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, paprika.

PREPARATION

Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées. les laver les essuyer. avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y...

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Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

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Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer cru ou cuit, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

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Site : https://www.lacuisinedannie.com

Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

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Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer crue ou cuite, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

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Rillettes d'endives au bleu et aux Noix - duNoyeralaNoix.fr

Rillettes d'endives au bleu et aux Noix

- Pour 6 à 8 personnes

- Préparation : 15mn - Cuisson : 5mn

- Valeurs Nutritionnelles Estimatives pour 100g : 165Kcal dont Lip. : 9g - Prot. : 12g - Gluc. : 4g

- Nettoyer les endives (chicons) sous l'eau froide, puis en retirer le pied qui est amer.

- Cuire ensuite les endives entières pendant 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

- En fin de cuisson,...

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Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : https://sites.google.com

Thèmes liés : endives au bleu d'auvergne / cuisson des endives a l'eau bouillante / cuisson d'endives / cuisson d endives / cuire des endives a l'eau bouillante

Les RecettàJo: Cassolette d’endives et de charcuterie au ...

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

vendredi 20 janvier 2012

Cassolette d'endives et de charcuterie au Maroilles

Récemment, en faisant mes courses,  je fus tentée par les Maroilles dans l'étal du fromager,  j'en pris la moitié d'un , au primabord pour faire une goyère ; chemin faisant, je continue mes courses et passant devant la charcuterie, je me dis qu'il faudrait que je fasse...

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Date: 2016-12-20 13:53:12
Site : lesrecettajo.blogspot.com

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Mangeons plus de blé - LA BIBLIOTHEQUE MAZDEENNE

14- Mangeons plus de blé : par Anne Martin d'après le Dr Hanish, édition 19...

-- 13 pages, fichiers word et pdf. Téléchargement

Le Texte :

LE BLÉ

Il est de toute importance que le BLÉ ENTIER reprenne dans notre alimentation la place de premier rang à laquelle il a droit. Car le BLÉ est nécessaire à l'obtention et au maintien d'une santé parfaite.

Parmi les aliments nourrissants, les...

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Date: 2009-09-14 16:18:56
Site : http://www.mazdeen.com

ABE : cuiseur vapeur et cuisson basse température ...

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Légumes à l'étouffée

Sel, poivre, épices divers (coriandre,cumin, anis, paprika, curry).

Herbes de Provence (thym, romarin, origan, sauge, sarriette...), feuilles de céleri, de persil,menthe ou basilic.

Éventuellement 1 C à S d'huile d'olive pour la cuisson. Huile de noix ou de noisette ou de sésame ou 1 C à S de crème fraîche ou une noix de beurre frais après cuisson.

Une grosse poignée de fines herbes hachées (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, basilic, menthe) après cuisson. Quels que soient les légumes, il est préférable de les émincer plus ou moins...

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Date: 2016-12-24 01:51:15
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