Restaurant La Marine à Tancarville, table d’exception en ...

Restaurant La Marine à Tancarville, table d'exception en Normandie.

Si c'est en Normandie qu'il sélectionne la majorité de ses produits, Jean-Pierre Sedon, le chef de la Marine n'hésite pas à pousser jusqu'en Galice pour y dénicher les meilleures pièces de boeuf et de charcuterie à faire pâlir d'envie tous les Espagnols.

C'est entre terre et mer, au gré des saisons et des opportunités...

Lire la suite


Site : https://www.lamarine-tancarville.com

Saint Jacques aux endives aux pommes et au cidre

Recettes approuvées et pour certaines crées !

Poèmes

Saint Jacques aux endives aux pommes et au cidre

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de personnes : 4

- 20 noix de Saint Jacques

- 3 endives

- 6 cuillères à soupe de crème fraîche

- 10cl de cidre

- 1 cuillère à soupe de fécule

- 20g de margarine

- 2 cuillères à soupe de sucre

- le jus d'un citron vert

- 4 épices : muscade, cannelle et...

Lire la suite

Date: 2017-02-09 04:57:17
Site : http://wwrecette.blogspot.com

Thèmes liés : saint jacques endives pommes cidre / recette noix de saint jacques endives cidre / st jacques endives pommes cidre / saint jacques endives pommes / saint jacques endives cidre

Super Toinette côté thermomix : forum d'échange de ...

          

Rechercher des recettes 

Récapitulatif des recettes thermomix.

   

Inscrit le: 25 Jan 2006

Messages: 2492

au Mercredi 23 novembre 2016

Dernière recette enregistrée :

RECETTES ALLEGÉES SALÉES

Fiche technique de Supertoinette :

qu'est-ce que c'est ???

cpanpan a écrit:

Il y a même des recettes "light" hors de la rubrique régime si vous feuilletez ce récapitulatif...

Lire la suite


Site : forums.supertoinette.com

Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / potage aux endives et pommes de terre / soupe d'endives pomme de terre / soupe endives carottes pommes de terre / soupe d'endives au lait de coco

Saint Jacques - Campagnes TV

1 cuillère à café de sucre semoule

15 cl de crème

3 cl de Porto blanc

1 citron vert

Embeurrée de chou vert :

1 petit chou vert frisé

40 g de beurre

2 à 3 cuillères (20 g) de crème

15 g de truffe

4 brins de cerfeuil

Préparation : 

Effeuiller les endives puis tailler en julienne. Ajouter un filet de jus de citron (environ un demi-citron) et le sucre puis bien mélanger.

Dans une poêle,...

Lire la suite


Site : http://campagnestv.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / effilochee d'endives saint jacques

Noix de Saint-Jacques sautées au cidre et aux endives ...

Cuisine

Noix de Saint-Jacques sautées au cidre et aux endives

Noix de Saint-Jacques sautées au cidre et aux endives : la recette facile

See More

Pot au feu aux noix de saint jacques

Saints, Pots, St Jacques, France, Risotto, All Food Recipes, Santos, Jars, Ceramics

Poulpe grillé

Une recette espagnole. Servez le poulpe avec des pommes de terre rôties au four.

See More

tartine de guacamole de petits pois

See More

Recette poulpe en salade. Conseils cuisson. Assaisonnement ail+persil+ctron+huile d'olive + (PDT...

Lire la suite


Site : https://www.pinterest.com

Thèmes liés : recette noix de saint jacques endives cidre / saint jacques endives pommes cidre / saint jacques endives cidre / salade d'endives noix de saint jacques / salade endives noix de saint jacques

RECETTES LES SALADES - recettes.delcroix.free.fr

Toast de rillette de sardine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines ; 4 carré frais, 1 gros oignons, Persil, sel et poivre, 1 jus de citron, ciboulette ; 4 toast de pain complet

Retirer les arrêtes des sardines. Dans un mixeur disposer le fromage frais, l'oignon émincé, le jus de citron, sel et poivre. Mixer le tout. Hacher les sardines et le persil. Couper la ciboulette. Mélanger le...

Lire la suite

Date: 2013-02-09 18:39:04
Site : http://recettes.delcroix.free.fr

fondue d endives thermomix recette - Speed Recette : les ...

note 2.5

votes 2

Les endives ont une texture encore un peu croquanteL'orange apporte sa douceur et sa légère acidité Pour 2 personnes 3 endives1 orange2 échalotes15 g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d'huile)1 cuill...

feedproxy.google.com

  Bonjour   Un petit accompagnement à la fois simple et gouteux   2 endives 20g de beurre Se ...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives facile et rapide / creme d'endives recette / recette d'endive simple / fondue d'endives thermomix

Menu les tourelles

La Carte Des Entrées

La Salade des Tourelles (Magret Fumé, gésiers confits, foie gras) 15,00 E

Le Foie Gras de Canard au Beaumes de Venise 15,50 E

Les Médaillons de Langouste Gratinés à l'Armoricaine 30,00 E

Le Duo de St Jacques et Gambas à la Fondue de Basilic ...

Lire la suite

Date: 2018-11-19 22:16:01
Site : http://lestourelles84.free.fr

Thèmes liés : fondue d'endives aux noix de st jacques / creme d'endives et noix de st jacques / salade endives noix pommes et magret de canard fume / fondue d'endives aux noix de saint jacques / fondue d'endives aux st jacques

Saint-Jacques juste saisies & lard de colonnata, compotée ...

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

16 janvier 2010

Saint-Jacques juste saisies & lard de colonnata, compotée d'endives

Je dois l'idée de cette recette (ainsi que la présence de lard de Colonnata dans mon frigo) à mon ami Pascal. Pour ceux qui ont suivi le blog récemment, c'est le lecteur qui m'avait invité au Gabriel à Bordeaux, et qui en avait fait un...

Lire la suite


Site : http://www.boiremanger.net

Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / compotee d'endives aux st jacques / creme d'endives et noix de st jacques / saint jacques endives / compotee d'endives

COQUILLES SAINT-JACQUES A LA MANDARINE - Le blog de ...

  5 cl de jus de mandarine pressée (50 g)

  15 cl de crème liquide

  1 cuillère à soupe de Cognac

  1 cuillère à soupe de Mandarine Impériale (à défaut Grand Marnier ou Cointreau)

  400 g de noix de Saint Jacques

  50 g de beurre

  1 pincée de graines de cumin

  beurre, sel, poivre du moulin

  quelques brins de ciboulette (facultatif)

  2 endives

  1 zeste de mandarine en...

Lire la suite


Site : http://www.dauphingourmet.com

Thèmes liés : recette fondue d'endives aux saint jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / fondue d'endives aux coquilles saint jacques / saint jacques endives mandarine / creme d'endives saint jacques

Menu | presbytere.lu

- Délice de foie gras de canard, farci au homard, chutney de mangue, et sa mini brioche

- La Bisque de Homard

- Gambas géante pané au ponko, oeuf farci au fromage de chèvre et parfumé à la truffe, compotée d'oignons

- Assiette végétarienne : tempe, seitan, légume

- Assiette gourmande du curé

- Méli-mélo de lièvre, vinaigre aux marrons, sucrine en salade

 

- Filet de Dorade cuit sur peau, aux pommes, sifflets de poireaux, billes de pommes de terre

- Arlequin de saint-jacques Black pearl, tatin de d'endives et ses légumes

- Le Calamar farci, aux champignons...

Lire la suite


Site : http://presbytere.lu

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / creme d'endives saint jacques / creme d'endives et noix de st jacques / salade d'endives noix de saint jacques / salade d'endives aux noix de st jacques

Hiriburu - Restaurant / traiteur - Traiteur à emporter

Tatin de foie gras maison : 9.50 EUR

Salade gourmande : 9.00 EUR

(Salade, asperges, jambon serrano, gésiers confits, foie gras maison)

Assiette Ibérique : 8 EUR

(Jambon serrano, tortilla, chorizo, asperge, lomo séché, anchois, piquillos farci au crabe, salade, melon, moules)

Salade de ris d'agneau au magret fumé et piquillos : 8.50 EUR

Petits chipirons et gambas sautés en salade tiède...

Lire la suite


Site : http://www.traiteur-hiriburu.fr

My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...

Le gratin d'endives au jambon,  c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon gratine

L'Auberge du Pont – de Saint Maximin

Soupe de champagne aux fruits rouges et ses amuse-bouches

Tartare de saumon et concombre aux épices thaï ou

Duo d'avocat et écrevIsses, roquette au pesto

ou Salade de gésiers de canard confits au citron

Faux-filet de boeuf rôti, pommes boulangères et jus au Porto

ou Suprême de volaille aux pleurotes et risotto aux fèves

ou crépinette de cabillaud sur lasagnes de moules et sauce au...

Lire la suite


Site : http://www.laubergedupont.fr

Thèmes liés : sauce pour salade d'endives pommes / sauce pour salade d'endives aux noix / sauce salade d'endives / salade d'endives sauce curry / salade d endives sauce

Salade d'hiver : idées salades légères de votre hiver

Accueil / Cuisine / De saison / Pimpez les salades de votre hiver !

© iStock

Pimpez les salades de votre hiver !

par Anne-Laure Maire le 22 janvier 2015

1 215 partages

Parce que la cuisine de l'hiver ne rime pas forcément avec chocolat ou tartiflette, on vous prouve qu'on peut se faire plaisir gustativement parlant, même quand la température extérieure avoisine celle du cercle polaire....

Lire la suite


Site : http://www.aufeminin.com

Spécialités culinaires - Vivre en Belgique

Boissons

Les bières

" data-placement="top" data-content=" Ce qui suit est pour partie extrait de: belgique-tourisme.fr - bières belges une incroyable diversité " title="">

Les bières belges comptent parmi les plus variées et les plus nombreuses collections de bières dans le monde.

La guilde des brasseurs de Bruges voit le jour en 1308, celle de Liège en 1357 et celle de Bruxelles en...

Lire la suite

Date: 2017-12-06 01:37:59
Site : http://www.vivreenbelgique.be

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et ...

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et emmental (Fall salad with carrots, apples, grapes, chicory and emmental)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes et raisins secs / recette salade d'endives et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes raisins secs / recette salade d'endives aux pommes et aux noix

My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...

C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.

Ingrédients :

- 80 g de beurre.

- Sel, poivre.

Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).

Dans...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Thèmes liés : recette simple d'endives braisees / recette endives braisees au maroilles / recette d'endives braisees a l'orange / recette gratin d'endives au maroilles / recette veloute d'endives au maroilles

My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...

C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.

Ingrédients :

- 80 g de beurre.

- Sel, poivre.

Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).

Dans...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Thèmes liés : recette simple d'endives braisees / recette endives braisees au maroilles / recette d'endives braisees a l'orange / recette gratin d'endives au maroilles / recette veloute d'endives au maroilles

La Brasserie-j5 - Restaurant - Tradition et convivialité à ...

Salade de crudités assorties 12.-

Salade de tomme panée, lard grillé et pastèque 22.-

Salade de boeuf mariné créole, patate douce et roquette 22.-

Salade César au poulet ou aux crevettes 22.-

Les entrées froides :

Betterave, féta, noix caramélisées et rampons 18.-

Carpaccio de loup de mer aux agrumes 20.-

Ceviche, patate douce, maïs et coriandre 22.-

Tartare de thon et avocat, crème au wasabi 24.-

Terrine de foie gras aux figues, baguette toastée 26.-

Les entrées chaudes :

Velouté de courge et graines torréfiées 12.-

Escargots gratinés au beurre café de Paris 6pcs 15.- 12pcs 22.-

Soupe de poissons, croûtons et rouille...

Lire la suite


Site : http://www.brasseriej5.ch

Thèmes liés : salade endives pommes noix sauce roquefort / sauce salade endives pommes noix / sauce pour salade d'endives pommes / confit d'endives pour foie gras / salade d'endives aux noix de st jacques

La Brasserie-j5 - Restaurant - Tradition et convivialité à ...

Salade de crudités assorties 12.-

Salade de tomme panée, lard grillé et pastèque 22.-

Salade de boeuf mariné créole, patate douce et roquette 22.-

Salade César au poulet ou aux crevettes 22.-

Les entrées froides :

Betterave, féta, noix caramélisées et rampons 18.-

Carpaccio de loup de mer aux agrumes 20.-

Ceviche, patate douce, maïs et coriandre 22.-

Tartare de thon et avocat, crème au wasabi 24.-

Terrine de foie gras aux figues, baguette toastée 26.-

Les entrées chaudes :

Velouté de courge et graines torréfiées 12.-

Escargots gratinés au beurre café de Paris 6pcs 15.- 12pcs 22.-

Soupe de poissons, croûtons et rouille...

Lire la suite


Site : http://brasseriej5.ch

Thèmes liés : salade endives pommes noix sauce roquefort / sauce salade endives pommes noix / sauce pour salade d'endives pommes / confit d'endives pour foie gras / salade d'endives aux noix de st jacques