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Tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux - handi-zen

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée

- 2 pommes (tout type sauf granny car trop acides)

- 5 belles endives

- 150 à 200g de lardons

- 12 pruneaux dénoyautés

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives

Préparation de la recette :

Commencez par laver et couper les endives en...

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Suprême de pintade aux endives carmines braisées. - handi-zen

6 suprêmes de pintade 150 gr de cerneaux de noix

2 tranches de jambon de Bayonne

2 tranches de pain mie

lait

2 échalotes 1 cuillères à soupe de baies de genièvre

6 endives carmines

30 cl de bouillon de volaile

40 gr de beurre

huile d'olive

sel,poivre.

Nettoyez les carmines,ôtez la base amère,coupez-les en deux dans la longueur et faites-les dorer dans...

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