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Tarte aux endives, chèvre, lardons et pruneaux - handi-zen
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée
- 2 pommes (tout type sauf granny car trop acides)
- 5 belles endives
- 150 à 200g de lardons
- 12 pruneaux dénoyautés
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
Préparation de la recette :
Commencez par laver et couper les endives en...
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Suprême de pintade aux endives carmines braisées. - handi-zen
6 suprêmes de pintade 150 gr de cerneaux de noix
2 tranches de jambon de Bayonne
2 tranches de pain mie
lait
2 échalotes 1 cuillères à soupe de baies de genièvre
6 endives carmines
30 cl de bouillon de volaile
40 gr de beurre
huile d'olive
sel,poivre.
Nettoyez les carmines,ôtez la base amère,coupez-les en deux dans la longueur et faites-les dorer dans...
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