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Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

Note des internautes :

©AnneCé Bretin/UE/Interfel/Amélie Roche

Type :

12 noix de Saint-Jacques (sans corail)

300 g de champignons de Paris et pleurotes

30 g de beurre demi-sel

1 c à s de sucre

15 cl de crème liquide

½ citron jaune

1 cl d'huile de colza

quelques brins d'origan

Préparation :

Retirer les premières feuilles des endives et couper le talon.

Couper les endives en rondelles et les faire fondre dans une sauteuse (ou un wok) avec 20 g de...

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