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Velouté d'endives aux moules - ça ne sent pas un peu le ...
2 pommes de terre ( poids total : 470 g )
10 cl de crème fraîche liquide
200 g de moules ( surgelées pour moi )
1 dose de safran
1 sachet de court-bouillon Maggi
Préparer les endives :
Enlever les feuilles flétries si besoin. Avec un couteau pointu, creuser l'intérieur du pied en cône car cela enlèvera de l'amertume.
Couper les endives en petits morceaux...
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Gratin d'endives au bresse bleu - ça ne sent pas un peu le ...
Gratin d'endives au bresse bleu
samedi 14 février 2015
Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Les Foodies.
les 3/4 d'1L de lait
40 g de beurre
Émincer finement les échalotes.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une grande sauteuse.
Mettre les endives et les faire cuire 30 mn sur feu doux en les retournant souvent pour ne pas qu'elles accrochent à la...
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