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Salade d'endives à l'orange et aux pacanes - Châtelaine
Salade d'endives à l'orange et aux pacanes
Salade d'endives à l'orange et aux pacanes
Une recette facile à faire. L'influence ibérique se fait ici sentir par les oranges et le vinaigre de xérès.
9 Nov. 2012
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Portions:
24 moitiés de pacanes
5 c. à soupe d'huile de noix
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
2 c. à thé de miel
sel et poivre au...
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Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l ...
Salade d'endives, pistaches et feta, vinaigrette à l'érable
Une rencontre tout en finesse du sucré et de l'amer.
7 Fév. 2016
Par Louise Gagnon | Photo: Dana Dorobantu 0
( 11 votes )
Salade d'endives, pistaches et feta, vinaigrette à l'érable
Préparation : 10 minutes
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'huile de noix ou d'huile de pistache, d'argan ou d'olive
2 c. à soupe de vinaigre à l'érable ou de...
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Endives braisées à la sauce Mornay - Châtelaine
Endives braisées à la sauce Mornay
24 Nov. 2014
Par Seth Gabrielse et Michelle Marek | Photos: Dominique Lafond 0
( 2 votes )
Endives braisées à la sauce Mornay
Préparation : 5 minutes
500 ml (2 tasses) de lait 3,25 %
1 feuille de laurier
2 1/2 c. à soupe de beurre non salé
2 1/2 c. à soupe de farine tout usage
250 g (1 tasse) de gruyère, râpé
sel et poivre au goût
2 c. à soupe d'huile d'olive ou beurre
8 à 10 endives, coupées en deux dans le sens de la longueur
Instructions
Pour la préparation de la sauce Mornay : dans une casserole, amener le lait à ébullition...
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Crevettes nordiques 101 - Châtelaine
Crevettes nordiques 101
Crevettes nordiques 101
Les eaux froides du Saint-Laurent recèlent un véritable trésor : les crevettes nordiques. Toutes petites, mais ô combien savoureuses!
5 Avr. 2011
Louise Gagnon | Photos : Jean Longpré 0
L'achat
Décortiquées ou non, surgelées ou fraîchement pêchées, les crevettes nordiques se vendent toujours cuites, donc prêtes à manger. D'avril...
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Barquettes d'endive avec chèvre et pacane - Châtelaine
Barquettes d'endive avec chèvre et pacane
Les barquettes d'endive et pacanes feront fureur accompagnées d'un bon rosé.
1 Juin. 2013
Par l'équipe de Châtelaine 0
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Ingrédients
3 endives blanches ou rouges
150 g (3/4 tasse) de fromage de chèvre frais, non affiné
2 c. à thé de miel
1/2 c....
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Salade d’avocat et de pamplemousse rose sur feuilles d ...
Salade d'avocat et de pamplemousse rose sur feuilles d'endive et de roquette
Salade d'avocat et de pamplemousse rose sur feuilles d'endive et de roquette
Explosif mariage de couleurs, de textures et de saveurs... Un avant-goût des salades de la belle saison.
1 Mai. 2014
Stéphan Boucher 0
( 3 votes )
3 avocats, bien mûrs
2 endives
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra vierge
Sel et...
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Endives farcies aux crevettes - Châtelaine
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
1 1/2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
125 ml (1/2 tasse) de céleri, haché finement, environ 1 branche
60 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge, haché finement
2 c. à soupe d'aneth frais, haché finement
Poivre du moulin
2 paquets de 300 g ch. de petites crevettes cuites et décortiquées,...
Thèmes liés : soupe d'endives / soupe d endives / endives farcies
Endives farcies aux crevettes - Châtelaine
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
1 1/2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
125 ml (1/2 tasse) de céleri, haché finement, environ 1 branche
60 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge, haché finement
2 c. à soupe d'aneth frais, haché finement
Poivre du moulin
2 paquets de 300 g ch. de petites crevettes cuites et décortiquées,...
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