Carpaccio de Saint Jacques et salade d'endive aux épices fraîches

Sources www.toulouseinfos.fr Ingrédients pour 4 personnes 8 Saint Jacques fraîches 2 Endives 1 Echalote 20 gr de gingembre jeune 10 gr de curcuma frais 20 gr de galanga 1 Combawa 2 cl d'huile de sésame 3 tiges de ciboulette Thaï 4 cl d'huile d'olive 3 brins de coriandre fraîche Fleur de sel de Guérande Piment d'Espelette Julienne de betterave crue en décor Nettoyer l'endive et la tailler en julienne Hacher finement les épices Emincer les noix de Saint Jacques en 5 escalopes charnues...
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Par : ToulouseInfos

Durée : 16 min 28

En ligne le : 06/12/10 21:12

Tags: saint jacques endives / salade d endives / endives

Recette endives braisées au bacon

Voici une autre façon de préparer ses endives, juste braisées à la poêle, avec un peu de crème, du citron et du bacon ! Pour compléter ce repas, vous pouvez les servir avec une bonne soupe maison ou bien pour les gros appétits, du poisson ou encore avec des tranches de filet de boeuf ! Pour 2 personnes : - 4 petites endives - 5/6 tranches de bacon - 10 gr de beurre - 1/2 citron - 4 petites cs de crème à 15% Bon appétit ;-)
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Par : Chocmiel

Durée : 2 min 40

En ligne le : 12/02/11 11:35

Tags: recette de cuisine endive / cuisine endives braisees / endives braisees recette

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Recette endives gratinées au maroilles

Voici une autre recette à base d'endives !! avec cette fois ci, un délicieux fromage fondant que l'on gratine au four :-) Vous pouvez remplacer si vous n'aimez pas les endives, par des poireaux, ou des pommes de terre (suuuuuuper bon), j'ai fait une version avec jambon/pomme de terre....je vous laisse imaginer :-) !!!! Recette facile comme toujours, peu coûteuse et qui remplira bien vos estomac affamés !! ngrédients : - 8 endives - 1 bouillon de poule dégraissé + le jus d'un citron - 200...
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